Durabilité: les OGM sont-ils bons ou mauvais?

06/03/2020

Mention Ogm – organismes génétiquement modifiés – et vous aurez probablement entendre un large éventail d’opinions. Certains croient que ces plantes et ces animaux ont de grands avantages pour produire de la nourriture et protéger l’environnement. D’autres croient qu’ils comportent des risques potentiels et devraient être évités. Les OGM sont utilisés depuis de nombreuses années., Malgré le large consensus scientifique selon lequel ils sont sûrs à manger et sans danger pour l’environnement, leur utilisation a suscité beaucoup de dialogue public, de questions et de curiosité au sujet de la technologie.

Les plantes ou les animaux génétiquement modifiés, souvent appelés OGM, ont été développés grâce à la biotechnologie et portent souvent des gènes d’une bactérie ou d’un virus. La biotechnologie a été utilisée pour aider les cultures à mieux résister à la sécheresse, à résister aux insectes ou à mieux lutter contre les mauvaises herbes. Les modifications génétiques peuvent aider les animaux à mieux utiliser les aliments qu’ils mangent., Découvrez quels aliments ont été génétiquement modifiés?

OGM et durabilité

dans cette série, nous examinons la durabilité et les compromis et avantages inhérents à des pratiques spécifiques dans l’agriculture et la production alimentaire.

pour en savoir plus sur la biotechnologie, nous avons contacté la Dre Pamela Ronald, professeure émérite au Département de pathologie végétale de L’Université de Californie à Davis. Elle a acquis une reconnaissance mondiale pour son travail dans le génie génétique du riz pour mieux résister aux maladies des plantes et aux inondations.,

« Le riz est une culture alimentaire de base importante pour plus de la moitié de la population mondiale, il est donc très important de travailler avec elle”, a déclaré le Dr Ronald. « Même un petit changement que vous pouvez apporter à la capacité de la plante à survivre au stress ou à résister aux maladies peut avoir un impact sur des millions de personnes. »

les OGM sont-ils bons ou mauvais?

cela dépend.

tout d’abord, le Dr Ronald a déclaré que les aliments biotechnologiques sont sûrs à cultiver et à manger. « Il n’y a pas de question à ce sujet. Ils ont été plantés depuis 25 ans maintenant,” dit-elle., « Ils ont réduit l’utilisation d’insecticide chimique, et je pense que c’est vraiment important que les gens le sachent. »

En savoir plus sur les OGM et la santé humaine.

Le Dr Ronald a également expliqué que la biotechnologie n’est qu’un des outils que les agriculteurs peuvent utiliser pour aider à produire des aliments. Lorsque les agriculteurs ont accès à une variété d’outils ou de techniques, ils peuvent choisir ceux qui fonctionnent le mieux pour chaque culture, pour chaque emplacement et pour chaque situation.

« Tous les agriculteurs comptent sur les semences pour faire pousser leurs cultures, et les agriculteurs recherchent des semences qui contribuent à rendre l’agriculture plus productive et durable”, a déclaré le Dr Ronald., « Ils veulent utiliser moins de terres, utiliser l’eau plus efficacement, utiliser le sol plus efficacement. Ils veulent réduire l’utilisation de produits intrants. Chaque type de contribution peut être très important pour les agriculteurs. »

Le mari du Dr Ronald est un agriculteur biologique. Elle a noté que chaque type d’agriculture a des compromis. Par exemple, pour faire pousser une culture, le sol doit être perturbé et les plantes indigènes sont enlevées.

la clé est de peser les impacts, les compromis et les avantages, puis de faire un choix éclairé. ” Nous cultivons parce que nous devons manger », a-t-elle noté. « C’est un énorme compromis., Comment cultivons-nous de manière plus durable et essayons-nous de minimiser notre impact sur l’environnement?”

Certains agriculteurs ont constaté que les Ogm peuvent contribuer à rendre l’agriculture plus durable. Le Dr Ronald a donné un exemple d’agriculteurs du Bangladesh cultivant des aubergines. Auparavant, les agriculteurs devaient pulvériser un insecticide plusieurs fois par semaine pendant la saison de croissance pour sauver la culture des insectes destructeurs. Ces dernières années, ils ont planté une graine d’aubergine génétiquement modifiée qui contient un gène d’une bactérie qui empêche les insectes de se reproduire., En conséquence, les agriculteurs utilisent beaucoup moins d’insecticides de pulvérisation, les cultures ont donné plus d’aubergines de la même quantité de terre et les familles ont un meilleur revenu. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet dans la conférence Ted du Dr Ronald.

parce qu’il y a beaucoup de malentendus et d’informations incorrectes sur les OGM, le Dr Ronald encourage ceux qui ont des questions à explorer des sources d’information réputées, telles que L’Académie nationale des Sciences. ou de l’USDA.

« je pense qu’il est important de réaliser que tous les agriculteurs dépendent de semences qui ont été génétiquement modifiées d’une manière ou d’une autre. La méthode n’est pas important., Ce qui compte, c’est le type de trait qui est transmis à la plante”, a-t-elle déclaré.

« Il est toujours bon de penser aux défis auxquels sont confrontés les agriculteurs. Les inondations surviennent, ce qui devrait se produire plus fréquemment avec le changement climatique. Ensuite, certains agriculteurs ne peuvent pas cultiver leurs cultures parce qu’il n’y a pas assez d’eau. Les cultures de certains agriculteurs sont dévastées par les insectes ravageurs. Ainsi, chaque fois que vous pouvez développer des cultures résistantes aux insectes, cela peut avoir un énorme avantage pour les agriculteurs. »

peser les avantages et les compromis

les OGM et la biotechnologie ont à la fois des avantages et des compromis., Les avantages sont que les OGM peuvent aider les plantes ou les animaux à croître plus efficacement, ce qui signifie plus de nourriture produite en utilisant moins de ressources naturelles. Les OGM peuvent réduire l’utilisation d’insecticides et d’herbicides nocifs.

d’autre part, des OGM impliquent souvent l’utilisation de l’herbicide, le glyphosate, qui est sujet à certains consommateurs. Certains perçoivent que les aliments produits par les OGM sont moins naturels, en raison du processus de modification et de l’introduction de matériel génétique non natif de l’organisme d’origine., Certaines personnes craignent que les gènes des plantes ou des animaux modifiés ne soient transférés à d’autres organismes. On craint également que la dépendance des agriculteurs à l’égard de certains types d’OGM ne contribue à la perte de biodiversité ou à la surproduction.

aux États-Unis, certaines personnes ont des réserves sur la biotechnologie détenue par des sociétés, et elles craignent que cela ne désavantage les petites entreprises ou les agriculteurs. Dans d’autres pays, comme dans le cas de l’aubergine du Bangladesh, les semences ont été générées par des organisations à but non lucratif et distribuées gratuitement aux agriculteurs.,

La Biotechnologie ne doit pas être considérée comme une solution universelle aux défis de l’Agriculture. Il doit être géré en conjonction avec d’autres techniques.

« ce n’est pas qu’une fois que vous choisissez la biotechnologie plutôt qu’une autre approche, c’est tout. Cela dépend vraiment du système agricole particulier et de ce qui est utilisé à l’époque”, a déclaré le Dr Ronald.

la Science est un continuum, le travail de chaque chercheur s’appuyant sur les autres. La biotechnologie peut faire partie de la solution pour rendre l’agriculture plus durable dans le monde.,

les OGM impliquent la modification génétique des plantes et des animaux pour améliorer les cultures et la production alimentaire. Avec toute pratique, il y a des compromis et des avantages. De nombreux experts conviennent que la technologie des OGM offre des outils et des solutions que les agriculteurs peuvent utiliser pour rendre la production alimentaire plus durable.