Liste des sous-traitants vous souhaitez conserver, telles que:
- Comptable
- Avocat
- Architecte
- Designer
- entrepreneur Général
- relations publiques et de marketing
d’expliquer Brièvement les services qu’ils vous fournir pour vous, pourquoi vous les avez choisis, et toutes les réalisations importantes.
12. Structure de l’entreprise
Cette section devrait être courte et douce. Ce type de structure d’entreprise avez-vous mis en place et pourquoi avez-vous cette décision?, Vous devrez travailler avec un avocat pour vous aider à déterminer quelle structure d’entreprise vous convient le mieux (plus de conseils dans le guide complet).
« première étape: rédiger un plan d’affaires. Deuxième étape: embaucher un bon avocat. En plus de m’aider à construire une structure d’entreprise intelligente et durable, mon avocate a également été une excellente ressource pour examiner mon plan d’affaires, car elle en a lu des milliers. Elle était une perspective extérieure très utile et expérimentée pour plus que des questions juridiques. »- Charles Bililies
13. Finances
laissez votre comptable vous guider dans cette partie de votre plan d’affaires., Il est crucial que celui que vous retenez pour vous aider avec vos finances a une richesse d’expérience de restaurant (pas seulement un ou deux endroits), car ils devraient être familiers avec les spécificités des finances de restaurant et savoir quelles questions vous poser.
avant de créer des projections financières réalistes, votre comptable voudra savoir approximativement combien de sièges vous prévoyez d’avoir, Quel sera votre chèque moyen et approximativement combien de couvertures par jour vous prévoyez de faire., Il est essentiel d’être prudent dans ces estimations, car ces trois points de données serviront de base pour déterminer si votre concept est financièrement réalisable.
Lou Guerrero, Directeur chez Kross, Baumgarten, Kniss& Guerrero, souligne: « vous aurez beaucoup de comptables qui vous diront qu’ils ont fait quelques restaurants, mais vous devez choisir quelqu’un qui a une profonde expertise dans ce que vous faites. Il n’y a rien à gagner à aller avec quelqu’un qui n’a pas une pratique très centrée sur le restaurant., »
un comptable bien vérifié avec une expérience de restaurant saura exactement ce que vous aurez besoin d’avoir préparé pour montrer aux investisseurs. Les principales projections sur lesquelles vous pouvez vous attendre à travailler sont les suivantes:
- compte de résultat Pro forma pour les trois à cinq premières années d’exploitation
- analyse du seuil de rentabilité
- budget des exigences en Capital