Comment ouvrir un café

Cela fait quelques décennies que Starbucks a émergé de Seattle pour conquérir le monde et a fait d’un café à chaque coin de rue la norme. En conséquence, la façon dont les Américains boivent du café a radicalement changé. Cela a également créé une fenêtre pour les entrepreneurs qui cherchent à démarrer une entreprise. Alors que les grandes chaînes de café se sont développées, elles ont également des magasins spécialisés et indépendants. Selon un article du New York Times, Les Américains boivent moins de café aujourd’hui que dans les années 1930, mais nous buvons des tasses de meilleure qualité et mieux brassées., En tant que tel, de nombreux entrepreneurs se demandent comment démarrer un café pour servir leurs propres bières de haute qualité.

Comment ouvrir un café en 7 étapes

Vous vous demandez comment démarrer votre propre café? Ces sept étapes vous guideront à travers tout ce que vous devez savoir.

Étape 1: Décidez si vous souhaitez ouvrir votre propre boutique, une franchise ou acheter une entreprise existante.

Quand il s’agit de démarrer une entreprise, vous devez habituellement au moins deux façons de le faire, et avec des cafés, vous avez trois.,
quand il s’agit d’ouvrir un café, vous pouvez faire l’une des choses suivantes:

• commencez complètement à partir de zéro et ouvrez votre propre magasin
• ouvrez une franchise de café
• achetez un café existant qui est à vendre

chacune des options a ses avantages et ses inconvénients et divers degrés de travail requis par vous. Si vous choisissez d’ouvrir une franchise, vous serez lié par de nombreux aspects de la franchise comme les fèves qu’ils utilisent, et le décor de la boutique réelle. Si vous achetez un autre café, vous pourriez avoir moins de construction à faire pour configurer l’espace comme un café., Ces options sont également limitées. Une fois que vous déterminez que vous souhaitez faire, vous pouvez passer à l’étape suivante, qui est à venir avec un plan d’affaires.

Étape 2: Créer un plan d’affaires.

Un plan d’affaires bien pensé est la clé de la création de toute entreprise, et un café ne fait pas exception. Si vous voulez ouvrir un café, vous avez probablement déjà un amour d’un bon café. Pour créer un café réussi, vous devez décider comment vous allez amener les autres à aimer le café autant que vous. Un plan d’affaires vous aidera à concentrer vos idées et à les regrouper au même endroit., Outre les bases de ce que sera votre café et les produits que vous vendrez, un plan d’affaires comprend également un plan de marketing et de vente, ainsi que des projections financières.

une considération importante dont vous devrez prendre soin dans les premières étapes, et que vous inclurez dans votre plan d’affaires, est de décider de la structure d’entreprise que vous souhaitez que votre entreprise fonctionne. Il existe plusieurs options d’entité commerciale que vous pouvez choisir, y compris une entreprise individuelle, LLC, C-corp, et plus encore—et l’entité que vous choisissez aura des implications fiscales et juridiques pour votre entreprise., C’est toujours une bonne idée de demander l’avis d’un avocat d’affaires lorsque vous prenez ces grandes décisions lorsque vous démarrez votre café. si vous choisissez d’ouvrir une franchise, vous pouvez déjà avoir une entité d’affaires que vous avez à utiliser.

lors de la création de votre plan d’affaires, vous devrez trouver un nom pour votre entreprise et une idée de l’endroit où vous souhaitez ouvrir votre café. Une fois que vous avez trouvé l’emplacement idéal, assurez-vous de l’ajouter à votre plan d’affaires, cela pourrait se produire avant ou après avoir rédigé le plan.,

vous aurez également envie de décrire le prix de vos produits, quels produits vous voulez offrir, le type de café que vous voulez avoir (assis, drive-through), et plus encore. C’est beaucoup à penser, mais un plan d’affaires est l’endroit où vous pouvez obtenir tous ces plans en un seul endroit. Au-delà de cela, si vous avez besoin de capitaux extérieurs pour faire de vos rêves de café une réalité, vous devrez fournir un plan d’affaires pour considération de financement., Heureusement, il existe plusieurs options de prêts aux entreprises pour un café, et que vous recherchiez un financement pour démarrer votre café ou que vous souhaitiez laisser l’option ouverte pour l’expansion sur la route, avoir un plan d’affaires solide dès le début facilitera le processus.

Étape 3: trouvez le bon emplacement.

Cette étape ne peut pas être passée sous silence et vous devez prendre votre temps et votre considération pour la compléter. L’emplacement de votre café peut le faire ou le casser en termes de succès. Il y a des choses à rechercher lorsque vous cherchez un emplacement de café.,
emplacement du café considérations:

• taille: vous voulez vous assurer que suffisamment de gens peuvent s’intégrer dans l’espace sans se sentir à l’étroit. Les cafés sont des zones de détente où les gens ont tendance à traîner avec des amis ou des collègues et vous voulez que l’espace soit accommodant.
• accessibilité: assurez-vous que votre café est accessible et que tout le monde peut y entrer.
• Stationnement: serez-vous dépendant de la circulation piétonne? Si ce n’est pas le cas, vous voudrez vous assurer qu’il y a un endroit où vos clients peuvent se garer soit sur un terrain, soit dans la rue à proximité., Si le vélo est populaire dans votre région, pensez à ajouter un porte-vélos.
• sièges: les clients seront-ils limités à des sièges à l’intérieur ou y a-t-il des sièges à l’extérieur que vous pourriez installer lorsque le temps Le convient?
• louer: cela devrait être l’une de vos principales considérations lorsque vous décidez d’un emplacement. Combien un emplacement coûtera vous va être une partie importante de votre budget et vous devriez être sûr de les inclure dans votre plan d’affaires.

Étape 4: Enregistrez votre entreprise et obtenir les licences et permis.,

La ville ou le comté où vous prévoyez d’ouvrir votre café dictera les détails de l’enregistrement de votre entreprise, les taxes dont vous serez responsable, les licences et permis nécessaires, etc. Les détails de l’enregistrement d’une entreprise varient d’état à état, mais vous devez demander un numéro d’identification d’employeur (EIN) et établir la structure de votre entreprise avant de commencer le processus d’inscription.

Vous devez également vous assurer que, puisque vous servirez du café, et très probablement de la nourriture, vous disposez également des licences et permis commerciaux appropriés., Habituellement, des licences et des permis de santé sont nécessaires pour servir de la nourriture. Les autres types de permis d’exploitation comprennent les permis de construction, de zonage et d’utilisation des terres. Assurez-vous de consulter les ressources de votre entreprise locale afin d’avoir la documentation appropriée en place avant d’ouvrir votre café.

Étape 5: Trouver des fournisseurs.

Les clients recherchent une expérience de qualité lorsqu’ils entrent dans votre café. Cela signifie des ingrédients et du café de qualité, mais aussi un service et une expérience de qualité.,

bien qu’il soit difficile de produire la même qualité à chaque fois, cela est crucial dans le secteur du café, en particulier à une époque où les gens sont de plus en plus informés sur le café de spécialité. Avoir des fournisseurs cohérents et de qualité, des grains aux tasses et tout le reste avec lesquels les clients interagissent peut aider à maintenir le bon fonctionnement de votre café et la cohérence de l’expérience client.

lorsque vous démarrez votre entreprise de café, n’ayez pas peur de passer le temps nécessaire à trouver le bon fournisseur de café pour votre entreprise., Bien que si vous démarrez une franchise, ils prendront soin de cette étape pour vous en ayant leurs motifs spécifiques. Vous devrez peut-être beaucoup essayer pour trouver le bon qui fonctionnera pour les produits que vous voulez offrir, au bon prix, avec le goût parfait.

l’autre façon de créer de la cohérence consiste à former largement les employés. Si vous voulez que les clients passent devant tous les autres cafés du bloc et entrent dans le vôtre, vous devez offrir une qualité constante.

Étape 6: Créez un environnement chaleureux et accueillant.

Un café n’est jamais une bonne tasse de café., Beaucoup de gens fréquentent les cafés comme un endroit pour faire du travail, rattraper des amis, ou de prendre une pause de la journée de travail.

vous voulez que votre café ait une atmosphère chaleureuse et accueillante, propice aux réunions, à la détente et au bavardage, mais aussi facile à garder propre et ordonnée. Lorsque vous choisissez comment concevoir la boutique, assurez-vous de prendre en compte le nombre de personnes que vous souhaitez que la boutique s’adapte et le genre d’atmosphère que vous cherchez à créer pour eux tous.

rappelez-vous quand nous parlions de l’emplacement de votre boutique?, Voici où cela entre en jeu car l’emplacement ne peut faire que beaucoup de travail pour vous. Le travail que vous faites pour concevoir le café à l’intérieur sera également très important. Vous créez une atmosphère entière qui sert également un but.

Étape 7: adopter un bon système d’inventaire.

faites attention à votre inventaire. Au début, vous ne saurez pas vraiment de combien vous avez besoin quand il s’agit de choses comme les haricots et bien cuits, vous ne saurez probablement même pas combien de tasses vous avez besoin par jour. Donc, suivez attentivement ces choses au début afin que vous puissiez avoir une bonne idée de combien vous utilisez.,

Il existe un certain nombre d’applications de gestion des stocks disponibles pour les propriétaires de petites entreprises qui ont besoin d’un moyen de gérer leur inventaire et leur budget. Certains systèmes de point de vente offrent également la gestion des stocks, ce que vous voudrez peut-être considérer lors du choix d’un. Il existe des systèmes de point de vente de café spécifiques à considérer. Peu importe ce que vous choisissez, vous voulez vous assurer que vous avez un moyen de gérer ce dont vous avez besoin pour votre entreprise afin de ne pas manquer de favoris des clients ou de commandes excessives sur ce dont vous n’avez pas besoin.

Combien coûte l’ouverture d’un Café?,

Nous avons passé en revue de nombreuses dépenses auxquelles vous devrez faire face lors de l’ouverture d’un café. Le loyer de l’emplacement, tout pour le design d’intérieur, les équipements, les fournitures comme les haricots et les tasses, les employés, et d’autres vont s’additionner. Certaines de ces choses peuvent coûter beaucoup plus cher que vous ne les attendez aussi, une bonne machine à expresso peut vous faire courir jusqu’à 20 000$.

en tout, vous pouvez vous attendre à ce que l’ouverture d’un café vous coûte probablement plus de 200 000 when lorsque tout est dit et fait., Cela vaut également pour certaines franchises, Dunkin ‘ par exemple, exige que vous ayez 250 000 in en actifs liquides pour démarrer une franchise avec eux. Vous pouvez envisager de commencer plus petit, avec un chariot à café ou un petit emplacement contextuel si vous n’êtes pas sûr du coût ou si vous ne voulez pas plonger la tête la première. Mais sachez qu’aucune de ces options sera bon marché ou nécessitent pas d’argent à l’avant.

En savoir plus sur combien il en coûte pour ouvrir un café ici.,

L’essentiel

gérer une petite entreprise n’est pas une mince affaire, mais pour tous les amateurs de café qui ont rêvé d’ouvrir leur propre café, c’est peut-être le moment. La consommation et l’intérêt pour la culture du café de spécialité ont augmenté régulièrement ces dernières années et ne semblent pas s’arrêter de sitôt. Alors que la concurrence des grandes chaînes aurait pu être un problème à un moment donné, les consommateurs modernes préfèrent soutenir les magasins de quartier locaux—surtout s’ils offrent ce que les grandes chaînes ne peuvent pas., Donc, si vous vous demandez comment démarrer un café, commencez à réfléchir aux étapes ci-dessus pour voir si c’est une entreprise réalisable pour vous.