par Meagan Moore
avec la popularité croissante de Charleston en tant que destination gourmande, il ne devrait pas être surprenant qu’il existe des restaurants offrant des plats uniques et savoureux à chaque coin de rue. Avant de gagner sa réputation de hotspot pour une cuisine exceptionnelle et unique, Charleston servait certains des meilleurs barbecues du Sud., Avec une grande variété de styles et de saveurs parmi les meilleurs établissements de barbecue Charleston SC, si vous aimez le barbecue du Sud, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper. Mais avec tant de choix, vous vous demandez peut-être what Quel est le meilleur barbecue à Charleston SC?
Rodney Scott’s Bar-B-Que
Depuis près d’un demi-siècle, la famille Scott sert un barbecue de porc entier rôti à la fosse. Un pitmaster vétéran, Rodney Scott a cuisiné son premier porc alors qu’il n’avait que 11 ans., Rôti sur un lit de charbons de chêne rougeoyants et arrosé de sauce secrète de Scott, son barbecue de porc entier a une saveur toute propre qui attire des gens du monde entier. Traiteur à tous les horizons de la vie, les convives peuvent manger à leur emplacement King Street ou balancer à travers le drive-thru et ramasser le dîner pour la famille. Le menu est rempli non seulement d’options de porc entier, mais de côtes levées, de poulet pit, de poisson-chat frit et d’accompagnements classiques.
Lewis Barbecue
originaire du Texas, le pitmaster John Lewis a apporté ses fumoirs soudés à la main et son barbecue de style Texan dans le lowcountry sur Nassau Street downtown., Avec l’aide de son « bar-b-crew” Lewis livre un barbecue fumé savoureux avec des favoris traditionnels de cow-boy. Servi style cafétéria, avec votre choix de n’importe où de 1/4 à 1 lb (ou plus!) de viande, des côtés classiques de barbecue au Texas et un bar complet, les clients peuvent échapper à la chaleur du Sud en dînant à l’intérieur, ou prendre leur plateau sur le patio rustique rempli de lumière.,
« Fiery Ron’s ” Home Team BBQ
avec trois endroits authentiques sur le thème du honky tonk (Downtown Charleston, Sullivan’s Island et West Ashley) Home Team BBQ sert certains des BBQ préférés de Charleston depuis 2006. Bien qu’ils aient un menu varié offrant une variété de plats, La plupart viennent pour le barbecue signature sec frotté et fumé lentement. C’est ce frottement sec signature et la variété de sauces qui donne à Home Team BBQ son goût unique qui permet aux gens de revenir pour plus.,
Poogan’s Smokehouse
un restaurant jumeau du célèbre Poogan’s Porch, une destination populaire pour ceux qui recherchent le « brunch du week-end” de Charleston par excellence, Poogan’s Smokehouse est le seul fournisseur de véritables plats de cuisine du Sud. Le Chef Daniel Doyle s’inspire de ses racines de Caroline pour servir un barbecue classique à cuisson lente aux côtés de tous vos fixins préférés de lowcountry avec une touche contemporaine.
Melvin’s Barbecue
célèbre pour ses côtes de porc de style St.Louis et son barbecue « Boston Butts”, Melvin’s est une tradition de Charleston depuis 1939., Le secret du succès de Melvin pourrait être leur recette de sauce familiale top secrète qui a été transmise de génération en génération, donnant à leur barbecue une saveur qui lui est propre. Que vous aimiez le barbecue à Mount Pleasant ou sur James Island, lorsque vous mangez au Melvin’s, vous faites partie de la famille.
remarque: alors que Charleston SC est devenu connu comme une destination culinaire, il est, après tout, sud avant tout et donc BBQ se classe haut parmi les visiteurs et les résidents., Si vous êtes curieux de découvrir plus que la scène savoureuse, jetez un œil à notre guide gratuit ” Discover Charleston » pour en savoir plus sur les zones, les prix des maisons et des conseils sur la ville sainte <