Il a un goût et ressemble à du jambon, mais c’est pas du jambon, et en plus de cela, si vous demandez à un Canadien ce que le bacon Canadien est, il ou elle pourrait se battent pour obtenir le droit de réponse. Ou si vous vous attendez à visiter le Canada et goûter au bacon canadien, vous pourriez être un peu déçu car il est très peu probable que vous le trouviez dans un menu là – bas-déroutant, Non?,
clarifions un peu les choses et regardons les différences entre le bacon canadien et le jambon, c’est pourquoi nous sommes ici après tout.
Qu’est-ce que le Bacon canadien?
le bacon canadien est un type de bacon dorsal qui provient de la partie centrale de la longe de porc et a une texture semblable à celle du jambon. Cette viande maigre est salée et peut être fumée ou non. C’est drôle que les « Canadiens » n’utilisent pas le nom « bacon canadien » pour ce produit.,
Au Lieu de cela, ils l’appellent « back bacon » ou « peameal bacon », une variété de bacon arrière qui est roulé dans de la farine de maïs ou de la peameal après avoir été saumuré. La semoule de maïs ajoute de la saveur et de la texture au bacon tandis que le saumurage ajoute de la tendresse et de l’humidité.
donc, si les Canadiens n’appellent pas ce produit Canadien, alors qui le fait? Ce sont les Américains principalement. Au Royaume-Uni, les Termes « bacon canadien », « rasher » ou « bacon Irlandais » sont également utilisés pour décrire le bacon qui provient du dos du cochon.
en quoi le Bacon canadien est-il différent du jambon?,
la principale différence entre le bacon canadien et le jambon est la partie du porc utilisée pour fabriquer le produit. Le jambon provient de la patte arrière du porc, tandis que le bacon canadien provient de l’arrière du porc.
habituellement, la saumure du bacon canadien contient du sirop d’érable, tandis que la saumure du jambon peut inclure ou non de l’érable ou du miel. Il contient généralement du sucre, des épices, des herbes, du caramel ou du vinaigre.
le bacon canadien est toujours servi en tranches cylindriques et se trouve souvent dans la version roulée de farine de maïs., D’autre part, le jambon peut être coupé et servi dans différentes formes et épaisseurs comme les gros cubes réguliers tranches très fines tranches, ou comme un tout.
en Outre, il existe différents types de jambon selon le pays de production. Du jambon à l’américaine au « Jamon Serrano » D’Espagne ou au jambon de Parme italien, les options sont nombreuses.
enfin, le bacon canadien est généralement consommé au petit-déjeuner ou au brunch et toujours servi juteux et moelleux, tandis que le jambon peut apparaître à n’importe quel repas de la journée.,
Comment Manger du Bacon Canadien
le bacon Canadien peuvent être consommés directement de l’emballage, mais il a meilleur goût s’il est chauffé. Vous cansauté, griller ou cuire au four, le choix est vôtre! C’est génial dans un sandwich aux œufs frits et assez copieux pour être combiné avec des légumes tels que des pommes de terre, des poivrons et du maïs pour un repas léger.
les façons les plus populaires de le cuisiner aux États-Unis sont les œufs McMuffins et les œufs Benedict, mais vous n’avez pas besoin d’aller avec le ruisseau. Hachez – le dans des salades, faites-le cuire dans une frittata, utilisez-le comme garniture de pizza ou pensez à d’autres combinaisons créatives.,
comment manger du jambon
la version séchée, fumée ou cuite au four n’a pas besoin d’être cuite avant de la manger. Du copieux petit-déjeuner aux casseroles, au plateau antipasto et aux sandwichs ouverts, le jambon sait une chose ou deux sur la façon d’impressionner.
L’essentiel
le bacon et le jambon Canadiens sont si semblables que l’un peut souvent remplacer l’autre dans un plat – mais pas toujours. Le choix est finalement le vôtre.