pour tous les fans de menthe et de chocolat, ai-je le cookie pour vous. Ils sont comme Noël dans votre bouche. En fait, avec la riche odeur de ces délicieuses friandises cuites au four, il a fallu toutes mes forces pour garder mes boîtes de Noël au sous-sol. La chose est, une fois que je commence, je suis imparable. Je suis obsédé par Noël.,
j’ai réussi à garder l’attirail scintillant des fêtes dans le stockage, mais compromis en extrayant chaque numéro de magazine alimentaire de décembre de ma bibliothèque de livres de cuisine surchargée au point d’être un risque pour la sécurité et en ayant un autre cookie.
confession de Noël #1: L’année dernière, j’ai demandé à quelqu’un de m’aider à mettre en place des lumières de Noël à l’intérieur, et ladite personne (ayant de nombreux cadeaux, mais la fabrication n’étant pas l’un d’entre eux) a décidé que la meilleure façon d’y parvenir serait d’utiliser une agrafeuse de taille, Nous avons maintenant un joli motif de trous permanents et d’agrafes encadrant les portes vitrées de notre appartement loué. Euh… c’était comme ça quand nous sommes arrivés ici? Yeux fuyants.
en parlant de mon autre significatif talentueux qui ne devrait jamais posséder un autre outil qu’une souris d’ordinateur, je viens de terminer son portrait! Qu’en penses-tu?
de toute façon, je m’égare. Retour aux délicieux morceaux de bonheur au chocolat à la menthe. Ces cookies ne sont pas pour les faibles de cœur, OK? Ils sont riches, profonds, sombres et intenses., Ils sont doux et un peu friables, parsemés de morceaux de chocolat noir. Ils supplient pour un verre de lait froid.
j’aime un biscuit doux, mais vous pouvez également omettre les pépites de chocolat et les faire cuire un peu plus longtemps pour un biscuit croquant, puis les tremper dans du chocolat fondu à la girl scout. Ou vous pourriez les tremper dans du chocolat blanc, puis dans des cannes de bonbons écrasées<
confession de Noël #2: je pourrais regarder Will Farrell en collants se faire frapper par un taxi tous les jours à partir de Maintenant jusqu’au Nouvel An. Pas bon pour la santé. Mais hilarant.,
Mint Chocolate Cookies
Ingredients
- 1 cup butter softened
- 1 3/4 cups sugar
- 2 eggs
- 2 tsp peppermint extract
- 2 cups all purpose flour
- 1 cup cocoa
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 1 cup chocolate chips or dark chocolate chunks
Instructions
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Preheat oven to 350°F., Tapisser 2 plaques de cuisson de papier parchemin.
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à l’Aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Incorporer les œufs et l’extrait de menthe poivrée. Ajouter graduellement la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et battre jusqu’à ce que bien mélangé. Incorporer les pépites de chocolat. Former la pâte en un 1-pouces de boules. Placer 2 pouces de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Aplatissez légèrement les boules.
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cuire les biscuits jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir mais que le centre semble encore mou, environ 9 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie 5 minutes. Transférer les biscuits dans des racks et refroidir complètement.,