également connues sous le nom de haricots verts, elles peuvent ressembler aux haricots de lima que vous avez nourris quand vous étiez enfant, mais avec leur grande saveur charnue et leurs tonnes de protéines, de folate et de fibres, peu de légumineuses sont plus dignes de votre palais adulte. Pour préparer, retirez les haricots de leurs gousses et les faire bouillir dans l’eau pendant 3 minutes. Égoutter et refroidir les haricots, et décoller les coquilles extérieures blanches. Maintenant, vous pouvez disperser les haricots sur les salades et les plats de pâtes. Ou essayez ceci: Lancer 2 tasses de favas dans un mixer avec la gousse d’ail hachée, le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive., Mélanger jusqu’à consistance lisse, assaisonner et badigeonner la purée sur le saumon grillé.
valeur nutritive
portion: 1 tasse
Calories: 187
protéines: 13 g
matières grasses: 1 G
saturées: 0 g
monoinsaturées: 0 g
polyinsaturées: 0 g
glucides: 33 G
sucre: 3 G
fibres: 9 g
vitamines et minéraux clés
thiamine
Quantité: .2 mg
la Valeur Quotidienne: 11%
Folate
Quantité: 177 mcg
la Valeur Quotidienne: 44%
Fer
Quantité: 2.5 mg
la Valeur Quotidienne: 14%
le Magnésium
Quantité: 73.,1 mg
la Valeur Quotidienne: 18%
en Phosphore
Quantité: 212 mg
la Valeur Quotidienne: 21%
de Potassium
Quantité: 456 mg
la Valeur Quotidienne: 13%
le Zinc
Quantité: 1,7 mg
la Valeur Quotidienne: 11%
Cuivre
Quantité: .4 mg
valeur quotidienne: 22%
manganèse
Quantité: .7 mg
valeur quotidienne: 36%