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Qu’est-ce qu’une allergie aux œufs?
lorsque quelqu’un a une allergie aux œufs, le système immunitaire du corps, qui combat normalement les infections, réagit de manière excessive aux protéines dans les œufs. Si la personne boit ou mange un produit contenant des œufs, le corps pense que ces protéines sont des envahisseurs nocifs. Le système immunitaire réagit en travaillant très dur pour combattre l’envahisseur. Ce qui provoque une réaction allergique.
Environ 2% des enfants sont allergiques aux œufs., Heureusement, la plupart dépasseront l’allergie à l’âge de 16 ans.
Quels Sont les Signes & Symptômes d’une Allergie aux Œufs?
si quelqu’un avec une allergie aux œufs a quelque chose avec l’oeuf, le corps libère des produits chimiques comme
., Cela peut provoquer des symptômes tels que:
- respiration sifflante
- difficulté à respirer
- toux
- enrouement
- oppression de la gorge
- maux d’estomac
- vomissements
- diarrhée
- démangeaisons, larmoiement ou yeux enflés
- urticaire
- taches rouges
- gonflement
- une baisse de la pression artérielle, provoquant des étourdissements ou une perte de conscience (évanouissement)
les réactions allergiques à l’œuf peuvent varier. Parfois, la même personne peut réagir différemment à différents moments. Certaines réactions à l’œuf sont légères et ne concernent qu’une partie du corps, comme l’urticaire sur la peau., Mais, même lorsque quelqu’un a eu qu’une légère réaction dans le passé, la réaction suivante peut être sévère.
Les allergies aux œufs peuvent provoquer une réaction sévère appelée anaphylaxie. L’anaphylaxie peut commencer par certains des mêmes symptômes qu’une réaction moins sévère, mais peut rapidement s’aggraver. La personne peut avoir du mal à respirer ou s’évanouir. Plus d’une partie du corps pourrait être impliquée. Si elle n’est pas traitée, l’anaphylaxie peut être mortelle.
comment une allergie aux œufs est-elle diagnostiquée?
une allergie aux œufs est diagnostiquée avec des tests cutanés ou des tests sanguins., Un test cutané (également appelé test d’égratignure) est le test d’allergie le plus courant. Les tests cutanés permettent à un médecin de voir en environ 15 minutes si un enfant est sensible aux œufs.
Avec ce test, le médecin ou l’infirmière:
- met un tout petit peu d’extrait d’oeufs sur la peau
- pique la couche externe de la peau ou fait une petite égratignure sur la peau
Si la zone se gonfle et devienne rouge (comme une piqûre de moustique), l’enfant est sensible aux œufs.
un test sanguin peut être utilisé si un test cutané ne peut pas être effectué., Cependant, il faut quelques jours/semaines pour obtenir les résultats des tests sanguins, et ces tests ne sont pas parfaits. Il est important de faire vérifier votre enfant par un fournisseur de soins de santé qui a de l’expérience avec les tests d’allergie.
comment une réaction allergique à L’œuf est-elle traitée?
Si votre enfant a une allergie aux œufs, gardez toujours deux auto-injecteurs d’épinéphrine disponibles en cas de réaction sévère. Un auto-injecteur d’épinéphrine est un médicament d’ordonnance qui vient dans un petit récipient facile à transporter. Il est facile à utiliser. Votre médecin vous montrera comment., Les enfants qui sont assez vieux peuvent apprendre à se donner l’injection.
le médecin peut également vous donner un plan d’action contre les allergies, qui vous aide à vous préparer, à reconnaître et à traiter une réaction allergique. Partagez – le avec tous ceux qui s’occupent de votre enfant, y compris les parents, les responsables de l’école et les parents aux dates de jeu. Pensez également à faire porter à votre enfant un bracelet d’alerte médicale.
Chaque seconde compte dans une réaction allergique., Si votre enfant commence à avoir des symptômes allergiques graves, comme un gonflement de la bouche ou de la gorge ou des difficultés respiratoires, donnez immédiatement l’auto-injecteur d’épinéphrine. Donnez-le également immédiatement si les symptômes impliquent deux parties différentes du corps, comme l’urticaire avec des vomissements. Ensuite, appelez le 911 et emmenez votre enfant à la salle d’urgence. Votre enfant doit être sous surveillance médicale car même si le pire semble être passé, une deuxième vague de symptômes graves peut survenir.
que peuvent faire les Parents?
Si votre enfant a une allergie aux œufs, aidez-le à éviter de manger des œufs., Lisez attentivement les étiquettes des aliments car les ingrédients peuvent changer et les œufs peuvent être trouvés dans des endroits inattendus.
certains aliments semblent corrects dans la liste des ingrédients, mais pendant leur préparation, ils peuvent entrer en contact avec des œufs. C’est ce qu’on appelle la contamination croisée. Recherchez des énoncés consultatifs tels que « peut contenir des œufs », » traité dans une installation qui traite également des œufs « ou » fabriqué sur du matériel également utilisé pour les œufs. »Toutes les entreprises ne signalent pas la contamination croisée, donc en cas de doute, appelez ou envoyez un courriel à l’entreprise pour en être sûr.,
toute personne préparant la nourriture de votre enfant doit se laver les mains avec de l’eau et du savon avant de la toucher. Votre enfant doit toujours se laver les mains avant de manger. Si du savon et de l’eau ne sont pas disponibles, utilisez des lingettes nettoyantes pour les mains. Mais n’utilisez pas de gels ou de sprays désinfectants pour les mains. Les désinfectants pour les mains ne se débarrassent que des germes — ils ne se débarrassent pas des protéines d’œufs.
conservez les aliments contenant des œufs dans une partie séparée de votre cuisine afin qu’ils ne contaminent pas les aliments de votre enfant. Lors de la préparation des aliments, lavez la vaisselle et les ustensiles avec du savon à vaisselle et de l’eau chaude pour éliminer toute trace d’œuf.,
Lorsque l’on s’absente de la maison, assurez-vous d’avoir un auto-injecteur d’épinéphrine avec vous et qu’il n’a pas expiré. Informez également les personnes qui préparent ou servent la nourriture de votre enfant de l’allergie aux œufs. Parfois, vous voudrez peut-être apporter avec vous de la nourriture que vous savez sûre. Ne mangez pas au restaurant si le chef, le directeur ou le propriétaire semble mal à l’aise avec votre demande d’un repas sûr.
Que dois-je savoir d’autre?
dans le passé, toute personne allergique aux œufs devait demander à un médecin si le vaccin antigrippal était sans danger car il est cultivé à l’intérieur des œufs., Mais les experts de la santé disent maintenant que les enfants allergiques aux œufs ne sont pas plus à risque de réaction au vaccin contre la grippe. C’est probablement parce que les niveaux d’allergène d’oeuf dans le vaccin sont si minuscules qu’il est sans danger même pour ceux qui ont une allergie sévère aux oeufs. Le vaccin contre la grippe est recommandé pour tous les enfants de plus de 6 mois pendant la saison grippale.
Si vous êtes inquiet, votre enfant peut se faire vacciner contre la grippe chez un médecin, où le fournisseur de soins de santé peut surveiller et traiter toute réaction.