Gâteau Au Fromage Au Beurre Aux Noix De Pécan (Avec Comment Vidéo!)

goûtez au meilleur des deux mondes avec ce gâteau au fromage aux noix de pécan au beurre! La croûte croustillante de biscuits graham, la garniture de gâteau au fromage au sucre brun salé et la garniture de tarte aux noix de pécan au beurre se réunissent pour créer un dessert unique et savoureux des fêtes! Si vous aimez ce cheesecake, vous allez adorer ce cheesecake aux pommes au Caramel, les Blondies au cheesecake au pudding à la banane ou le Cheesecake à la patate douce.

Joyeux Thanksgiving à tous!, La saison des fêtes est officiellement sur nous et je ne peux pas penser à une meilleure façon de célébrer qu’avec un gâteau au fromage riche, une tarte aux noix de pécan et une riche saveur de noix de pécan au beurre. Mais, pas n’importe quel gâteau au fromage ou tarte aux noix de pécan, je parle d’un gâteau au fromage aux noix de pécan au beurre.

Quoi de mieux qu’une garniture de gâteau au fromage crémeuse assise sur une croûte croustillante de biscuits graham et garnie d’une garniture de tarte aux noix de pécan? Je répondrai à ça pour toi, rien. Cette recette est une façon incroyablement délicieuse (et assez amusante) de prendre deux classiques D’automne et de les combiner en un dessert glorieux.,

la noix de pécan au beurre est, et a toujours été, l’une de mes saveurs de crème glacée préférées: la combinaison salé-sucré me réussit à chaque fois! J’ai récemment eu la pensée, » et si la crème glacée au beurre aux noix de pécan et le gâteau au fromage avaient un bébé?”. Et vous tous, cette bonne recette folle est née.

Si vous cherchez quelque chose de nouveau à sortir à la table des fêtes de cette année, essayez ce gâteau au fromage au beurre et aux noix de pécan indéniablement bon!,

comment faire un gâteau au fromage aux noix de pécan au beurre

bien que la liste des ingrédients soit longue, la plupart des ingrédients sont répétés tout au long de la recette. La plupart des ingrédients sont simples, articles de garde-manger de base. Je recommande de tout pré-mesurer / organiser pour gagner du temps!

Voici tout ce avec quoi nous travaillons aujourd’hui:

La croûte de biscuits Graham nécessite environ 1 1/2 – 2 manches entières de biscuits graham pour faire suffisamment de miettes. Si vous souhaitez ajouter une touche amusante, remplacez un ¼ de tasse de miettes par des bretzels écrasés ou encore plus de pacanes.,
les pacanes doivent être fraîches, crues et non salées. Les pacanes ont une saveur sucrée et beurrée unique qui se prête bien à notre gâteau au fromage riche et salé.
Le sucre, sous forme régulière granulée et brun clair, est utilisé dans cette recette. Le sucre granulé adoucit notre garniture tandis que le sucre brun clair fait pour cette garniture de noix de pécan collante-douce. Si vous n’avez pas de sucre brun clair sous la main, du sucre brun foncé peut être utilisé.
Le Beurre Salé introduit l’onctuosité tout en ajoutant le sel nécessaire. Le sel améliore la saveur et crée un contraste amusant et délicieux.,
Le fromage à la crème est préférable lorsqu’il est sous forme de brique pleine et grasse. Il est essentiel que votre fromage à la crème soit à température ambiante! Pour ramollir rapidement, micro-ondes sur haute poudre pendant 10-15 secondes.
La crème sure ajoute de la saveur et du corps. Je suggère d’utiliser une option complète. N’en avez pas? Essayez le yogourt grec.
l’Extrait de Vanille agit comme un exhausteur de goût. Je recommande d’utiliser un extrait de haute qualité pour le meilleur résultat.
les Œufs sont utilisés comme liant dans la couche de gâteau au fromage.
De La crème épaisse est ajoutée à la garniture pour aider à créer la texture riche et gluante de la tarte aux noix de pécan., Il est également ajouté à la garniture pour incorporer plus de graisse.

ASTUCE: Commencez avec la température de la pièce ingrédients! Cela garantit que votre gâteau au fromage n’a pas de grumeaux. Et croyez-moi, vous ne voulez pas ça.

ai – je besoin d’un équipement spécial pour faire du CHEESECAKE?

Non, vous pouvez tout faire avec un simple moule à gâteau et un fouet. Mais, il y a quelques choses que je recommanderais fortement d’avoir dans votre ceinture d’outils.

Moule à charnière: la pâte de cette recette remplira complètement un moule à charnière de 9 po., Ces casseroles permettent une libération facile et sans gâchis après la réfrigération.

Mélangeur Électrique (À Main ou sur pied): si vous avez un mélangeur sur pied à portée de main, super. Sinon, faites-vous une faveur et investissez dans un mélangeur à main fidèle.

le gâteau au fromage doit-il être réfrigéré pendant la nuit?

Comme tous les cheesecakes, celui-ci a besoin de temps pour la préparation et la réfrigération. Planifier en conséquence. Le gâteau au fromage au beurre aux noix de pécan doit être réfrigéré pendant au moins 4 heures avant de servir, mais il est préférable de le laisser refroidir pendant la nuit.,

lorsque vous êtes prêt à le servir, retirez les côtés de la casserole et transférez-la dans une grande assiette ou un plateau de service.

pour couper le gâteau au fromage, Passez un couteau bien aiguisé sous l’eau chaude. À l’aide d’une serviette en papier ou en tissu, essuyez l’eau de la lame, puis tranchez! Répétez ces étapes avec chaque tranche.

astuce: pour des tranches encore plus propres, je suggère de congeler votre gâteau au fromage pendant 1-2 heures avant de trancher. Laissez simplement les tranches reposer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

combien de temps les restes de CHEESECAKE se conservent-ils?

Les restes de gâteau au fromage ne doivent jamais être gaspillés!, Au lieu de cela, enveloppez bien vos restes avec du plastique (ou du saran) ou stockez-les dans un récipient hermétique. Conservé au réfrigérateur, le gâteau au fromage durera jusqu’à 5 jours.

Si vous ne prévoyez pas de manger vos restes dans ce délai, je suggère de congeler à la place. Voir les instructions ci-dessous.

le gâteau au fromage à la tarte aux noix de pécan peut-il être congelé?

Zut ouais! Après avoir mis dans le réfrigérateur, retirez le moule à charnière et enveloppez le gâteau au fromage hermétiquement avec une pellicule plastique et une couche de papier d’aluminium. Il peut être congelé pendant jusqu’à 2 mois., Avant de servir, décongeler le gâteau au fromage congelé pendant la nuit au réfrigérateur.

alternativement, le gâteau au fromage peut être congelé en tranches individuelles pour un dessert rapide ou une collation de minuit!

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goûtez au meilleur des deux mondes avec ce gâteau au fromage à tarte aux noix de pécan au beurre! La croûte croustillante de biscuits graham, la garniture de gâteau au fromage au sucre brun salé et la garniture de tarte aux noix de pécan au beurre se réunissent pour créer un dessert de Thanksgiving unique et savoureux!

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For the Pecan Topping

1 1/2 cup pecan halves
5 tbsp salted butter
1/2 cup light brown sugar packed
1/2 cup heavy whipping cream
1 tbsp corn syrup
1/2 tsp vanilla extract

Instructions

For the Crust

Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C)., Vaporisez un moule à charnière de 9 pouces avec des côtés d’au moins 2 ¾ pouces ou un moule à charnière de 10 pouces avec un spray antiadhésif pour la cuisson. Assurez-vous qu’il est correctement sécurisé aussi!
Fouetter ensemble la chapelure de biscuits graham, le sucre et le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond du moule à charnière et cuire au four pendant 10 minutes.

Pour le Gâteau au fromage de Remplissage

Dans une petite casserole, ajouter le beurre et faire fondre sur feu moyen., Une fois que le beurre a complètement fondu, des bulles mousseuses blanches commenceront à apparaître sur le dessus du beurre. Surveillez attentivement la couleur du beurre qui devient brun et l’odeur du beurre devient un peu noisette.
dès que le beurre est brun ambré, retirer du feu et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante.
dans le bol de votre batteur sur socle, battre ensemble le fromage à la crème et les deux sucres jusqu’à consistance lisse., Ensuite, ajouter la crème épaisse et le beurre doré, puis Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant jusqu’à incorporation.
ajoutez Ensuite la crème fraîche, l’extrait de vanille et la farine et mélanger jusqu’à consistance lisse.
verser la garniture de gâteau au fromage dans la croûte cuite.
pour une assurance supplémentaire contre les fissures, utilisez un bain-marie!,
faire Cuire le gâteau au fromage pour les 50-65 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau refroidir dans le four avec la porte entrouverte pendant 1 heure. Si vous utilisez un bain-marie, faites cuire un peu moins de temps.
retirez le gâteau au fromage du four et laissez-le revenir à température ambiante pendant 30 à 60 minutes supplémentaires, puis conservez-le au réfrigérateur toute la nuit avant de servir.,

Pour la Garniture de noix de Pécan

Préchauffer le four à 325°F et étendre les pacanes sur un parchemin une plaque à pâtisserie tapissée. Rôtir pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce que juste parfumé.
Dans une casserole moyenne, combiner le beurre, la cassonade, la crème, le sirop de maïs et l’extrait de vanille. Cuire jusqu’à ébullition, puis incorporer les pacanes grillées. Refroidir à température ambiante avant de verser sur le gâteau au fromage refroidi.,

Vidéo

Notes

ASTUCE 1: Démarrer avec la température de la pièce ingrédients. Cela garantira que votre gâteau au fromage n’a pas de grumeaux. Et croyez-moi, vous ne voulez pas ça.
Astuce 2: pour une assurance supplémentaire contre les fissures, utilisez un bain D’eau!,

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