ananas doux et simple à l’envers-cupcakes entièrement fabriqués à partir de zéro (ne vous inquiétez pas, ils sont faciles!). Avec des bases moelleuses de cupcake à la vanille surmontées d’ananas caramélisés et de cerises au marasquin, ce sont une nouvelle façon de profiter d’une recette classique!
Bonjour à nouveau! Sam ici de Sugar Spun Run, de retour avec une autre recette apaisante pour vous aujourd’hui!
je suis une sorte de démon de l’ananas. Je l’aime sur ma pizza (d’autres amateurs de pizza à l’ananas là-bas?!, Je sais que ça semble être un genre d’amour ou de haine!), Je suis une ventouse pour une grande Pina Colada, et le gâteau à l’ananas à l’envers toujours populaire est l’une de mes recettes de gâteaux préférées de tous les temps. En fait, je l’aime tellement que, dans un effort pour justifier mon besoin constant d’avoir ce gâteau à la main, j’ai décidé de faire une version miniature (ou plutôt, une douzaine de versions miniatures!) et ces cupcakes à l’ananas sont nés.
j’ai récemment partagé une recette de gâteau à l’ananas pleine grandeur sur mon propre site (parce que je suis obsédé, vous vous souvenez?,), et a décidé qu’une version miniature était urgente. Quelques réglages étaient en ordre, cependant.
bien que les cupcakes soient une recette de gâteau à la vanille très simple et basique, j’ai utilisé du babeurre dans cette recette pour les garder très doux et les empêcher de se dessécher dans leurs puits de cupcakes (et si vous ne gardez pas le babeurre à portée de main – je sais que je le fais rarement – j’ai un substitut,
ma plus grande frustration avec cette recette était qu’une boîte de 20 oz de morceaux d’ananas est trop petite pour couvrir 12 cupcakes, vous devrez donc acheter une petite boîte d’ananas supplémentaire pour ce douzième cupcake, vous laissant avec quelques morceaux d’ananas inutilisés supplémentaires. Sinon, vous pouvez toujours utiliser le beurre, la cassonade et les cerises, mais laissez l’ananas pour éviter de casser une autre boîte, ce que je fais habituellement (autant que j’aime l’ananas, je ne vais pas non plus refuser un cupcake garni de cassonade et de cerise).,
à part ça, ces cupcakes à l’ananas sont sans frustration! La base de cupcake à la vanille est simple, douce et tellement fraîche (mieux que n’importe quel box-mix, croyez-moi!). Vous pouvez les avoir dans votre four et la cuisson en moins de 25 minutes.
Donc…. qu’attendez-vous pour!? Amusez-vous bien!
Ananas renversé Cupcakes
Description
Cupcakes
- 1/2cupunsalted buttersoftened à température ambiante
- 3/4cupsugar
- 2eggs
- 1teaspoonvanilla extract
- 1 1/2cupsall-purpose flour
- 1 1/2teaspoonsbaking powder
- 1/4teaspoonsalt
- 1/2cupbuttermilk
instructions
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préchauffer le four à 350F et vaporiser légèrement un moule à cupcake de 12 points avec un spray de cuisson.,
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répartir Uniformément le beurre dans le fond de chaque petit gâteau bien.
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saupoudrer chacun de 1 cuillère à soupe de cassonade.
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bordez le fond de chaque casserole en déposant 4 morceaux d’ananas dans un motif de fleurs sur le beurre et la cassonade.
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Appuyez sur une cerise au Marasquin dans le centre de chaque « fleur ». Mettre de côté.
Cupcakes
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préparez vos cupcakes en battant ensemble le beurre et le sucre dans un bol de taille moyenne jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et bien combinés.,
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ajouter les œufs, en les battant un à la fois jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Incorporer l’extrait de vanille.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
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alterner l’ajout de farine et de babeurre, en commençant et en terminant par la farine et en mélangeant jusqu’à ce que tout soit combiné après chaque ajout (je préfère faire cette partie à la main avec une spatule pour être sûr de ne pas trop mélanger).
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répartir Uniformément le gâteau pâte dans votre moule préparé. La pâte sera épaisse, alors utilisez une cuillère pour bien la répartir uniformément dans chaque cupcake., Remplissez bien chaque cupcake jusqu’au sommet.
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cuire sur 350F pendant 22-25 minutes.
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Retirer, laisser refroidir pendant 5 minutes, puis placer une grille de refroidissement sur la boîte à cupcakes, couvrant chaque cupcake.
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avec précaution, en utilisant des maniques car l’étain sera très chaud, maintenez la grille de refroidissement enfoncée contre l’étain et inversez. Soulevez le moule à muffins, les gâteaux doivent libérer facilement.
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laisser refroidir avant de servir. Ces petits gâteaux à l’ananas à l’envers ont bon goût servis chauds avec de la glace à la vanille!,
Recipe Notes
*This recipe can easily be doubled for 24 cupcakes
Nutrition Facts
Serves: 12
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate., Chaque recette et valeur nutritive varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.