croyez-le ou Non, Je n’ai pas mangé mon premier ananas jusqu’à ce que je sois un senior au lycée et que ma sœur en ait ramené avec elle D’Hawaï. Bien sûr, mon esprit a été soufflé et les ananas font maintenant partie de mon alimentation régulière.
Les ananas sont très populaires en tant que produit prêt-à-manger à l’épicerie et lors d’événements avec traiteur, mais à quelle fréquence les achetez-vous et coupez-les vous-même? Selon l’endroit où vous magasinez en Californie, un ananas Moyen vous coûtera entre 3 $et 4$., C’est incroyable compte tenu de la façon dont les ananas poussent, où ils sont cultivés et le travail et le temps qu’il faut pour obtenir des ananas sur les étagères des épiceries.
Histoire de la culture des ananas aux États-Unis
Les ananas sont des fruits tropicaux, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pousser avec succès que dans les régions tropicales. Pour cette raison, les ananas ont toujours été cultivés à Hawaï. Le reste des États-Unis ne fournit pas l’environnement tropical requis.
lors d’un récent voyage à Maui, j’ai découvert L’Île de Lanai’I., Lanai’I est une île à une courte distance de Maui qui était considérée comme une île d’Ananas parce que c’était la principale fonction économique de L’Île. Cependant, au fil du temps, les ananas ont disparu de la production commerciale sur L’île et dans tout Hawaii, car le coût de production s’est avéré beaucoup moins cher dans d’autres pays D’Amérique centrale et D’Amérique du Sud, où le même type d’ananas pouvait être cultivé.,
Les ananas sont toujours cultivés à Hawaii à petite échelle, mais les ananas que vous trouverez dans les épiceries aux États-Unis proviendront probablement d’Amérique centrale. Vous pouvez également avoir du succès en cultivant des ananas à la maison en Floride et en Californie du Sud.
comment poussent les ananas?
pour décrire comment poussent les ananas, je pense que la vidéo ci-dessous qui a été créée par Dole peut l’expliquer le mieux!
Quand Récolter les Ananas?,
étant donné que les ananas sont des fruits non climatériques, ils doivent être récoltés quand ils sont Mûrs car ils ne continueront pas à mûrir après la récolte. Une idée fausse commune avec les ananas est qu’ils continuent à mûrir après la récolte et qu’ils peuvent mûrir sur votre comptoir. Ce n’est pas vrai. Le fruit peut changer de couleur du vert au jaune (en partant de bas en haut), mais c’est normalement le résultat de l’éthylène exogène qui est utilisé pour donner l’impression que les ananas sont plus mûrs qu’ils ne le sont.,
pour les ananas, les producteurs mesurent les niveaux de concentration en solides solubles (SSC) et d’acidité titrable (TA), qu’ils utilisent pour déterminer la maturité du fruit. Ils échantillonnent quelques fruits du champ avant la récolte pour déterminer quand un bloc est prêt pour la récolte.
le processus de récolte réel est très pénible pour les travailleurs. Bien que les plantes soient courtes, les feuilles sont pointues et les plantes s’étendent de 3 à 4 pieds de largeur. Il en résulte que les travailleurs doivent porter des manches longues, des pantalons et des lunettes de protection.,
Une fois les ananas récoltés, ils sont emmenés à la maison d’emballage, où ils sont lavés et reçoivent une application de cire. La cire est utilisée pour empêcher le brunissement interne.
Comment Couper les Ananas
Pour certains d’entre vous, c’est probablement la partie la plus importante! La première fois que j’ai coupé un ananas, je n’ai même pas considéré le noyau et je l’ai mangé et apprécié! Je sais que beaucoup de gens sont un peu plus particuliers sur le noyau, et heureusement, la vidéo suivante devrait être en mesure de vous aider à couper votre ananas et à retirer le noyau.