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ces brochettes de bœuf shish simples et saines sont un dîner d’été facile et frais pour le gril, le four ou la cuisinière!,
Si vous cherchez une façon nouvelle ou différente de déguster de la viande rouge et des légumes de saison cet été, alors ces brochettes de boeuf Shish sont juste la réponse.
bien que le poulet soit une option pratique pour les soupers familiaux, il est également agréable de travailler le bœuf dans la rotation régulière. Mettez un steak sur une brochette et vous aurez une équipe très heureuse autour de la table!
Quel genre de viande de bœuf utilisez-vous pour les brochettes?
je préfère le filet de bœuf pour cette recette, mais le surlonge supérieur fonctionnera également bien.,
alors que le filet de bœuf peut être une coupe de viande chère, vous n’aurez besoin que d’environ 1 lb. pour nourrir la famille, puisque vous chargez également vos brochettes de kabob avec beaucoup de légumes frais et fourrés. Étirez cette viande et faites-la Durer!
j’avais de la viande de kabob de filet de boeuf biologique nourri à l’herbe de ma récente Moink Box, qui fonctionnait parfaitement ici. Je n’ai même pas eu à couper le boeuf, car il est venu coupé en dés et emballé dans un 1-lb. portion. Vous savez que j’aime un bon raccourci!,
ces brochettes de bœuf sont particulièrement délicieuses grâce à la marinade maison rapide que j’utilise pour préparer la viande et badigeonner les légumes.
C’est une simple combinaison de l’huile d’olive, vinaigre de vin rouge, l’ail, l’oignon, et d’autres herbes.
cette marinade met en valeur les ingrédients frais et de haute qualité sans surcharger le repas.
Combien de temps vous faites cuire les brochettes de bœuf sur le grill?,
vous remarquerez que j’ai séparé mon bœuf et mes légumes sur des brochettes individuelles, plutôt que d’alterner tous les ingrédients ensemble sur les mêmes brochettes. C’est parce que les différents ingrédients ont besoin de différentes quantités de temps pour cuisiner, donc cela vous donne plus de contrôle sur le moment où vous les retirez du gril (ou du four).
Les brochettes de bœuf cuisent sur le gril, sous le gril ou sur une plaque de cuisson pendant environ 16 à 20 minutes (en les retournant régulièrement). Les brochettes de tomates vont cuire beaucoup plus rapidement, tandis que les poivrons et les oignons peuvent avoir besoin de quelques minutes de plus., Gardez simplement un œil sur vos brochettes et retirez chaque brochette quand c’est fait à votre goût.
Vous pouvez apprécier les brochettes de boeuf shish seules comme repas complet, ou vous pouvez préférer un côté supplémentaire. Je suggère de servir les brochettes avec du riz, sur du riz au chou-fleur, ou simplement avec une miche de pain français frais et croustillant.
Si vous voulez devenir encore plus chic, essayez de farcir les brochettes de bœuf shish dans de gros pitas moelleux et de les garnir de sauce Tzatziki. Mmmmm….vous ne regretterez pas cette décision!,
Si vous avez essayé ces brochettes de boeuf ou toute autre recette sur la maman assaisonnée, alors n’oubliez pas de noter la recette et laissez-moi un commentaire ci-dessous! Facebook, Instagram, Pinterest et Twitter vous permettent de me suivre!
Brochettes De Boeuf shish
Ingredients
- 1 lb.,4″>
1 cuillère à café d’origan frais haché ou ½ cuillère à café d’origan séché
Instructions
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Couper l’oignon en demi., Râper la moitié de l’oignon et mélanger dans une tasse à mesurer avec de l’huile, du vinaigre, du jus de citron, de l’ail, de la moutarde, du thym, de l’origan, du sel et du poivre.
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Couper l’autre moitié de l’oignon dans 1 ½ pouces carrés. Mettre de côté.
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placez les cubes de bœuf dans un grand sac en plastique zippé. Verser ½ de la marinade dans le sac, sceller et réfrigérer. Faire mariner le bœuf pendant au moins une heure ou jusqu’à la nuit.,
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mettre de côté le reste de la marinade à utiliser pour les arroser plus tard.
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Lorsque vous êtes prêt à préparer les brochettes, retirez les cubes de boeuf de la marinade. Jeter la marinade dans le sac.
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enfiler le bœuf et les légumes sur des brochettes séparées (si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les tremper dans l’eau au préalable).
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Brosse de légumes brochettes avec la marinade réservée.,
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Griller les brochettes 3 pouces de la chaleur pendant 8 minutes. Tournez et faites griller 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que vous ayez terminé. Gardez un œil sur les légumes – les tomates ont tendance à cuire un peu plus vite, tandis que les poivrons et les oignons peuvent nécessiter une minute de cuisson supplémentaire. Il suffit de retirer chaque brochette du gril (ou du gril) lorsqu’elle est cuite à la tendreté désirée.
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vous pouvez également griller les brochettes pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement.,