L’ébullition est une excellente méthode pour cuire un poulet entier. La chose la plus importante lors de l’ébullition d’un poulet entier est de savoir combien de temps le faire bouillir. Combien de temps faut-il pour faire bouillir un poulet entier?
il faut environ 90 minutes pour faire bouillir un poulet entier d’environ 4-5 livres. Placer le poulet entier dans une casserole et versez de l’eau jusqu’à ce qu’il est tout couvert. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Une fois bouillant, réduire le feu à ébullition jusqu’à ce que la viande de poulet soit prête.,
Pour savoir si le poulet est cuit, insérer un thermomètre dans les parties les plus épaisses de la viande. Si la température est de 74 °C (165 ° F), elle est cuite. Le jus du poulet doit également être clair lorsque vous le percez avec un objet pointu. Une autre indication de quand il est cuit est quand vous pouvez déplacer les jambes librement de leurs articulations.
lisez la suite pour en savoir plus sur la durée de cuisson d’un poulet entier, y compris des recettes et des conseils pour le cuire à la perfection.
combien de temps faut-il pour faire bouillir un poulet entier?,
un poulet entier d’environ 4 ou 5 livres devra bouillir pendant environ 1,5 heure pour qu’il soit complètement cuit. Si le poulet est plus gros que quatre livres, il faudra plus de temps pour bouillir.
combien de temps faire bouillir un poulet entier par livre? Il faut environ 15 à 20 minutes pour faire bouillir un poulet entier par livre. Donc, un poulet entier de 2 livres prendrait environ 40 minutes à bouillir. Un poulet entier de 4 livres prendrait environ 80 minutes à bouillir.
pour faire bouillir un poulet entier, placez-le d’abord doucement dans une casserole. Versez suffisamment d’eau pour couvrir le poulet entier d’environ un pouce., Si vous voulez ajouter de la saveur au poulet, ajoutez des herbes, des épices et des légumes coupés.
porter l’eau à ébullition et une fois bouillante, réduire le feu à ébullition. Gardez – le là jusqu’à ce que le temps de cuisson approche 90 minutes. Vérifiez le poulet après 90 minutes. Pour être sûr qu’il est complètement cuit, utiliser un thermomètre à viande.
insérez le thermomètre dans la partie la plus profonde ou la plus épaisse du poulet, et si la température indique 165 °F (74 °C), alors la cuisson est terminée. Si vous n’avez pas de thermomètre, regardez la viande de poulet. Est-il déjà blanchâtre? Si c’est le cas, vous pouvez servir le poulet., Si la viande est encore rosée, gardez-la bouillante plus longtemps.
facteurs qui déterminent le temps nécessaire pour faire bouillir un poulet entier
en moyenne, il faut environ 90 minutes pour faire bouillir un poulet entier. En réalité, le temps nécessaire dépendra de divers facteurs. Ces facteurs sont ci-dessous.
1. Taille du poulet
un poulet de 4 livres cuit plus rapidement qu’un poulet de 5 livres. Le four-pounder a une plus petite surface que les cinq pounders donc, et il faudra un temps plus court pour cuisiner.
2., Altitude
l’altitude ou l’élévation de l’endroit où vous faites bouillir le poulet affectera également son temps de cuisson. Le point d’ébullition de l’eau diminue pour chaque 1 000 pieds par 2 °F. La quantité d’oxygène diminue lorsque vous montez en hauteur, ce qui affectera également la génération de feu dans la partie supérieure de votre poêle.
la conduction thermique est également plus lente à des altitudes plus élevées. Les aliments se refroidissent plus rapidement à des altitudes plus élevées. Les températures d’ébullition sont également plus basses à des altitudes plus élevées. Vous devez donc abaisser votre température de cuisson pour préserver l’humidité dans le poulet. Cela pourrait signifier que le temps de cuisson sera plus long.,
3. Humidité
l’Humidité est la quantité d’humidité présente dans l’air ambiant. Plus votre environnement est humide, plus vous vous sentirez humide. Si votre endroit a une humidité plus faible, plus d’eau dans votre viande de poulet s’évaporera et plus le temps de cuisson sera long.
4. Météo
Le temps froid génère de l’air froid. Plus de chaleur sera nécessaire pour cuire une surface donnée. Par conséquent, la cuisson d’un poulet entier dans ce genre de temps prendra plus de temps en raison du faible transfert de chaleur. Vous aurez besoin de plus de gaz ou de charbon de bois pour cuire un poulet entier par temps froid.
5., Température de cuisson
Plus la température de cuisson est chaude, plus votre temps de cuisson sera court.
6. Épaisseur de la viande
l’épaisseur de la viande de poulet, ou sa maigreur, influencera son temps de cuisson, car ce fait peut affecter la taille du poulet entier. La cuisson de la viande maigre prend plus de temps que la viande chargée de graisse.
Comment faire Bouillir un Poulet Entier
Comment faire bouillir un poulet entier? Il est simple et facile avec les étapes ci-dessous.,
Choisissez un Bon Poulet de Qualité
Choisissez le meilleur poulet de qualité. La plupart du temps, il provient de volailles plus jeunes. Plus un poulet vieillit, plus sa viande sera dure.
Mettre le Poulet dans une Marmite
Mettre le poulet entier dans une grande casserole et versez suffisamment d’eau de sorte qu’il soit complètement immergé.
Ajouter dans les Ingrédients
Ajouter certains ingrédients dans l’eau. Vous pouvez ajouter des oignons, des herbes fraîches, de l’ail haché, des carottes tranchées et d’autres légumes appropriés, des grains de poivre, quelques morceaux de laurier, du sel et du poivre., Tous ces ingrédients amélioreront le goût du poulet et produiront un bon bouillon de poulet que vous pouvez utiliser pour vos autres plats de poulet.
faire bouillir
porter le poulet entier à ébullition. Une fois que l’eau est bouillante, réduire le feu pour laisser mijoter. Assurez-vous que le pot est couvert. Maintenir ce réglage de chaleur plus faible pendant le reste du temps de cuisson. La viande de poulet cuit uniformément et absorbe toutes les saveurs des ingrédients ajoutés. Il sera attendri doucement et conservera une humidité parfaite.,
Vérifiez s’il est cuit
lorsque le temps est écoulé (environ 90 minutes après le début), vérifiez si vous avez terminé la cuisson. Procurez-vous un thermomètre adapté à la viande et enfoncez-le dans la partie la plus épaisse du poulet aussi profondément que nécessaire. Si la température indique 165 °F (74 °C), alors le poulet est déjà fait. Si c’est plus bas que cela, faites-le cuire un peu plus et revérifiez-le.
Vérifiez la couleur de la viande de poulet. Si c’est déjà blanchâtre, il est prêt. Mais s’il y a encore des teintes rosées, faites-le cuire un peu plus et revérifiez-le.,
Servir
une Fois cuit, retirer le poulet de la marmite. Laisser refroidir pendant environ 10 à 15 minutes. Il y a deux options que vous pouvez choisir après avoir déterminé que votre poulet est prêt. Vous pouvez le servir dans une assiette et le manger, ou vous le coupez en morceaux (ou déchiquetez la viande) et utilisez ses parties pour faire un plat de poulet spécial.
conseils pour faire bouillir un poulet entier
vous pourrez profiter de votre poulet entier bouilli si vous considérez les conseils ci-dessous. Si trop d’eau s’est évaporée de la marmite, ajoutez plus d’eau ou de bouillon., Assurez-vous que tout le corps du poulet trempe dans le liquide pendant la cuisson.
empêcher L’eau bouillante de déborder en commençant le processus D’ébullition à feu vif
dès que l’eau commence à bouillir, réduire le feu à moyen. Vous pouvez également régler la chaleur à faible si cela ne vous dérange pas d’attendre un peu plus longtemps.
utilisez un autocuiseur ou un Pot instantané
Si vous devez faire bouillir plusieurs poulets rapidement, vous pouvez choisir un autocuiseur. Un autocuiseur plus grand qui peut gérer deux ou trois poulets est le meilleur., Assurez-vous simplement d’observer les précautions de sécurité car vous avez affaire à un autocuiseur.
rehausser le goût en assaisonnant
Vous pouvez varier l’assaisonnement de base du sel et du poivre en ajoutant quelques herbes, des tranches d’oignon, des épices et des légumes frais tranchés.
Enregistrer le Bouillon
Si vous avez un excès de bouillon, ne le jetez pas. Vous pouvez l’enregistrer et l’utiliser comme ingrédient pour les futurs plats de poulet.,
Nous avons répondu aux questions » combien de temps pour faire bouillir de poulet entier’, ‘combien de temps pour faire bouillir un poulet entier pour faire de la soupe ou un plat principal? », et » combien de temps faire bouillir un poulet entier par livre?’; ensuite, regardons deux recettes faciles pour faire bouillir un poulet entier.
des Recettes Faciles pour cuire un Poulet Entier
Recette #1
voici une recette simple pour faire bouillir le poulet est tendre et juteux avec une très savoureux bouillon. Le temps de préparation est de 15 minutes., Le temps de cuisson est de deux heures pour une durée totale de 2 heures et 15 minutes. Ce plat est bon pour six personnes.
ingrédients:
- Un poulet entier 3-4 livres
- assez d’eau pour couvrir le poulet
- trois carottes comprennent des sommets si vous les avez
- 1 1/2 oignon divisé
- trois brins de persil frais
- deux branches de céleri
- Une cuillère à soupe de grains de poivre
- deux cuillères à café de sel
rins chacun de persil frais, sauge, thym romarin ou leur combinaison
étapes:
1., Couper le céleri, les carottes et les oignons en quartiers. Inclure les sommets du céleri et les carottes.
2. Mettez les oignons dans la cavité du poulet.
3. Mettez le poulet entier dans la casserole. Ajouter les légumes avec des herbes fraîches, du poivre, des feuilles de laurier et du sel. Versez de l’eau partout jusqu’à ce que tous les ingrédients, y compris le poulet, soient complètement submergés.
4. Placez le couvercle sur le pot. Porter l’eau à ébullition à l’aide de la chaleur élevée.
5. Une fois bouilli, réduire le feu pour laisser mijoter, la casserole partiellement couverte pendant environ 1 1/2 à 2 heures.
6., Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir.
7. Retirez la viande des os du poulet.
8. Filtrer le bouillon et le verser dans un récipient. Couvrez le récipient et conservez-le au réfrigérateur.
9. Utilisez la viande de poulet râpée comme ingrédient pour n’importe quel plat de poulet.
Recette #2
Voici une autre recette qui utilise l’ensemble de poulet bouilli que vous apprécierez. Le temps de préparation est de 15 minutes. Ce plat sera prêt après environ 1 heure et 40 minutes avec un temps total de 1 heure et 55 minutes.,5 livres
mode d’emploi:
1., Versez l’huile de noix de coco dans le pot. Assurez-vous qu’il recouvre complètement le fond du pot.
2. Mettre le poulet dans la casserole.
3. Peler l’oignon, puis le couper en quartiers.
4. Peler les carottes et les couper en fines et longues sections.
5. Couper le céleri en petits tronçons.
6. Ajoutez tous ces légumes et le poulet.
7. Ajouter les feuilles de laurier, le poivre, le sel, l’origan et le persil.
8. Versez les huit tasses d’eau dans le pot. Assurez-vous que l’eau recouvre le poulet et les légumes.
9. Allumez le poêle et placez-le haut.
10. Couvrir le pot avec son couvercle.,
11. Porter l’eau à ébullition.
12. Une fois que l’eau est bouillante, réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire le poulet pendant environ 1 1/2 heures. Passé ce délai, vérifiez si la température intérieure du poulet est de 74 °C (165 °F). Si elle l’est, c’est déjà fait.
13. Éteignez la cuisinière.
14. Laisser refroidir le poulet pendant environ 30 minutes.
15. Retirez le poulet du pot et mettez-le dans un plateau.
16. Lorsque le poulet n’est plus chaud au toucher, retirez la viande de poulet des os ou déchiquetez la viande.
17., Utilisez la viande pour des plats de poulet spéciaux tels que des flautas de poulet ou des rouleaux de printemps ou des salades de poulet. Sauver le reste pour une utilisation ultérieure.
Conclusion: combien de temps faire bouillir le poulet entier?
Il faut environ 90 minutes pour faire bouillir un poulet entier d’environ 4-5 livres.
mettez le poulet entier dans une casserole ou une cocotte et versez de l’eau jusqu’à ce qu’il soit complètement submergé. Couvrir la casserole et porter l’eau à ébullition. Une fois bouilli, réduire le feu à ébullition jusqu’à ce que la viande de poulet soit cuite. Si elle est complètement cuite, la couleur de la viande de poulet doit être blanchâtre.,
combien de temps faire bouillir un poulet entier par livre? Il faut environ 15 à 20 minutes pour faire bouillir un poulet entier par livre. Donc, un poulet entier de 2 livres prendrait environ 40 minutes à bouillir. Un poulet entier de 4 livres prendrait environ 80 minutes à bouillir.