j’ai cuit ces biscuits pour L’échange de biscuits du Grand blogueur culinaire. C’était ma première année à participer à l’échange de cookies et je suis sûr heureux de l’avoir fait.
j’ai eu l’occasion de faire 3 lots de cookies à 3 blogueurs alimentaires aléatoires et j’ai également reçu 3 lots surprises de cookies (comme c’est amusant!). Les blogueurs ne savent pas qui envoie leurs cookies, il est donc assez amusant d’attendre et de voir avec qui vous avez été jumelé et mieux encore, quel type de cookies vous recevrez!,Devinez quoi d’autre? ce n’est pas seulement pour les blogueurs Américains; les blogueurs alimentaires du monde entier ont participé. C’est plus de 500 lots de biscuits cuits et expédiés avec amour partout dans le monde.
cet incroyable échange de cookies est coordonné et dirigé par Lindsay de Love and Olive Oil et Julie de The Little Kitchen. Ces deux dames sont incroyables! Ils ont travaillé très dur pour s’assurer que tout le monde était jumelé avec le copain parfait, tout le monde a reçu ses cookies à temps et s’est assuré que tout se passait bien.,
maintenant, voici la meilleure partie, Tous les profits de cette année vont à soutenir Cookies for Kids’ Cancer, une incroyable organisation à but non lucratif qui aide à financer la recherche dans la lutte contre le cancer pédiatrique. 12 335 $ont été amassés cette année pour l’organisation. C’est pas génial! Cela fait du bien de savoir que les blogueurs alimentaires sont capables de faire un petit changement dans le monde.,
Chocolate Dipped Shortbread Cookies + Food Blogger Cookie Swap
instructions
-
dans le bol de votre batteur électrique ou avec un batteur à main, battre le beurre jusqu’à consistance lisse et crémeuse; environ 1 minute)., Ajouter le sucre et battre jusqu’à consistance lisse; environ 2 minutes. Battre dans de l’extrait de vanille. Incorporer délicatement le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Aplatir la pâte en forme de disque, envelopper dans une pellicule plastique et refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. tapisser deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un 1/4 pouce d’épaisseur. Couper en étoile ou d’autres formes puis placer sur les plaques à pâtisserie préparées., Placer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes, puis cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient très légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
-
Tremper les Cookies: Quand les biscuits sont froids, placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer 3 onces de chocolat dans un bol en verre et micro-ondes à haute puissance pendant 30 secondes;remuer, continuer à chauffer, en remuant par incréments de 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit juste fondu., Ajouter le reste du chocolat et laisser reposer à température ambiante, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et légèrement refroidi.