Comment faire croustillant, croquant (et nutritif!) Chips de betteraves

Les betteraves sont un ingrédient estival par excellence. Vous pouvez servir des betteraves grillées lors de votre prochain barbecue ou mélanger des feuilles de betterave croustillantes dans votre salade du Midi. Mais saviez-vous que vous pouvez également profiter de ce produit coloré comme une collation savoureuse? Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment cuire croustillant, croquant (et sain!) chips de betterave.

devinez quoi: les betteraves sont encore plus savoureuses et délicieuses lorsque vous les cultivez vous-même ou les achetez fraîches au marché des agriculteurs. En savoir plus sur le légume racine dans notre guide ultime pour les betteraves.,

goûtez L’arc-en-ciel

pour ajouter du flair à votre plat, recherchez des betteraves de différentes couleurs. Ces racines juteuses viennent dans des variétés magenta, jaune, blanc et même rayé qui feront un bel arc-en-ciel de chips. Ils goûteront également délicieux dans ces recettes de betteraves imbattables.

Comment faire des Chips de betterave croustillantes

Vous avez peut-être vu des chips de betterave dans la section des collations de votre épicerie. Nous allons vous montrer comment faire votre propre.,

ingrédients

• 4 grosses betteraves lavées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel

Étape 1: Préparation pour la cuisson

Préchauffez votre four à 350ºF et tapissez deux plaques de cuisson de papier parchemin. Les mettre de côté pour plus tard.

Étape 2: Coupez—les en tranches

la clé lors de la fabrication de copeaux de betterave—ou, en réalité, de tout type de copeaux-est de les trancher le plus finement possible. Si vous avez une trancheuse à mandoline, mettez-la sur un réglage fin, puis coupez soigneusement les betteraves en rondelles. Alternativement, vous pouvez utiliser un couteau de chef tranchant pour trancher les produits.,

Conseil de L’éditeur: assurez-vous d’utiliser des gants résistants aux coupures pour protéger vos doigts. C’est une étape importante dans la sécurité des mandolines!

Étape 3: Laissez-les transpirer

Si vos betteraves sont fraîches, elles contiennent probablement un peu d’humidité, ce qui peut entraîner des copeaux détrempés—Non, merci! Vous pouvez amadouer une partie de l’eau avec un processus facile appelé transpiration.

disposez simplement les tranches de betterave sur une serviette en papier ou une planche à découper, puis saupoudrez-les d’une couche de sel. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes, puis tamponnez l’humidité qui perle sur la surface., Retournez-les et répétez le processus. Si vous avez envie D’une puce croquante dès que possible, essayez notre marque de croustilles la plus appréciée.

Étape 4: assaisonnez les copeaux

Une fois que vous avez sué l’excès d’humidité, jetez les tranches de betterave dans l’huile et saupoudrez-les de sel. Si vous voulez changer les choses, vous pouvez également assaisonner avec du poivre, du romarin ou de la ciboulette.

Étape 5: cuire!

posez les copeaux en une seule couche sur vos plaques à pâtisserie préparées. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes, puis retournez-les., Cuire au four pendant encore 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et commence à dorer sur les bords.

gardez un œil sur vos betteraves vers la fin de la minuterie, car elles sont sujettes à trop crisper. Laissez les frites refroidir pendant quelques minutes pour vraiment croquer.

Saviez-vous que vous pouvez faire des frites maison avec un spiralizer, trop? Voici comment.

comment profiter des Chips de betterave

comme la plupart des chips fraîches, ces chips de betterave sont mieux appréciées immédiatement, mais vous pouvez également les mettre dans un récipient hermétique pour les manger plus tard. Cependant, soyez averti qu’ils pourraient perdre une partie de leur crise addictive.,

beaucoup de gens n’ont aucun problème à dévorer ces petites gaufrettes croustillantes, mais elles seraient aussi délicieuses avec une sorte de trempette—peut-être une de ces beautés au fromage? Yum.

Si vous avez plus de betteraves que vous ne savez quoi en faire, apprenez-en plus sur la cuisson ici.

REMARQUE: chaque produit est sélectionné indépendamment par nos éditeurs. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission d’affiliation.