Comment faire Cuire des Asperges Grillées avec de la torréfaction, la cuisson à la vapeur et de plus il est question dans ce post, mais le point principal est Grillé, Asperges dans du papier d’Aluminium. Paquets remplis de longues lances au beurre.,
Chaque printemps et en été, en don, en dehors de la floraison des fleurs – des asperges. Il reste l’un des légumes les plus uniques, savoureux et nutritifs.
Il est disponible en deux tailles – épais et mince. Vous pourriez vous demander: « à quel point sont-ils différents, et devrais-je acheter les épais ou les minces?”
eh Bien, beaucoup de gens pensent qu’ils sont les mêmes. Mais il y a quelques choses qui différencient entre épais et mince.,
Saut à:
- 👩🏻🍳 Épaisses et fines asperges
- 💭 Comment la couleur affecter sa saveur
- ⏲️ Façons de cuisiner les asperges
- 🥘 Ingrédients
- 🔪 Instructions
- 💭 Comment store
- 📋 Recette
👩🏻🍳 Épaisses et fines asperges
- la Fibre de Minces tiges ont des fibres de tenir solidement les unes aux autres, et sont encore fermes, même lorsqu’il est cuit. D’autre part, les tiges épaisses sont plus riches en fibres, mais pas aussi fermes.
- temps de cuisson-les tiges minces cuisent plus rapidement. C’est pourquoi les chefs de restaurant Les préfèrent., Les tiges épaisses peuvent prendre un peu plus de temps à ramollir, et donc les griller ou les rôtir est toujours plus efficace.
- mais les deux types devraient être prêts en moins de 5 minutes. Cela en fait un ingrédient parfait pour les salades.
- En fait, cette salade de couscous perlé aux asperges est une excellente option.
💭 Comment la couleur affecter sa saveur
Une chose incroyable à propos de la plupart des légumes, c’est qu’ils vous permettent de profiter du goût, de la nutrition, et de la couleur.
Les asperges sont vertes, blanches et violettes., Lequel devriez-vous choisir? Quelle est la différence entre eux en termes de valeur nutritionnelle?
Eh bien, il est toujours nutritif quelle que soit sa couleur. Cependant, il y a une légère différence en ce qui concerne la saveur.
Les tiges vertes ont une saveur un peu herbacée, tandis que les blanches sont douces et un peu amères. Comme elle contient 20% de sucre, l’asperge violette a un goût plus noisette et légèrement plus sucré.
Il contient des vitamines A et C ainsi que de l’acide folique et des fibres. Le vert a du potassium, du calcium et du bêta-carotène supplémentaires.,
⏲️ Façons de cuisiner les asperges
Comme tous les autres légumes, toujours vérifier le calendrier lors de la cuisson des asperges. Notez que trop cuire peut détruire toutes les vitamines et autres nutriments et le rendre inutile.
Vous pouvez griller, faire sauter, rôtir, cuire à la vapeur, blanchir, cuire au four ou le raser dans une salade. En plus de griller, l’un de mes favoris est air fried.
- la Grillade est rapide et amusant., Je vais en profondeur sur la façon de faire cuire les asperges grillées ci-dessous sous la rubrique Instructions. C’est tellement simple.
- le sautage utilise du beurre ou de l’huile sans produits laitiers et vous pouvez le cuire avec à peu près n’importe quel assaisonnement de votre choix.
- La torréfaction est également très simple et il vous suffit de glisser la plaque à pâtisserie dans le four après avoir jeté.
- La cuisson à la vapeur nécessite un grand cuiseur à asperges pour garder les tiges belles et longues.
- Le blanchiment se fait rapidement en plongeant les asperges dans de l’eau bouillante puis en les retirant assez rapidement. C’est également parfait pour la congélation.
- la Cuisson prend le plus de temps., À 350 ° F, cela prend 25 à 30 minutes.
- Le légume frais servi est merveilleux avec de très jeunes pointes sont coupées et utilisées dans une salade avec des tiges rasées.
parfois, il ne fera pas de mal de manger les trois couleurs sur une seule assiette, surtout si vous êtes une personne colorée. Néanmoins, assurez-vous de les faire cuire séparément au cas où les épaisseurs de tige seraient différentes.
la plupart des tiges d’asperges deviennent vertes lorsqu’elles sont cuites. Vous pouvez toujours maintenir la couleur et les nutriments en le cuisant brièvement.,
🥘 Ingrédients
Comme vous pouvez le voir dans la photo ci-dessus il n’y a que peu d’ingrédients et ils permettent de renforcer cette asperges bundles pas de fin.
- Le citron est également fantastique quand il est grillé et ensuite vous pouvez presser certaines des saveurs sur le légume avant de manger.
- L’huile d’olive extra vierge aide le sel et le poivre à coller et aide à la cuisson.
- le Sel et le poivre ajoute beaucoup de saveurs avec juste un peu d’assaisonnement.
- feuille pour envelopper ces jolis paquets.,
🔪 Instructions
Comment faire cuire des asperges grillées dans du papier d’aluminium et sans papier d’aluminium.
- préparez D’abord les tiges. Il prend seulement quelques minutes. Posez-le sur une planche à découper et coupez les extrémités très dures des tiges.
- Si vous allez griller directement sur la grille de poser les asperges sur une plaque de cuisson. C’est pour attraper le ruissellement lors du lancer.
- saupoudrer d’huile, de sel et de poivre.
- lancer pour obtenir tout complètement enduit., Vous pouvez le faire avec une spatule ou vos mains.
- puis griller en posant en diagonale sur le gril. Rouler souvent, 5-8 minutes.
- utilisation De papier d’aluminium
- Ajouter les asperges à feuille les feuilles sont assez grandes pour rabattre les pointes d’asperges et les sertir tous les bords. Vous aurez à faire de paquets.
- arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre
- griller les paquets directement sur le gril 5-8 minutes, selon la taille, en les retournant fréquemment.,
- servir immédiatement avec des tranches de citrons grillés ou frais.
- La photo ci-dessous montre les paquets ouverts avec du citron et des tapotements de beurre sans produits laitiers. Le beurre est facultatif.
How comment conserver
Les asperges sont très périssables et continueront de croître même après la récolte, à condition que les conditions soient favorables. Pour éviter que vos précieux légumes ne se détériorent, coupez d’un pouce Les pointes.
attachez-les dans un paquet et placez-les verticalement dans une boîte avec de l’eau., Assurez-vous que toutes les tiges sont légèrement immergé dans l’eau et couvrir avec un sac en plastique.
placez-les au réfrigérateur et conservez-les jusqu’à 5 jours. Notez que les stocker pendant une longue période peut être malsain.
même si les asperges sont de différentes tailles et couleurs, rien ne vaut le fait qu’il s’agisse d’un légume nutritif.
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Si vous prenez une photo de vos asperges grillées en papillote, j’adorerais la voir. Suivez – moi sur Instagram et taguez-moi sur votre photo @vegan_in_the_freezer.
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Recipe recette
asperges grillées
Ginny McMeans
Ingredients 1x2x3x
- 2 pounds asparagus – bundle
- 3 tablespoons Extra virgin olive oil
- 1 teaspoon Salt
- ¼ teaspoon Ground black pepper
- Lemons – optional
Instructions
-
Add asparagus to foil sheets that are large enough to fold over the asparagus and crimp all of the edges., Vous aurez à faire de paquets.
-
Arroser avec l’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre
-
Griller les asperges directement 5 à 8 minutes, selon la taille, en les retournant fréquemment.
-
Servir immédiatement avec des grillades ou des tranches de citrons frais.,
Nutrition
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