BLT Quiche (Gluten Free & Paleo Friendly) (Français)

BLT quiche – saveurs BLT classiques avec une touche de petit déjeuner! Cette quiche est chargée de bacon, de légumes verts, de tomates et plus encore pour faire passer votre petit-déjeuner ou votre brunch au niveau supérieur! (Sans Gluten & paleo-Friendly)

je suis presque sûr que nous avons un objectif familial non écrit d’essayer de déballer la combinaison BLT (bacon, laitue, tomate) sous toutes les formes possibles.,

nous aimons les sandwichs BLT, mais nous utilisons également ce combo pour rehausser la salade de poulet, les avocats farcis, la salade hachée BLT et plus encore.

Plusieurs d’entre vous ont demandé plus d’idées de brunch et de petit déjeuner et cette quiche BLT est la solution parfaite! Toutes ces délicieuses saveurs BLT emballées dans une quiche facile et délicieuse que vous pouvez préparer pour un brunch chic ou une préparation de repas hebdomadaire.

Voici à quel point c’est facile

ce qui se passe dans la QUICHE BLT

Une bonne croûte de tarte. Tout type de croûte de tarte que vous aimez fera–traditionnel, sans gluten, paléo, etc., Ce n’est pas une honte dans le jeu de croûte de tarte acheté en magasin, mais nous adorons cette recette de croûte de tarte sans gluten (et nous avons adoré celle-ci avant d’être sans gluten). Vous pouvez également sauter la croûte et les faire cuire dans des tasses à muffins (comme ceci).

oeufs + lait (le nôtre est NON laitier). Dans une quiche typique, vous inclurez 1/2 tasse de lait ou de crème pour 1 œuf pour obtenir cette finition custardy signature. Mais dans une quiche sans produits laitiers, vous travaillez souvent avec des laits sans produits laitiers plus fins et moins riches, alors je joue un peu avec les ratios. Nous utilisons 8 oeufs + 1 tasse de lait. Nous aimons le lait d’amande ou de noix de cajou non sucré, mais tout ce que vous buvez fonctionnera!,

BACON. Beaucoup de bacon va dans cette quiche BLT! Je cherche du bacon non cuit, et j’ai eu de la chance avec Coleman’s, Pedersens, Applegate, etc.

les ÉPINARDS OU les VERTS. Les épinards sont le vert feuillu foncé de notre famille parce qu’ils sont si doux. Si vous aimez quelque chose de plus audacieux (blette, chou frisé, etc.) allez-y!

tomate. J’ajoute de grosses tomates en dés ou des tomates raisins/cerises coupées en deux dans ma quiche BLT. Les pièces plus grandes empêchent les choses de devenir trop aqueuses et maintiennent leur forme et leur texture un peu mieux.

un peu D’oignon. Pour compléter les saveurs, j’ajoute une petite quantité d’oignon ou d’échalote., Je remarque quand je le saute – il lie vraiment tout ensemble!

d’HERBES FRAÎCHES (FACULTATIF). Pour terminer votre quiche BLT, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes fraîches sur le dessus après la cuisson–la coriandre, le basilic et le persil sont mes préférés.

parlons de la croûte de cuisson à L’aveugle pour la QUICHE BLT:

la »cuisson à l’Aveugle” consiste à cuire une croûte de tarte sans remplissage., Le processus aide à fixer la croûte et il est souvent utilisé de deux façons: la cuisson complète de la croûte avant d’ajouter une garniture non cuite (comme une tarte au pudding) ou la cuisson partielle d’une croûte avant d’ajouter une garniture liquide ou très humide (comme avec une quiche).

la pré-cuisson ou la cuisson à l’aveugle d’une croûte avant de faire votre quiche BLT aidera à empêcher votre croûte de devenir détrempée. Cela vaut vraiment la peine de le faire et je recommande fortement de ne pas sauter cette étape.

dans une tarte au dessert, je pique souvent la croûte de tarte pour l’aider à éviter de la gonfler, mais avec une quiche, la garniture est trop liquide (et traversera ces trous)., Au lieu de cela, je tapisse la croûte de tarte non cuite avec du parchemin et la pèse avec des haricots secs ou des poids de tarte en céramique (réutilisables).

comment faire cuire à L’aveugle une croûte pour QUICHE:

• Préchauffer le four à 375 degrés F.
• appuyez doucement sur un carré de papier parchemin sur le fond de votre croûte à tarte préparée et non cuite.
• verser des poids de tarte ou des haricots secs pour alourdir le parchemin. (Nous faisons cela pour qu’il ne gonfle pas dans le four et ne crée pas une surface de base inégale).
• cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit réglé, mais la croûte est encore de couleur claire.,
• retirez le parchemin + poids de tarte / haricots, ajoutez votre garniture et partez de là!

FAQ + Conseils& astuces pour cette QUICHE BLT

quelle recette de croûte de tarte utilisez-vous? Notre favori actuel est cette croûte de tarte sans gluten, qui peut être faite avec du shortening ou du beurre en fonction de vos besoins alimentaires. Si vous n’êtes pas sans gluten, celui-ci est à peu près à l’épreuve des échecs. (Vous pouvez toujours utiliser une croûte achetée en magasin si vous le souhaitez!).

paléo? PAS DE PROBLÈME! Vous aurez juste besoin d’échanger votre croûte paléo préférée., Celui-ci et celui-ci ont tous deux des critiques élogieuses!

comment obtenir un remplissage de QUICHE vraiment lisse. L’uniformité est le nom du jeu dans la quiche, vous cherchez donc une garniture aussi veloutée que possible. Ma meilleure recommandation est d’utiliser un mélangeur ou un mélangeur à immersion pour des résultats super lisses. (J’adore ce mélangeur à immersion pour des travaux comme celui-ci.)

puis-je utiliser un autre type de lait? Yep! Vous pouvez utiliser tout ce que vous buvez pour votre quiche BLT, qu’il s’agisse de produits laitiers ou non laitiers (noix de cajou, amande, avoine, riz, etc.). Il suffit d’aller pour non sucré lorsque possible., (Aussi: je n’utilise pas de lait de coco pour la quiche parce que la saveur de noix de coco passe par plus que ce dont je me soucie.)

ne sautez pas cette étape! Puisque vous sortez la quiche BLT quand elle est un peu bancale au centre, il est *vraiment* important de laisser la quiche refroidir avant de la trancher. Si vous le coupez immédiatement hors du four, ce sera un désordre gluant et dégoulinant. Faites-moi confiance!

pouvez-vous congeler la QUICHE? Oui! Vous pouvez congeler des tranches individuelles ou toute la quiche cuite au four., Vous le congelerez complètement cuit, puis le réchaufferez dans un four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes, ou vous pourrez faire éclater des tranches au micro-ondes pour une chauffe rapide.

vous aimez cette recette de QUICHE?, I BET YOU’D LIKE…

• Paleo Mini Quiche
• BLT Salad with Creamy Ranch Dressing
• Roasted Breakfast Potatoes & Veggies
• Potato & Egg Breakfast Tacos

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