La couleur rose rougeâtre d’une pastèque rappelle la chaleur des jours d’été et les pique-niques en famille. Mais les gens commencent à remplacer la pastèque rouge nostalgique par une pastèque plus tendance et plus unique portant une croûte verte similaire mais avec un intérieur jaune vif. Alors, qu’est-ce que la pastèque jaune exactement, et en quoi diffère-t-elle de la pastèque rouge commune?,
Pastèque rouge vs Jaune
les pastèques jaunes manquent de lycopène, qui est le produit chimique qui produit une couleur rougeâtre dans les fruits et légumes comme les tomates et le pamplemousse rouge. Alors que les grandes quantités de lycopène dans la pastèque rouge lui donnent un intérieur rouge rosé, le manque de lycopène dans la pastèque jaune donne une couleur jaunâtre.
étonnamment, la pastèque jaune a été cultivée avant la pastèque rouge., Les pastèques jaunes ont été élevées pour avoir une teneur plus élevée en lycopène une fois que la pastèque est devenue plus populaire, ce qui l’a rendue plus rouge au fil du temps. Originaire d’Afrique, ce type de pastèque jaunâtre aurait une saveur un peu plus sucrée et une croûte plus épaisse que son cousin rouge.
les Avantages Nutritionnels de Jaune Melon d’eau
En termes de valeur nutritionnelle, jaune melon d’eau s’élève à environ 46 calories dans une tasse, et en fait un merveilleux casse-croûte., Semblable à la pastèque rouge, la pastèque jaune est riche en vitamines A et C, ce qui peut soutenir le système immunitaire et la santé de la peau. Contrairement à la pastèque rouge, la pastèque jaune contient plus de bêta-carotène, un antioxydant qui peut protéger contre le cancer et les maladies oculaires.
avec ses nombreux bienfaits pour la santé et son faible nombre de calories, la pastèque jaune est un excellent choix pour tous ceux qui recherchent une collation douce et rafraîchissante. Ce fruit jaune peut également être utilisé pour les desserts, tels que les tartes aux fruits ou les smoothies, ou il peut également être inclus comme garniture sur une salade créative., Il peut également être pressé pour une boisson rafraîchissante qui conserve la saveur originale de la pastèque jaune. Non seulement la pastèque jaune peut aider à détoxifier et à prévenir les ballonnements, mais le pourcentage élevé d’eau peut également vous garder hydraté toute la journée.
Comment Choisir la Meilleure Pastèque
Jaune melon d’eau est généralement interchangeables avec melon d’eau rouge, et je serais personnellement de choisir le moins cher à l’épicerie., Cela dit, pour ceux qui n’ont pas essayé la pastèque jaune auparavant, je le recommande vivement.
Si vous êtes à l’épicerie à la recherche d’une belle pastèque jaune mûre, vérifiez les melons qui ont une tache jaunâtre crémeuse sur la croûte. Une pastèque mûre, jaune ou rouge, devrait être assez lourde et devrait également faire un son creux si vous la frappez légèrement. Les pastèques sont généralement les plus savoureuses pendant l’été, mais cela ne devrait pas vous empêcher de ramasser une pastèque jaune à tout moment de l’année.