ces avantages du kimchi sont utiles pour vous persuader de finalement essayer ce chou napa fermenté épicé. Le Kimchi est tellement mangé par les Coréens que cette nourriture est souvent vue dans les films coréens et les émissions de télévision. En fait, saviez-vous qu’en hommage à ce légume, les habitants disent souvent « kimchi” au lieu de « fromage” chaque fois qu’ils se font prendre en photo?
qu’est-Ce que le kimchi?,
En effet, ce repas faible en gras et riche en fibres est si célèbre qu’il est largement disponible dans les épiceries asiatiques et les magasins d’aliments naturels dans tout le pays. Mais, qu’est-ce que le kimchi exactement? Le Kimchi est un plat de chou rouge fermenté (parfois avec du radis) fait avec un mélange de sel, de vinaigre, d’ail, de poivrons du Chili et d’autres épices. Ces ingrédients sont fermentés dans un bocal bien fermé et sont ensuite servis avec du riz, des nouilles ou des soupes dans chaque ménage coréen. Alors, pourquoi devriez-vous laisser ce repas épicé entrer dans votre bouche? Voici neuf avantages du kimchi que vous pouvez transmettre à vos amis:
1., Contient des bactéries saines et des probiotiques pour le bien-être général de votre corps
parce que le kimchi est fermenté, comme le yogourt, il contient des « bactéries saines” appelées lactobacilles qui facilitent le processus de digestion de votre corps. Un autre sous-produit étonnant de son processus de fermentation sont les probiotiques peuvent également combattre diverses infections dans votre corps.
2. Abaisse le taux de cholestérol
Si vous souffrez d’hypertension artérielle ou d’une quantité élevée de cholestérol dans votre sang, ne vous inquiétez pas., L’ail trouvé dans le kimchi contient de l’allicine et du sélénium – qui sont tous deux utiles pour diminuer les réserves de cholestérol du corps. En outre, ces substances vous aident également indirectement à prévenir les risques d’accident vasculaire cérébral ou d’autres maladies cardiovasculaires de toute nature, en raison de sa prévention de l’accumulation de plaque dans les parois de vos artères.
3. Facilite le développement sain du corps et une vision claire <
Une portion de 100 grammes de kimchi a 18% de la valeur quotidienne de la vitamine A, si l’on considère le régime de 2 000 calories par jour., Mis à part la vitamine A étant un antioxydant qui peut aider à se débarrasser des radicaux libres dans votre corps qui causent le cancer, les avantages du kimchi ne se limitent pas à cela seulement. Cette même vitamine A est importante dans le développement d’un corps sain, y compris chez les embryons; elle est également utile dans le maintien d’une vue claire et saine.
4. Produit une peau radieuse et des cheveux brillants
le Kimchi ne fait pas seulement briller votre beauté intérieure, il rend également votre apparence extérieure excellente., Parce que le sélénium trouvé dans l’ail dans le kimchi garde votre peau et vos cheveux en bonne santé, manger du kimchi vous aide à prévenir les rides à long terme. En outre, le sélénium est une partie pertinente du glutathion, un booster qui reconstitue la vitamine C et la préserve, la rendant ainsi plus forte et plus efficace dans le corps.
5., Prévient le cancer de l’estomac
Le Professeur Miri Kim du Département de Nutrition alimentaire de L’Université Nationale de Chungnam a découvert que le chou chinois et le radis présents dans le kimchi contiennent des bio-Produits chimiques tels que l’isocyanate et le sulfure utiles pour détoxifier les métaux lourds présents dans le foie, l’intestin grêle et les reins. Ces bio-Produits chimiques, en particulier l’isocyanate, sont également étudiés pour pouvoir prévenir le cancer de l’estomac.
6. Ralentit le processus de vieillissement
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les Coréens semblent jeunes pour leur âge?, Ce n’est qu’un des nombreux avantages du kimchi que vous pouvez considérer: le kimchi, après deux semaines de fermentation, est riche en antioxydants qui diminuent le taux de vieillissement de la peau. Il inhibe également l’oxydation cellulaire, vous donnant l’air insouciant et détendu, même si vous êtes soumis à beaucoup de stress.
7. Vous aide à perdre du poids
150 grammes de kimchi ne contiennent que 40 calories. Mais cela ne se limite pas à cela – le kimchi aide le métabolisme des glucides à vous aider à perdre du poids., En outre, la capsaïcine trouvée dans les piments dans ce plat coréen stimule votre métabolisme et vous fait utiliser l’excès d’énergie dans votre corps, augmentant ainsi la perte de poids.
8. Prévient l’apparition de l’ulcère peptique
l’ulcère peptique est généralement causé par Helicobacter pylori, une bactérie à Gram négatif présente dans l’estomac. Comment Pouvons-nous arrêter sa croissance? En mangeant du kimchi. Le Kimchi contient des leuconostoc mensenteroides qui produisent de la dextrine, une substance importante pour arrêter la croissance de H. pylori dans votre corps!
9., Renforce votre immunité
Le Professeur Rina Yu du Département alimentation et Nutrition de L’Université D’Ulsan a découvert que le kimchi rend les cellules immunitaires plus actives et les anticorps plus abondants. Manger un régime riche en cholestérol peut donner 55% d’activité des cellules immunitaires, un régime normal peut donner 68%, mais un régime riche en cholestérol plus kimchi peut donner 75%.