Brochettes de poulet aux légumes – WellPlated.com

la saison des grillades est à nos portes, et j’en profite pleinement avec des brochettes de poulet grillées méditerranéennes faciles et aérées.

pendant l’été, nous sommes censés être en tongs, manger des recettes de brochette faciles comme celle-ci (ou des brochettes de crevettes à L’ananas) et essuyer le jus de pastèque qui coule sur nos mentons.

ces brochettes de poulet grec ont des morceaux de poulet juteux aromatisés avec une marinade facile et une pile colorée de légumes.,

ils peuvent être préparés à l’avance pour un barbecue ou assemblés à la dernière minute lorsque vous devez poser un repas sain sur la table avant que hangry pandemonium ne s’installe.

Les brochettes de poulet grillées sont rapides et nutritives, et comme une Margarita Maigre par une journée chaude, elles ne manquent jamais de frapper l’endroit.

Si vous êtes comme moi, vous pouvez regarder ce post et vous demander pourquoi certaines recettes sont appelées « brochettes” et d’autres sont appelées « brochettes” à la place.,

Eh bien, j’ai cherché s’il y avait une différence entre « kabab” et « kebob”, et il semble que la seule différence entre les deux soit l’orthographe.

« Brochette” est l’orthographe américaine, tandis que « kebob” est l’orthographe Britannique.
Les deux se réfèrent à la viande marinée, au poisson et/ou aux légumes enfilés sur une brochette et grillés ou rôtis à la perfection savoureuse.

quelle que soit la façon dont vous choisissez de l’épeler, le résultat final sera délicieux et vaudra certainement l’étape supplémentaire du filetage.,

toute la nuit, tous les soirs, brochettes de poulet grillées tout usage

bien que j’aime parfois jouer avec différents profils de saveurs pour mes recettes de brochettes de poulet grillées (Brochettes De Poulet Fajita, brochettes de poulet à L’Orange grillées, Brochettes De Poulet au Pesto grillé), le plus souvent, les nuits où je

j’ai conçu la marinade de kabob de poulet pour être faite avec des ingrédients de garde-manger afin que vous puissiez toujours avoir ce dont vous avez besoin pour le faire à portée de main.,

Les poitrines de poulet sont également un article de congélateur standard, et bien que j’ai suggéré mon assortiment préféré de légumes, vous pouvez certainement utiliser une variété plus petite ou plus grande en fonction de vos préférences et de ce que vous avez caché dans votre tiroir à produits.

la meilleure Marinade de brochettes de poulet

cette marinade de garde-manger a une tournure méditerranéenne qui fait passer le poulet de l’ordinaire à l’extraordinaire.

de l’Huile d’Olive. Pour empêcher le poulet de coller. Aussi, pour les graisses saines et la saveur.
de Vinaigre de Vin Rouge., Pour la luminosité, pop, et pour aider le poulet attendrir.
le Miel. Pour équilibrer l’acidité du vinaigre et aider le poulet à caraméliser sur le gril.
herbes séchées. Pour accompagner le thème des brochettes de poulet méditerranéennes, j’ai choisi l’origan et le romarin. N’hésitez pas à échanger du thym ou de l’assaisonnement italien, ou à créer votre propre mélange kabob personnalisé.
ail. Quatre clous de girofle, rien de moins. Allez-y et augmentez le montant si vous avez une maison d’amateurs d’ail sérieux.
le Sel et le Poivre. Les essentiels de la marinade Kabob.,

Ajouter Vos Légumes

Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de légumes pour cette recette, aussi longtemps que ils ont tous gril dans le même laps de temps. Choisissez des légumes tendres et faciles à brocher.

mes légumes kabob préférés pour griller sont:

courgettes et courges D’été jaunes. Coupez-les en pièces de ½ pouce. Pas besoin de les éplucher en premier.
poivrons. Les rouges sont mes préférés. Carottez-les, puis coupez-les en morceaux de 1 pouce.
les Oignons Rouges. Quart, puis couper en morceaux de 1 pouce.
tomates cerises., Un ajout délicieux et vibrant à presque toutes les brochettes de poulet. Enfiler à travers l’extrémité de la tige.

conseil: peu importe le mélange de légumes que vous choisissez, je recommande fortement de jeter un oignon rouge. Les oignons rouges sont sous-utilisés sur le gril et créent un élément fantastique et bien arrondi que je sais que vous allez adorer.

Garnitures de Kabob de niveau supérieur

Pour une touche relevée, garnissez votre poulet et vos légumes grillés de tout (ou de tous!) de ces ajouts facultatifs pour donner à vos brochettes plus de saveur.

le Jus de Citron. Je déteste presque appeler celui-ci facultatif car il ajoute tellement de luminosité., C’est mon plus recommandé plus.
les Herbes Fraîches. Ce paquet de vous acheté il y a quelques jours pour une recette différente et ont encore des restes? Hachez-le et saupoudrez-le sur vos brochettes.
Fromage Feta. Nos brochettes de poulet grecques sont devenues un peu plus grecques. Salé, crémeux et tout simplement délicieux, vous serez heureux de l’avoir ajouté.

Comment faire Cuire des Brochettes de Poulet

Couper le poulet en morceaux de 1 po. J’utilise des poitrines de poulet désossées et sans peau.
Fouetter les ingrédients de la marinade.,
Ajouter la marinade dans un bol ou un sac ziptop avec le poulet. Laisser mariner le poulet et faire tremper les brochettes.
enfiler les brochettes.
griller les brochettes à feu moyen-vif (environ 375 degrés F), jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. CREUSER!

méthodes de cuisson alternatives

Vous pouvez faire des brochettes de poulet sur n’importe quel type de gril, et vous pouvez même faire cuire des brochettes de poulet au four.

Comment Faire des Brochettes de Poulet au Four., Cuire le poulet au four à 450 Degrés F pendant 25 à 30 minutes, en les retournant une fois à mi-parcours. Comme le poulet ne touche pas directement le four comme il le fait sur une grille, une température plus élevée est nécessaire.
Comment utiliser différents types de grilles. Si vous faites des brochettes de poulet sur un gril au charbon de bois, au propane ou au gaz naturel, la température à laquelle vous devez griller les brochettes de poulet est d’environ 375 degrés F (feu moyen-élevé).
combien de temps faut-il pour cuire des brochettes de poulet?, La durée nécessaire pour griller le poulet varie en fonction de la taille de vos morceaux de poulet et de la température de votre gril. Prévoyez environ 10 à 15 minutes au total, en retournant les brochettes plusieurs fois pour qu’elles brunissent bien de tous les côtés. Le poulet est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée et les jus sont clairs lorsqu’un morceau de poulet est coupé.,

combien de temps pour faire mariner le poulet pour les brochettes

l’un des plus grands défis que je rencontre lors de la fabrication des brochettes (ou de toute viande grillée) est de construire à temps pour que la viande marine.

ces brochettes de poulet grillées ne nécessitent que 30 minutes! Cette quantité de temps est facile à accomplir pendant que vous préparez d’autres éléments du repas.

commencez par la marinade de poulet, puis mettez-la de côté pour la laisser faire son thang savoureux.
passez à hacher les légumes.
rangez votre cuisine et vérifiez Instagram., Avant de le savoir, les brochettes de poulet et de légumes sont prêtes à griller.

le poulet peut reposer dans la marinade pendant aussi peu que 30 minutes et pendant un maximum de trois heures. Après trois heures, la viande commencera à se décomposer.

Si vous essayez d’aller de l’avant sur la recette, hachez et préparez les ingrédients, mais attendez d’ajouter la marinade au poulet jusqu’à ce que vous ayez l’intention de griller.

conseils pour brochette avec succès

Vous pouvez faire ces brochettes de poulet avec des brochettes en métal ou des brochettes en bois.,

Si vous utilisez des brochettes en métal comme celles-ci ou celles-ci, assurez-vous de ne pas toucher les extrémités de la brochette après la cuisson des brochettes, car elles seront chaudes. Utilisez un tampon chaud ou des pinces pour tenir l’extrémité de la brochette pendant que vous retirez le poulet et les légumes avant de manger.
Si vous utilisez des brochettes en bois comme celles-ci, faites-les tremper dans l’eau pendant 20 minutes avant de les griller pour éviter qu’elles ne prennent feu. (Croyez-moi, ils vont attraper si vous sautez cette étape.)
mon autre gros Conseil de brochette est de ne pas trop serrer les légumes et le poulet lors de l’enfilage., Les morceaux de poulet et de légumes peuvent légèrement toucher, mais vous voulez vous assurer que la chaleur peut circuler afin que le poulet cuit à travers.

Conseils de Stocker et de Réchauffer les Brochettes de Poulet

Pour Stocker. Réfrigérer les restes de poulet et de légumes (retirés des brochettes) dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
pour réchauffer. Réchauffer les restes sur une plaque à pâtisserie au four à 350 degrés F jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Vous pouvez également réchauffer le poulet et les légumes au micro-ondes.
le Gel., Retirez les brochettes, puis congelez les restes de poulet et de légumes dans un récipient hermétique allant au congélateur pendant 3 mois maximum. Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer. Les légumes peuvent devenir aqueux et détrempés une fois décongelés, mais ils seront toujours savoureux.

quoi servir avec des brochettes de poulet

ces brochettes de poulet grillées ont vos protéines et légumes couverts! Il n’y a pas de côté spécifique que vous devriez servir avec des brochettes, Mais voici quelques-unes de mes idées préférées:

Grains. Un lit de riz au citron est un complément délicieux à ce plat., Le riz blanc, brun ou chou-fleur fonctionnerait également bien.
Pain + Houmous. Servir les brochettes avec du pain pita chaud et du houmous pour les tremper. MIAM!!!
Salade. Garnir d’un lit de romaine, de roquette ou d’épinards hachés, d’un filet de vinaigrette crémeuse et des brochettes. <—C’est ma façon préférée de manger les restes! J’aime le ranch ou une simple vinaigrette comme celle de ma salade italienne Farro.

les Outils Recommandés pour Faire des Brochettes de Poulet

Thermomètre à Lecture Instantanée., La meilleure façon de vérifier si votre poulet est cuit.
Grill Pinces. L’essentiel de la grillade de l’outil.
Planche À Découper Extra Large. Hachez votre poulet et vos légumes sans manquer d’espace.

je vous souhaite un été plein de beaux week-ends paresseux, le genre fait sur mesure pour les boissons fraîches, les barbecues chauds et les brochettes de poulet grillées avec des légumes!,

ReviewSave à FavoritesPrint