il ne faut que 20 minutes pour faire ces délicieux artichauts marinés maison qui mettent la version achetée en magasin à honte.
cette recette de coeurs d’artichaut marinés maison est l’une de mes préférées. Les ingrédients sont simples, la cuisson est simple, et ils sont prêts à manger en moins de temps qu’il ne faut pour aller acheter un pot.,
alors pourquoi le prix scandaleux pour ceux achetés en magasin? Elle me bat. Peut-être parce qu’une fois que vous essayez cette recette facile et rapide, vous ne reviendrez jamais à les acheter au magasin.
Maison de Cœurs d’Artichauts Marinés Recette
Cette Maison de Cœurs d’Artichauts Marinés recette commence avec des ingrédients simples. Vous pouvez utiliser des coeurs en conserve ou congelés, non assaisonnés bien sûr. S’ils sont congelés, décongelez-les d’abord. Quoi qu’il en soit, rincez-les bien et séchez-les avec une serviette en papier.,
ajouter les cœurs d’artichaut, l’huile d’olive et les assaisonnements dans une poêle et cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant souvent. N’ajoutez pas le jus de citron avant d’avoir refroidi — cela empêche les cœurs d’artichaut de changer de couleur.
laissez-les reposer dans la casserole pour refroidir pendant 30 minutes environ jusqu’à ce qu’ils atteignent la température ambiante. Ensuite, transférez le contenu de la casserole, y compris l’huile, dans un contenant hermétique.
bien qu’ils soient prêts à manger dès qu’ils ont refroidi, ils sont encore meilleurs si vous les réfrigérez pendant la nuit, de sorte que les saveurs ont une chance de se combiner.,
idées de service
délicieux seuls, les cœurs d’artichaut marinés maison ont une variété d’utilisations.
- essayez-les dans ma recette de poitrine de poulet farcie méditerranéenne.
- Utiliser comme garniture de pizza.
- combinez – les avec 10 oz. d’épinards congelés décongelés et bien pressés, 1 tasse de Parmesan râpé et suffisamment de mayonnaise pour le lier ensemble pour faire tremper les épinards D’Artichaut. Cuire au four à 375°F pendant 15 minutes et servir.
- les Ajouter à vos salades.
- Incorporer les pâtes chaudes et ajouter un peu de Parmesan fraîchement râpé, poivre noir concassé, et un filet d’huile d’olive.,
conservation des cœurs D’artichaut marinés maison
Cette recette se conserve très bien. Gelé, il dure jusqu’à un an. Dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il reste frais jusqu’à 2 mois grâce aux pouvoirs conservateurs du sel, des flocons de piment et du jus de citron. C’est pourquoi j’essaie toujours de garder un approvisionnement en main — c’est un de mes favoris!
faire des EXTRAS à partager
Vous pouvez rapidement multiplier cette recette si vous souhaitez faire un lot plus grand. (Ajuster la taille de la portion dans la boîte de recette ci-dessous.,) Je le triple souvent — c’est à quelle fréquence nous mangeons des cœurs d’artichaut marinés maison!
de Plus, il est agréable d’avoir des extras à portée de main pour mettre dans un joli pot et ajouter à un panier de pâtes sèches, de sauce maison et d’autres goodies à donner comme cadeau de pendaison de crémaillère ou d’hôtesse.,
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Marinated Artichoke Hearts
Ingredients
- 2 cups unseasoned artichoke hearts – frozen or canned
- ⅓ cup good quality extra virgin olive oil
- 1 teaspoon Kosher salt
- 1 teaspoon fresh thyme leaves – or ½ tsp., feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café d’origan frais – ou ½ c. à thé. origan séché
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge – écrasés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé-(pas de substitutions)
Instructions
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rincez les cœurs d’artichauts à l’eau froide et séchez – les avec du papier absorbant.,
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à feu doux, mélanger les cœurs d’artichaut, l’huile d’olive, le sel, le thym, l’origan et les flocons de piment écrasés dans une casserole non réactive. Couvrir et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Incorporer le jus de citron.
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Laisser refroidir pendant 30 minutes. Ils auront encore meilleur goût si vous attendez toute la nuit.,
Notes
Freezer storage: Freeze in an air-tight container or resealable plastic bag for up to 1 year.