Crock Pot Brisket (Texas BBQ Beef): nous sommes fous de cette recette de bœuf haché à la mijoteuse. C’est tendre, fumé et épicé-doux.
Crock Pot de Poitrine?
je me rends compte que les mots Crock Pot + poitrine peuvent sembler choquants, surtout si vous vivez au Texas.
Après tout, tous les Texans savent que la seule façon de faire une bonne poitrine est de la sécher, de la frotter et de la fumer pendant la nuit dans une remorque de fosse Right Non?,
le problème est que la plupart des gens ne possèdent pas de remorques à fosse, de fosses à fumer dans le sol ou même de fumeurs électriques à la maison.
pourtant, je suis ici pour vous dire que vous pouvez faire une poitrine de tueur pour des sandwichs à la poitrine de style Texas sans fumeur. Vous pouvez même le faire dans une mijoteuse, dans votre petit appartement de la ville.
Vous avez juste besoin de connaître quelques astuces!
« Épicé Chop” Poitrine Sandwichs
Quand j’étais petite fille, mon père arrivait souvent de me prendre avec lui quand il a couru à l’épicerie pour ma maman.,
Il y avait un petit marché IGA délabré que nous visiterions, à quelques pâtés de maisons de notre quartier. À l’extérieur de L’IGA, juste à côté de la porte d’entrée, se tenait une cabane en bois branlante vendant un barbecue fumé au Texas. Vous pourriez le sentir à un pâté de maisons du parking.
C’est un fait peu connu, que certains des meilleurs barbecue dans le monde se trouvent dans l’Oklahoma, où j’ai grandi. Après tout, c’est un État coincé directement entre le Texas dry-rub country et le territoire collant-doux de Kansas City.
réunissez ces deux styles de barbecue, et vous avez une chose de beauté!,
Mais je m’égare Those ces courses du samedi matin avec papa sont l’endroit où j’ai appris à aimer « Chop épicé”.
pour les novices du barbecue, la poitrine de bœuf hachée nageant dans une sauce barbecue épicée est souvent appelée côtelette épicée, du moins dans la région de L’Oklahoma / Texas aux États-Unis.
Le Texas Chopped BBQ Beef est ultra-tendre et finement haché en petits morceaux. Vous ne le déchiquetez jamais; il doit être haché!
la côtelette épicée peut être servie sur un plateau de barbecue avec des côtés sud, mais est le plus souvent servie sur des rouleaux de sandwich avec des cornichons à l’aneth.
c’est comme rien que vous n’ayez jamais goûté.,
Si vous n’avez jamais mangé de sandwich à la poitrine hachée de style Texan It Il est temps.
conseils de recette de poitrine de mijoteuse
Les clés pour faire une poitrine du Texas incroyable dans la mijoteuse, sont de:
frotter avec des épices (a sec frotter) avec une forte essence fumée.
cuire lentement la poitrine longtemps long Jusqu’à ce qu’elle soit déchiquetable.
pour le mélange d’épices, j’aime utiliser du paprika fumé, car il a une fabuleuse saveur fumée-douce.,
cependant, si vous ne trouvez pas de paprika fumé, vous pouvez utiliser une combinaison de paprika sucré et de fumée liquide.
comme pour le temps long, c’est une vraie recette de mijoteuse « toute la journée”. Vous ne pouvez vraiment pas trop le cuisiner. Plus il cuit, plus il devient tendre.
ingrédients de la recette Crock Pot Bricket
ces sandwichs à la poitrine de Crock Pot de style Texan sont un repas incontournable. Ils sont parfaits pour les fêtes du Super Bowl, les soirées de match du week-end ou toute sorte de réunion décontractée!,
Voici ce dont vous aurez besoin
poitrine de boeuf-si vous obtenez un morceau avec une grande dalle de graisse dessus, vous pouvez couper une partie de la graisse, mais ne l’enlevez pas tout!
sucre brun
paprika fumé – ou utilisez du paprika sucré + fumée liquide
sel
cumin moulu
poivre de Cayenne
poudre D’ail
poudre D’oignon
poivre noir
sauce BBQ épicée – recherchez une marque fabriquée au Texas!
petits pains à Sandwich-les petits pains à Hamburger, les brioches ou les petits pains à l’oignon sont de bons choix.,
cornichons à l’Aneth
Comment Faire Crock Pot de la Poitrine de Sandwichs
Sèche, Frottez la Poitrine. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et toutes les épices ensemble. Frottez le frottement sec sur toute la surface de la poitrine.
cuire lentement toute la journée. Préparez une grande mijoteuse. Placez la poitrine dans la mijoteuse et mettez-la à feu vif pendant 6-7 heures, ou à feu doux pendant 11-13 heures.
Chop Chop! Une fois la poitrine tendre, placez-la sur une planche à découper et coupez-la en fines lanières., Hacher la poitrine en morceaux fins.
soyez impertinent. Remettez la poitrine de bœuf hachée dans la mijoteuse. Ajouter la sauce bbq épicée à la mijoteuse, remuer et couvrir.
laisser Mijoter un Peu Plus longtemps. Cuire lentement la côtelette épicée jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir. Lorsque vous êtes prêt à manger, ramassez le bœuf haché sur des petits pains et garnissez de cornichons à l’aneth.,
obtenez la recette complète de sandwich à la poitrine hachée (imprimable) ci-dessous
crock pot BBQ sandwichs au boeuf FAQ
pouvez-vous congeler la poitrine de boeuf hachée?
Absolument! Placer dans un récipient hermétique et congeler jusqu’à 6 mois. Assurez-vous simplement de laisser le bœuf décongeler à température ambiante avant de le réchauffer.
Qu’en est-il de Make-Ahead et de la préparation des repas?
la poitrine de bœuf hachée BBQ est un excellent repas à préparer!,
il se conservera au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours, et doit juste être réarmé sur la cuisinière, au micro-ondes ou dans la mijoteuse.
la poitrine de bœuf mijoteuse est-elle sans Gluten et / ou sans produits laitiers?
Oui! Tant que la Sauce BBQ que vous achetez est sans gluten et/ou sans produits laitiers, la côtelette épicée l’est également.
cependant, vous devez également acheter des sandwichs sans gluten et / ou sans produits laitiers, si vous faites des sandwichs au boeuf haché.
pouvez-vous faire une poitrine de Texas au four?
Oui!, Nous avons en fait une recette distincte pour cela: Texas Oven Brisket Recipe
vous aimez ce bœuf haché au Texas?,/li>
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Crock Pot Brisket (Texas BBQ Beef)
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 7 hours 30 minutes
Total Time: 7 hours 45 minutes
Crock Pot Brisket (Texas BBQ Beef): We are CRAZY over this Slow Cooker Chopped Beef Recipe., It’s tender, smoky, and spicy-sweet!
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le paprika, le sel et toutes les épices ensemble. Frottez le mélange d’épices sur toute la surface de la poitrine.
placez une grande mijoteuse de 6 à 8 pintes. Placez la poitrine dans la mijoteuse, couvrez et mettez-la à feu vif pendant 6 à 7 heures, ou à feu doux pendant 11 à 13 heures.,
une fois que la poitrine est tendre à la fourchette (déchiquetable), placez-la sur une planche à découper et coupez-la en fines lanières, contre le grain. Ensuite, hachez les bandes de poitrine en morceaux fins.
Déplacer les morceaux de poitrine de bœuf de retour dans la mijoteuse. Ajouter la sauce bbq épicée à la mijoteuse et mélanger le bœuf haché, les jus et la sauce bbq ensemble.
Couvercle et la cuisson lente, jusqu’au moment de servir., * Donnez – lui au moins 30 minutes, mais plus le bœuf cuit longtemps dans la sauce, mieux c’est.
au moment de servir, déposer le bœuf haché sur les petits pains et garnir de cornichons.
Notes
recherchez une Sauce barbecue épicée à la Texas. Si vous êtes sensible aux épices, vous pouvez réduire ou omettre le poivre de cayenne et utiliser une sauce barbecue sucrée.,
