ce facile tomatillo salsa verde pour tacos utilise des jalapeños frais et des serranos pour une salsa délicieusement acidulée et conforme à Whole30 parfait pour les tacos et sur À peu près N’importe quoi.
facile Tomatillo Salsa Verde pour Tacos
tous les jours Latina a un an! Oui, c’était exactement le 28 avril 2018 quand j’ai frappé publier sur mon premier blog.,
j’ai regardé en arrière à travers mes anciens messages et c’était génial de lire les recettes, les remèdes et les histoires que j’ai partagées avec vous l’année dernière. Ensuite, j’ai jeté un coup d’œil à mon planificateur de blog et j’ai réalisé que j’avais encore une multitude d’idées, de plats et d’anecdotes pour une toute autre année et plus encore. Alors préparez-vous!
la recette du jour
dans mon tout premier article, j’ai écrit sur la célébration de l’anniversaire de mon jeune frère. (Par coïncidence, nous venons de rentrer d’une journée amusante chez mes parents où nous avons célébré le dernier anniversaire de mon merveilleux frère.,)
dans ce premier post, j’ai également partagé une recette pour une salsa tomatillo rôtie épicée et fumée avec chile de arbol. Cliquez ici pour cette recette.
Donc, en l’honneur du premier anniversaire depuis ce post, aujourd’hui je partage avec vous une autre grande salsa à l’aide de tomatillos.
la recette D’Aujourd’hui est pour une salsa tomatillo Verde délicieusement acidulée et facile pour les tacos.
mes parents ont différentes variantes pour la salsa verde pour des plats comme les chilaquiles, la salsa verde con carne et les enchiladas. Cette recette en particulier est une salsa simple et facile qui est parfaite pour les tacos.,
Vous n’avez pas à arrêter là avec cette salsa bien. Utilisez – le comme trempette pour les frites, sur les œufs, dans des burritos ou étouffé sur une carne asada. Avec Cinco De Mayo juste au coin de la rue, c’est un excellent ajout à l’un de vos plans de menu Mexicain.
Aussi, comme j’aime partager des recettes saines, cette salsa utilise beaucoup de légumes frais et est Whole30 conforme.
choisir des Tomatillos
avant de commencer le processus de recette, parlons de choisir des tomatillos. Lorsque vous choisissez des tomatillos, recherchez ceux qui sont vert foncé et fermes mais pas durs., Assurez-vous que la coque ne s’est pas détachée de la peau et que le tomatillo réel n’est pas taché ou ridé.
Pour plus d’informations sur la sélection de tomatillos, consultez cet article de Bon Appétit.
Comment faire Tomatillo Salsa Verde facile pour Tacos
maintenant, pour faire ce tomatillo salsa verde facile pour tacos, commencez par faire bouillir 4 tasses d’eau dans une casserole moyenne.
placez ensuite 1 poivre serrano, 1 piment jalapeño, 1/4 d’oignon blanc et 1 grosse gousse d’ail dans l’eau bouillante., Faire bouillir pendant environ 2 minutes, puis Ajouter les 4 gros tomatillos (décortiqués et lavés).
Après environ 8 à 10 minutes, utiliser une fourchette pour vérifier que les légumes soient tendres. Si oui, retirez les légumes de l’eau. Réserver 1/4 tasse de l’eau et la laisser refroidir.
Ensuite, placez les légumes dans un robot culinaire ou un mélangeur avec 1/4 tasse de coriandre lavée et 1/4 cuillère à café de sel.
ajouter le liquide de cuisson réservé et mélanger jusqu’à consistance lisse. Vérifiez la cohérence. Si vous aimez votre salsa un peu plus liquide, vous pouvez ajouter un autre 1/4 d’eau.,
goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
réfrigérer les restes de salsa pendant 3-4 jours.
conseils Bonus
Si vous le souhaitez, la salsa peut être chauffée pour une légère variation de goût ou si vous préférez la salsa chaude. Il suffit de chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole moyenne. Ajouter la sauce dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que la mousse est très légère couleur dorée.
pour une autre variante, vous pouvez rôtir les légumes au lieu de les faire bouillir. Faites juste attention à ne pas brûler l’oignon ou l’ail.
Les Trois options sont idéales pour ce tomatillo salsa verde facile pour tacos.,
j’espère que vous apprécierez!
veuillez me laisser un commentaire ci-dessous si vous faites cela ou me taguer sur Instagram @everydaylatina.,sauces ulous qui utilisent également des tomatillos:
- La Salsa crémeuse D’avocat Tomatillo
- Salsa Tomatillo rôtie
pin d’impression
sauce verte tomatillo facile pour tacos
Ingrédients
- 4 grandes tomatillos (décortiqué et lavé, voir les notes)
- 1 piment jalapeño
- 1 serrano (voir notes)
- 1/4 d’oignon blanc
- 1 grosse gousse d’ail
- 1/4 de tasse de coriandre (lavé)
- 1/4 c. à thé de sel
Instructions
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faire Bouillir 4 tasses d’eau dans une casserole moyenne.,
-
Placez le serrano poivre, le piment, l’oignon et la gousse d’ail dans de l’eau bouillante. Faire bouillir pendant environ 2 minutes, puis Ajouter les 4 gros tomatillos (décortiqués et lavés).
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Après environ 8 à 10 minutes, utiliser une fourchette pour vérifier que les légumes soient tendres. Si oui, retirez les légumes de l’eau. Réserver 1/4-1/2 tasse d’eau et laisser refroidir.,
-
mettez les légumes dans un robot culinaire ou au mélangeur avec la coriandre et le sel.
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Ajouter 1/4 tasse du liquide de cuisson des moules et mélanger jusqu’à consistance lisse. Vérifiez la consistance et ajoutez 1/4 tasse de liquide de plus si vous préférez.
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Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
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Réfrigérer les restes de la salsa pendant 3-4 jours.,
Notes
- Lors du choix de tomatillos, recherchez ceux qui sont vert foncé et ferme mais pas dur. Assurez-vous que la coque ne s’est pas détachée de la peau et que le tomatillo réel n’est pas taché ou ridé.
- Vous pouvez utiliser deux jalapeños ou deux serranos au lieu d’un de chacun si vous préférez. Veuillez noter que les serranos ont tendance à être plus épicés que les jalapeños.
- La salsa peut chauffer pour une légère variation de goût ou si vous préférez la salsa chaude. Il suffit de chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole moyenne., Ajouter la salsa dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que la mousse soit légèrement dorée.
- pour une autre variante, rôtir les légumes au lieu de les faire bouillir. Faites juste attention à ne pas brûler l’oignon ou l’ail.
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