comme la plupart des fruits de mer, les pétoncles sont relativement faibles en calories, en gras et en cholestérol. Selon L’USDA, une portion de 3 onces de pétoncles cuits à la vapeur ne contient que 94 calories. Il contient 35 milligrammes de cholestérol et 0,19 grammes de graisses saturées et de graisses polyinsaturées. En outre, il ne contient que 0,07 gramme de gras monoinsaturés et 0,008 gramme insignifiant de gras trans.
alors, qu’est-ce que tout cela signifie?, Les pétoncles sont un aliment faible en calories et en cholestérol. Ils sont également faibles en graisses — tous les types de graisses.
les graisses saturées peuvent augmenter votre cholestérol. Garder un œil sur la teneur en graisses saturées de votre apport alimentaire quotidien est important lorsque vous travaillez à réduire ou à contrôler votre cholestérol.
L’USDA recommande d’obtenir moins de 7 pour cent de vos calories quotidiennes à partir de graisses saturées. Pour quelqu’un qui mange 2 000 calories chaque jour, cela représente moins de 16 grammes de graisses saturées. Considérant que les pétoncles ont beaucoup moins d’un seul gramme de graisses saturées, ils sont un choix judicieux.,
Mais ce sont des pétoncles simples. Si vous allez dans un restaurant et commandez vos pétoncles préparés avec du beurre, vous regardez un profil nutritionnel entièrement différent. Une seule cuillère à soupe de beurre contient plus de 7 grammes de graisses saturées.
Si vous cherchez à vous adonner aux pétoncles, mais que vous gérez également votre cholestérol, vous devez être conscient de ce qui est ajouté aux pétoncles pendant le processus de cuisson. Les recettes que nous avons trouvées sont des recettes de pétoncles assez typiques, ce qui signifie que certaines sont meilleures pour vous que d’autres. Nous vous aiderons à leur donner une tournure plus saine en cours de route.