Cerises imbibées de Bourbon

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l « une des nombreuses choses que j » ai aimées sortir ensemble Barclay cette année a été en fait double-sortir ensemble avec Barclay cette année.

je sais que cela peut sembler ringard. Mais pendant toutes mes années de célibataire, l « une des choses que j » ai toujours eu l « impression de manquer et que j » attendais avec impatience un jour était de pouvoir sortir avec des amis en couple., Tout, de prendre une bouchée à manger ensemble, à partir en voyage ensemble, à un jour peut-être même traîner tout en ayant des petits jouer à nos pieds ensemble a toujours semblé si amusant dang. Et maintenant que nous arrivons à le faire régulièrement-enfin, moins les petits de notre propre, obvs 😉 – Je ne prends pas une seconde de cela pour acquis. Amour double-rencontres!!!

sans aucun doute, L’un de nos couples préférés pour traîner avec sont nos amis, Lindsey et Will. Barclay et moi en fait chacun les connaissait indépendamment avant que nous nous sommes réunis., Et Lindsay tiendra toujours et toujours une place spéciale dans nos cœurs, car elle a été la première de nos trois marieurs conspirateurs à suggérer que Barclay et moi devrions nous rencontrer. ♥ Mais ensemble, ces deux (et leur douce fille, little Lincoln) sont haut la main quelques-unes de nos personnes préférées pour passer du temps avec. Je veux dire, ce n’est pas de l’amour?, Ils sont tout aussi obsédés que nous par la bonne cuisine mexicaine (et font leurs propres margaritas tueuses), ils aiment aussi divertir et vivre de la musique et voyager à gogo, ils sont super favorables et encourageants et posent de bonnes questions sur la façon dont les choses se passent avec Barc et moi (« fun secrets”, comme Lindsay aime les appeler), et vraiment, ils sont tellement faciles et amusants d’être autour et de se sentir comme une famille. Nous aimons ’em!

cela dit, une autre chose que j’aime chez eux est que je peux presque toujours compter sur Lindsey ou Will pour lancer une nouvelle idée de recette pour le blog chaque fois que nous traînons., Et effectivement, sur la nourriture mexicaine il y a quelques semaines, la conversation s’est tournée vers la fabrication de cerises à l’eau-de-Vie Maison.

j’avais mentionné comment j’essayais de me frayer un chemin à travers la fin d’un énorme (surprise!) expédition de cerises fraîches que je venais de recevoir par la poste. Et Lindsey et Va immédiatement s’exclama et dit que je devais essayer cette recette pour brandied cerises. L’idée semblait géniale, d’autant plus que mes cerises de cocktail préférées sont si chères à acheter. J’ai donc arrondi les ingrédients, et je me suis préparé à les faire., Bien que je n’avais pas de brandy, j’ai donc décidé d’essayer d’échanger du bourbon à la place du brandy.

et oh mon Dieu, ils ne plaisantaient pas.

Ces cerises sont délicieuses.

Et encore mieux? Ils sont si dang facile à faire.

Il suffit de rassembler un bouquet de cerises fraîches, qui sont commodément en saison en ce moment, et d’aller en ville les dénoyauter. (Qui-PSA-si vous aimez les cerises et que vous ne possédez pas déjà l’un de ces Dénoyauteurs de cerises, Je ne peux pas recommander d’en acheter un assez. Je suis généralement opposé aux gadgets à usage unique, mais celui-ci est génial., Et c’est un lien d’affiliation.)

Placez vos cerises dans un endroit propre bocal ou deux. Ensuite, sur la cuisinière, apportez de l’eau, du miel, de la vanille, de la muscade, un bâton de cannelle et une grosse peau d’orange à feu moyen-vif jusqu’à ce que le miel soit dissous. Réduire le feu et laisser mijoter pendant un certain temps pour que ces saveurs se fondent. Retirer ensuite du feu et incorporer le bourbon. Mmmmm.

verser le mélange sur les cerises et laisser reposer les bocaux pendant un certain temps jusqu’à ce qu’ils refroidissent à température ambiante. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant au moins quelques jours avant de les utiliser.,

alors ces délicieuses cerises naturellement sucrées et imbibées de bourbon seront à vous pendant quelques mois. Utilisez – les pour couronner un bon Manhattan, un classique à l’ancienne, un 75 français, vous l’appelez.

je les aime parce qu’ils sont naturellement sucrés avec du miel (et sucrés mais pas trop sucrés), fabriqués avec des ingrédients naturels (et sans colorants alimentaires, par opposition aux cerises au marasquin), et ils emballent un bon coup de bourbon qui a bon goût avec à peu près n’importe quel cocktail., Donc, si vous aimez les bons cocktails, prenez des cerises fraîches pendant qu’elles sont encore en saison et faites un lot! Ils seraient parfaits pour une soirée de rendez-vous Facile « in”, ou même une nuit de double rendez-vous « in”. ♥

Tous mes remerciements à Lindsey et Will pour la recommandation de recette!

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