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votre Taco mardi jeu avec Agua de Tamarindo, ou de l’Eau de Tamarin. Je suis sûr que vous l’avez vu dans les restaurants mexicains. Il est brun et glauque., Cela ressemble un peu à des flaques d’eau boueuse après une bonne pluie. La bonne nouvelle, c’est que ça n’a pas le goût de la boue. C’est effectivement délicieux! Acidulé et sucré, ce qui en fait l’accord parfait pour tous les plats mexicains. Voici étape par étape comment faire cette boisson rafraîchissante.
Ce sera le « Spectacle de Maggie Mains” de la poste. Faire de L’Agua de Tamarindo, ou de L’eau de Tamarin, implique beaucoup de travail à la main – beaucoup plus que la modélisation à la main. Vous commencez par éplucher le tamarin de la coquille. La coquille de tamarin est comme une coquille d’arachide., Il s’enclenche, mais la partie charnue à l’intérieur est collante. Ainsi, une partie de la coquille collera à la chair. Essayez de décoller autant que vous le pouvez. Si certains séjours, pas de problemo. Nous allons tout forcer plus tard.
les faire Bouillir pendant 5 à 8 minutes. Ils ne me dérange pas. Puis laissez-les tremper jusqu’à ce que l’eau est refroidie. Attention: cela ressemblera à de la bouillie, mais c’est exactement ce que vous voulez.
Lavez-vous les mains et de commencer à presser. Séparez les membranes et les graines de la chair pâteuse. C’est super pour les gamins., Prenez quelques enfants ou empruntez-en un à la mère surchargée d’à côté. Ils vont adorer travailler avec ce gâchis. Il a ce genre de satisfaction pâteuse que les enfants adorent-comme Play-Doh ou faire des tartes à la boue.
Maintenant, l’égoutter. À l’aide d’une cuillère, appuyez sur le tamarin pâteux. Vous devrez peut-être le faire plusieurs fois pour obtenir tout le jus. Une fois que vous avez sorti tout le jus de tamarin, jetez le reste. Et mélanger le tout ensemble., Cependant, si vous n’allez pas tout utiliser en même temps parce qu’il n’y a que beaucoup D’Agua de Tamarindo, ou eau de Tamarin, vous pouvez boire, filtrer une fois et garder le reste pour un autre jour. Il durera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Attention: Veuillez informer les membres de votre famille que le conteneur avec quelque chose qui ressemble à de la boue est quelque chose à ne pas jeter!,
enfin, ajoutez plus d’eau dans le récipient et beaucoup de sucre (Stevia, si vous cherchez une boisson à faible teneur en sucre)… et votre Agua de Tamarindo, ou eau de tamarin, est prête pour votre prochaine fête mexicaine. Amusez-vous bien!
Agua de Tamarindo, ou de Tamarinier de l’Eau
Ingredients
- ▢ 15 pieces tamarind pods
- ▢ 12 cups water divided
- ▢ 1 cup sugar or, to taste
Instructions
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Peel the tamarind.,
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Ajouter le gingembre pelé tamarin et 3 tasses d’eau dans une grande casserole.
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faire Bouillir pendant 5 à 8 minutes.
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eteindre le feu et laisser refroidir.
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une fois refroidies, à l’aide de mains propres, presser les gousses pâteuses pour séparer la chair et les graines.
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filtrez le jus de tamarin à partir des graines et la chair.,
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utilisez une cuillère pour pousser contre la passoire afin d’extraire autant de jus de tamarin de la chair et des graines que possible.
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Ajouter le tendues au jus de tamarin dans un mélangeur.
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Mélanger le jus pendant 1 minute.
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ajouter l’eau restante dans un grand pichet, le jus mélangé et le sucre au goût.,
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Servir sur de la glace.
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Profitez-en!
Vidéo
Notes
une partie de la coquille du tamarin collera à la chair. Essayez de décoller autant que vous le pouvez.
Puis laissez-les tremper jusqu’à ce que l’eau est refroidie. Attention: cela ressemblera à de la bouillie, mais c’est exactement ce que vous voulez.,