Il n’y a pas de nourriture dans ce monde qui soit aussi réconfortante pour moi que du pain frais fait maison. Même le parfum de la montée et de la cuisson au four rend tout dans le monde semble juste.
pain de pommes de terre est une étoile parmi des tranches de pains. C’est comme du pain blanc mais mieux. Plus moelleux, plus doux, plus riche, un peu plus profond en couleur—le pain de pommes de terre est un étourdissement.,
coupez-le en Tranches et barbouiller avec du beurre, de pain grillé, ou l’utiliser pour faire des sandwichs.
Le secret de pain de pommes de terre? Les POMMES de terre! (Vous saviez que.) Nous commençons par les pommes de terre russet-la pomme de terre de cuisson. Les Russets ont beaucoup d’amidon et l’amidon est la magie qui aide à la montée, à la texture et à la structure du pain.,
Nous sommes également monter l’amidon ante par l’aide de la pomme de terre à l’eau.
tout Simplement souche de l’eau utilisée pour cuire les pommes de terre. Voila! Pommes de terre à l’eau!
Mash ces pommes de terre vraiment bien. Les gros morceaux n’ont pas besoin de s’appliquer. Comme ils refroidissent, cette vapeur s’échappera et ils vont sécher un peu. C’est une bonne chose parce que nous avons déjà notre eau de pomme de terre réservée.,
Il est important de laisser l’eau et les pommes de terre refroidir à tiédir avant d’utiliser afin de ne pas tuer la levure. Faire ce pain un jour où vous n’êtes pas pressé. C’est un type de recette de pain paresseux et j’adore ça. N’avons-nous pas tous besoin de plus de jours pour faire du pain paresseux? (Et, s’il vous plait, Inscrivez-moi pour plus de jours de farniente-manger du pain, aussi.)
encore une fois, nous utilisons de la levure instantanée. C’est une évidence et rend la cuisson avec de la levure beaucoup plus facile.
La pâte doit être collante et un peu collante., Si la pâte semble sèche après le mélange, utilisez la plus grande quantité d’eau de pomme de terre requise dans la recette.
Laissez la pâte lever jusqu’à ce que doublé de volume.
Diviser et de la forme.
Laissez la pâte lever à nouveau. Ça couronnera sur les casseroles.
Oh! Ai-je mentionné que cette recette fait deux pains? Parfait pour le partage ou pour la congélation., J’adore avoir une miche de pain fait maison dans le congélateur pour les fusions de pain.