une gorgée de tisane ou une goutte de teinture peut être le catalyseur d’une poursuite permanente de l’herboristerie. Beaucoup d’entre nous commencent nos études en faisant ces préparations simples et efficaces, mais les concepts de base deviennent parfois compliqués en essayant de déchiffrer la nomenclature binomiale latine, les formulations, les actions physiologiques et la recherche historique. Les mélanges les plus courants proviennent d’une terminologie mal utilisée, et un terme qui a tendance à être appliqué à une variété de préparations est la teinture.
que sont les teintures à base de plantes?,
Les teintures sont des extraits de plantes concentrés qui ont de l’alcool comme solvant. Un acetum est parfois défini comme « une teinture de vinaigre » dans les tomes, mais c’est une exception assez rare.
Qu’est-ce qui définit une teinture?
- Les teintures sont des extraits de plantes concentrés.
- toutes les teintures sont des extraits, mais tous les extraits ne sont pas des teintures! L’alcool doit être le solvant utilisé pour extraire les propriétés à base de plantes., Si vous utilisez du vinaigre, de la glycérine, uniquement de l’eau (l’eau utilisée pour diluer l’alcool est fine), ou tout menstruum (solvant) autre que l’alcool, votre préparation est un extrait, mais ce n’est pas une teinture. N’importe quel esprit peut être utilisé, mais de nombreux herboristes préfèrent quelque chose de neutre comme la vodka afin que le goût de l’herbe passe à travers.
- ils peuvent être fabriqués avec des fleurs, des feuilles, des racines, des écorces ou des baies fraîches ou séchées. Exemples: feuille de stévia séchée, gousses de vanille et champignons séchés.
comment et pourquoi Utilisez-vous des teintures?,
- Les teintures sont des compléments alimentaires sous une forme concentrée, stable et liquide. Comme d’autres extraits de plantes, teintures peuvent être utilisés pour soutenir un large éventail d’objectifs de bien-être.
- leurs effets dépendront de l’herbe ou des herbes teintées, de la quantité et de la fréquence prises, et de la personne qui les ingère, il est donc recommandé aux gens de consulter un professionnel de la santé qualifié pour obtenir des conseils sur l’utilisation appropriée pour vos besoins personnels.
- Les teintures peuvent être prises directement au compte-gouttes ou diluées dans du thé ou de l’eau gazeuse., Certaines teintures peuvent également être utilisées pour ajouter de la saveur aux recettes de cocktails.
2 façons de teinter les herbes
la méthode de pERCOLATION: complexe mais rapide
Si vous aimez les loisirs qui nécessitent des soins, de la précision et des outils spécialisés (ou si vous avez besoin d’une teinture finie dans quelques jours ou moins), la méthode de percolation pourrait vous convenir! Bien qu’elle nécessite certainement plus d’équipement, de mathématiques et de travail que la méthode populaire (macération), la percolation vous permet de créer des teintures en une fraction du temps (24 à 48 heures, en moyenne).,
Une grande partie des lignes directrices de cet article concernant les proportions d’herbes et les pourcentages d’alcool s’appliquent aux deux méthodes, mais le processus de percolation nécessite une série de mesures et d’étapes spécifiques pour obtenir des résultats efficaces., Suivez-le en tant qu’éducateur à base de plantes estimé, Thomas Easley de L’école éclectique de phytothérapie, démontre comment créer des extraits à base de plantes en utilisant la méthode de percolation étape par étape:
la méthode folklorique: Simple, mais lente
sauf si vous avez une sorte d’appareil à échelle pliable pratique qui tient dans votre kit de traitement, utiliser la méthode folklorique est la meilleure façon de faire des remèdes dans la forêt! C’est aussi dandy à la maison. Simple, pratique et efficace, cette méthode vous permet d’estimer vos mesures d’herbes sans outils spéciaux.,
les seules fournitures dont vous aurez besoin comprennent des herbes biologiques, des bocaux en verre (avec un couvercle en plastique ou du papier parchemin/un sac à sandwich pour protéger le couvercle en métal de la corrosion), un couteau ou un hachoir, un entonnoir en métal, une étamine, de l’alcool (parfois appelé « menstruum » dans les préparations de teinture) et
bien que certaines des informations suivantes soient pertinentes pour la méthode plus rapide de teinture des herbes connue sous le nom de percolation, puisque la méthode folklorique est plus largement utilisée par les herboristes domestiques, les sections suivantes sont écrites avec cette technique traditionnelle à l’esprit.,
nous allons commencer! Voici quelques conseils de teinture importants que nous avons appris au fil des ans…
Proportions de matière végétale (fraîche vs séchée)
votre première étape consiste à remplir votre récipient de teinture avec la bonne quantité d’herbes. Les Proportions sont importantes ici: trop peu, et vous vous retrouverez avec une teinture faible. Trop, et la quantité d’alcool ajoutée ne sera pas suffisante pour retirer toute la bonté des plantes de vos herbes.
la teneur en alcool appropriée et la quantité relative de matériel végétal à utiliser varient en fonction de ce que vous teinturez., Voici quelques directives de mesure de base:
feuilles fraîches& Fleurs
• hacher finement ou broyer l’herbe propre pour libérer le jus et exposer la surface.
• remplissez seulement le pot 2/3 à 3/4 avec de l’herbe.
• Verser de l’alcool tout en haut du bocal. Couvrez complètement les plantes!
• Le pot devrait apparaître plein d’herbe, mais l’herbe devrait se déplacer librement lorsqu’elle est secouée.
feuilles séchées& Fleurs
• utilisez du matériel à base de plantes finement coupé.
• seulement remplir pot 1/2 à 3/4 avec herbe.
• Verser de l’alcool tout en haut du bocal. Couvrez complètement les plantes!,
racines fraîches, écorces,& baies
• hacher ou broyer finement les plantes propres pour libérer le jus et exposer la surface.
• remplissez uniquement le pot 1/3 à 1/2 avec des racines fraîches, des écorces ou des baies.
• Verser de l’alcool tout en haut du bocal. Couvrez complètement les plantes!
• Le pot devrait apparaître plein d’herbe, mais l’herbe devrait se déplacer librement lorsqu’elle est secouée.
racines séchées, écorces, baies
• utilisez du matériel à base de plantes finement coupé.
• remplissez uniquement le pot 1/4 à 1/3 avec des racines séchées, des écorces ou des baies.
• Verser de l’alcool tout en haut du bocal. Couvrez complètement les plantes!,
• Les Racines et les baies doubleront de taille lorsqu’elles seront reconstituées!
Type et teneur en alcool
Une fois que vous avez rempli votre contenant avec la quantité correcte de matériel végétal, vous devrez remplir le reste de l’espace avec un alcool à haute résistance. La plupart des spiritueux fonctionneront, mais de nombreux herboristes privilégient une liqueur de haute qualité, claire et à faible saveur comme la vodka ou l’alcool de grain. Notez que les types d’alcool plus forts peuvent être dilués avec de l’eau distillée pour atteindre une teneur en alcool plus faible en volume.,
le degré d’alcool approprié pour votre teinture dépendra des qualités du matériel végétal utilisé. Plus fort n’est pas toujours mieux!
conseils pour faire correspondre votre force alcoolique à l’herbe en cours de teinture:
40% à 50% d’alcool en volume (vodka à l’épreuve de 80 à 90)
• gamme de pourcentage « Standard » pour les teintures.
• bon pour la plupart des herbes séchées et des herbes fraîches qui ne sont pas super juteux.
• bon pour l’extraction des propriétés hydrosolubles.
67.,5% à 70% d’alcool en volume (moitié vodka 80-proof et moitié alcool de grain 190-proof)
• extrait les propriétés aromatiques les plus volatiles.
• bon pour les herbes fraîches et riches en humidité comme la mélisse, les baies et les racines aromatiques.
* Le pourcentage d’alcool plus élevé va tirer plus de jus de plantes.
85% à 95% d’alcool en volume (alcool de grain 190-proof)
• bon pour dissoudre les gommes et les résines mais pas nécessaire pour la plupart des matières végétales.
• extrait les aromatiques et les huiles essentielles liés dans une plante qui ne se dissipent pas facilement.,
* cette force d’alcool peut produire une teinture qui n’est pas facile à prendre et déshydratera également les herbes si elles sont utilisées pour les plantes au-delà des gommes et des résines.
où trouver de l’alcool De Grain pur et biologique pour les extraits
Les gens nous demandent souvent des conseils pour trouver de l’alcool de haute qualité pour leurs extraits de plantes. Nous vous recommandons de soutenir votre fournisseur de spiritueux local lorsque cela est possible (et n’ayez pas peur de discuter avec eux de ce que vous recherchez—ils passeront souvent des commandes spéciales pour vous gratuitement!)., Cependant, si les achats locaux ne sont pas une option pour vous pour cet article particulier, il existe un certain nombre de détaillants en ligne qui peuvent vous aider.
Voici quelques-unes des sources incontournables de notre personnel pour nos créations d’apothicaire à domicile:
- solvant culinaire
- spiritueux de Grain Glacial
- ultra-pur
- Solutions alchimiques
temps D’Extraction de teinture
Les teintures doivent être sécurisées avec un couvercle pendant l’extraction. Étant donné que certaines teintures peuvent faire fondre efficacement le plastique (en particulier celles contenant des herbes aromatiques), nous vous recommandons d’utiliser un couvercle de bocal en métal standard avec jante., Si vous prévoyez de laisser macérer votre teinture pendant six mois ou plus, vous pouvez envisager de protéger votre couvercle de la corrosion en plaçant une couche de papier parchemin sous le couvercle avant de fixer le rebord (un sac à sandwich en papier fonctionne bien aussi). Si vous optez pour cette option, essayez de laisser le moins d’espace d’air possible entre le liquide et le couvercle, car trop d’air et le parchemin peuvent provoquer le développement de teintures à teneur en alcool insuffisante.
conservez votre teinture dans un endroit frais, sombre et sec. Secouez plusieurs fois par semaine et vérifiez votre taux d’alcool., Si l’alcool s’est évaporé un peu et l’herbe n’est pas totalement immergé, assurez-vous de couronner le pot avec plus d’alcool. Les herbes exposées à l’air peuvent introduire des moisissures et des bactéries dans votre teinture. Laisser le mélange extraire pendant 6 à 8 semaines.
Comment mettre en Bouteille Votre Teintures
Maintenant, il est temps de serrer!
drapez une étamine humide sur un entonnoir et placez-la dans une bouteille en verre cobalt ou ambre. Verser la teinture dans l’entonnoir et laisser couler. Ensuite, pressez et tordez jusqu’à ce que vous ne puissiez plus tordre!
ou, une autre option est de mélanger les herbes dans une bouillie et filtrer le liquide restant., Gardez les extraits dans un endroit frais et sombre et vos teintures peuvent durer de nombreuses années.
comment étiqueter vos teintures
Cette dernière étape est peut-être la plus importante de toutes: étiqueter votre création!
Une fois que vous avez filtré et mis en bouteille votre teinture, assurez-vous d’étiqueter chaque bouteille avec autant de détails que possible. Vous serez si heureux d’avoir cette information pour jouer avec la prochaine fois que vous teinture la même herbe. Ne vous appuyez pas uniquement sur votre sens du goût ou de l’odorat — peu importe à quel point vos compétences organoleptiques peuvent être bien aiguisées, les teintures peuvent tromper même l’herboriste le plus expérimenté., Sauter cette étape conduira sûrement à une collection poussiéreuse d’extraits de mystère inutilisés.
Cette étape est si critique que nous avons créé un article sur l’étiquetage. Il comprend même un modèle d’étiquette d’apothicaire gratuit que vous pouvez imprimer à la maison!
livres sur la fabrication de teintures
Vous voulez plonger la tête la première dans le vaste monde de la teinture?, Voici quelques-uns de nos livres préférés à avoir dans n’importe quelle bibliothèque à base de plantes:
- The Herbal Medicine-Maker Handbook de James Green
- Herbal Medicine from the Heart of the Earth de Sharol Tilgner ND
- herbes médicinales: un guide du débutant par Rosemary Gladstar
- The Modern Herbal Dispensatory de Thomas Easley & Steven Horne