Comment congeler la compote de pommes
la saison des pommes commence à s’améliorer, alors dirigez-vous vers votre marché, votre stand de production ou votre verger de pommes
avec notre transport de pommes, nous faisons quatre choses: manger, Cuire au four, et peut et congeler la compote de pommes.
nous mangeons des pommes fraîches jusqu’à ce que l’idée de manger une autre pomme en janvier soit comme l’idée de cueillir une autre courgette en août., Si la devise” apple a day » est exacte, alors nous sommes en bonne forme.
je fais également cuire plusieurs tartes aux pommes ou Chips. Lorsque mon mari franchit la porte après une longue journée ou que le robinet de la baignoire fuit ou que je renverse accidentellement quelque chose avec la voiture qui n’aurait pas dû être renversé, j’adoucit le coup en mentionnant avec désinvolture: « Oh, au fait, j’ai cuit une tarte aux pommes aujourd’hui.” Ses yeux s’allument, et tout ce qui s’est passé avant cette phrase est oublié. Croyez-moi, c’est comme de la magie. Je parle par expérience. Quand je suis dans un endroit serré, je sors juste une tarte aux pommes., Assurez-vous de consulter notre simple tarte aux fruits à partir de zéro tutoriel.
Si vous ne vous considérez pas comme un boulanger, puis acheter un pré-croûte dans la section réfrigérée de l’épicerie. Je le faisais quand je travaillais à temps plein; les croûtes sont faciles à assembler et n’ont pas non plus un mauvais goût.
j’ai également commencé à mettre en conserve de la compote de pommes à la suggestion de nos lecteurs. Consultez notre guide étape par étape comment faire de la compote de pommes ici.
enfin, congeler la compote de pommes., Ma petite famille de quatre passe par une quantité folle de compote de pommes. J’aime garder notre congélateur rempli avec les trucs faits maison parce qu’il est super simple à faire, et il a meilleur goût que tout ce que vous trouverez sur les étagères des épiceries (voir ci-dessous).
Cette année, j’ai acheté un éplucheur de pommes Norpro AppleMate 2 (Amazon). Ce bébé s’attache à votre comptoir et épluche, tranche et noyau les pommes avec la manivelle de la poignée. En grandissant, ma mère en avait un. Nous venons de l’appeler le Apple-Peeler-Slicer-carottier. Créatif, je le sais.,
Je ne sais pas pourquoi il m’a fallu si longtemps pour en obtenir un des miens. Ils sont une brillante petite invention et de l’argent bien dépensé parce qu’ils sont un énorme gain de temps. Même mon enfant en bas âge est entré dans l’action, lançant des spirales de pommes pelées. Si vous avez le temps et la patience, c’est un excellent moyen pour les petites mains d’aider.
Nous avons utilisé des pommes Gravenstein parce qu’ils sont souples variété si elles se décomposent rapidement, comme ils cuisent. Il suffit de jeter les pommes pelées, fourrées et coupées dans une grande casserole., Ajouter suffisamment d’eau pour empêcher les pommes de brûler sur le fond. Il ne prend pas beaucoup de liquide parce que les pommes dégageront un peu de leur propre pendant qu’ils cuisinent. Vous pouvez toujours remuer et vérifier, en ajoutant de l’eau au besoin.
laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. Je fais cuire et remuer les pommes pendant environ 30-45 minutes, ce qui leur donne plus de temps pour se décomposer parce que j’aime une compote de pommes plus lisse. Si vous l’aimez parfaitement lisse, vous pouvez même le faire passer à travers un mélangeur, un moulin ou un robot culinaire.,
pour une compote de pommes plus épaisse, retirez-la du feu un peu plus tôt ou mélangez-la à d’autres variétés de pommes plus fermes qui ne cuisent pas aussi facilement.
Cette année, j’ai congelé plusieurs petits sacs de compote de pommes non sucrée à utiliser comme nourriture pour bébé et comme substitut d’huile pour la cuisson. J’ai sucré le reste avec du sucre au goût. Vous pouvez utiliser l’édulcorant de votre choix. Je garde les ingrédients assez simples, mais vous pouvez également ajouter de la cannelle ou d’autres épices, si vous le souhaitez.,
Vous pouvez congeler la compote de pommes dans des sacs de congélation, des récipients de stockage en plastique (comme Ziploc ou Rubbermaid), ou dans des bacs à glaçons si vous la faites pour un bébé.
Vous cherchez des façons plus délicieuses de préserver les produits?
consultez notre guide étape par étape de la compote de pommes en conserve ici.
assurez-vous de consulter également nos autres articles de conservation et de mise en conserve ici.,
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