soyons honnêtes ici, si vous n’êtes pas confondu avec tous les différents vins italiens, vous êtes soit:
A.) un sommelier professionnel ou B.) Italien.
essayer de nouveaux vins italiens ressemble parfois à plonger à l’aveugle dans une eau trouble. Cela peut aussi être un peu embarrassant lorsque vous apportez ce que vous pensez être un « bon vin italien” chez votre ami pour qu’on vous dise que c’est de l’eau commerciale.
les Italiens font de Champagne?,
Eh bien pas exactement, mais il y a une tonne de ridiculement bons vins mousseux Italiens. Certains de ces vins pétillants fantaisie et sont faits comme le Champagne, mais moins cher.
que signifie Spumante?
« Spumante” signifie « vin mousseux” en italien. Spumante n’identifie pas le niveau de douceur ou le type de raisin utilisé. Bien qu’il existe un type populaire appelé Asti Spumante à base de raisins Moscato.
Il existe 5 grands types de vins mousseux D’Italie, dont Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico et Asti Spumante. À toutes!,
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Prosecco
Aromatique, Fruité, Pétillant – parfait pour les soirées
le Prosecco est un vin blanc cépage utilisé pour faire du vin mousseux. Il se trouve également être une région située en Vénétie dans le nord-ouest de l’Italie. Beaucoup appellent le raisin Prosecco » Glera.” La plupart des vins Prosecco sont destinés à être dégustés jeunes et frais, alors essayez d’acheter le dernier millésime., Vous trouverez les arômes fleuris et pêche avec des nuances de gousse de vanille, même si elle aura un goût sec (aka pas sucré). Pourtant, le Proseccos a un goût légèrement plus sucré que le Champagne traditionnel. Si vous voyez du Prosecco rosé, sachez que la couleur rose provient de l’ajout d’une touche de Pinot Nero (Pinot Noir); leur donnant des saveurs de pêche jaune et de fraise.
sous-région de fantaisie: Valdobbiadene
dans les collines proches de Conegliano , il y a une sous-région importante appelée Valdobbiandene., Cette région est considérée comme le producteur de Proseccos de la plus haute qualité de la planète (photo ). Beaucoup de vins de cette région pourront bien vieillir dans une cave.
conseil rapide pour la qualité: recherchez Prosecco Superiore de Valdobbiandene. La majorité du Prosecco en vrac provient de la région plus plate autour de Trévise.
Asti Spumante
Asti Spumante est fait avec des raisins Moscato (aka Muscat Blanc), donc c’est l’un des vins mousseux les plus doux que vous pouvez acheter D’Italie., Avec des bulles mousseuses et un nez très parfumé de poire asiatique, de chèvrefeuille et de nectarine, il se marie extrêmement bien avec les desserts sucrés et le chocolat blanc.
malgré combien cela semble génial pour les amateurs de vin collant (doux), il n’a jamais été considéré comme un vin de haute qualité. La plupart des Asti Spumante qui viennent aux États-Unis sont mal fabriqués, même si la région a la prestigieuse classification DOCG.
Moscato d’Asti D. O. C. G. Asti Spumante est la version entièrement pétillante du Moscato d’Asti, qui est la version légèrement pétillante. Il y a beaucoup de grands Moscato D’Asti sur le marché américain.