c’est une recette de gombo cuit simple, savoureuse et facile. Assaisonné de paprika, de sel et d’une pincée de cayenne, ce Gombo est une excellente collation ou un plat d’accompagnement.
j’ai découvert le gombo près de deux ans et instantanément tombé en amour avec elle. Ce légume est si sain et facile à préparer, et il a bon goût! Si vous n’avez pas encore eu la chance de l’essayer, c’est le moment. Ci-dessous, je vais partager avec vous ma façon préférée de profiter du gombo.,
Comment acheter et stocker le gombo
lorsque vous magasinez pour le gombo, recherchez des gousses lisses, sans imperfections et vert vif. Évitez les gousses qui ont une extrémité sèche car cela indique que le gombo est assis sur une étagère depuis un certain temps. Faites également attention à la taille. N’achetez pas de gombo de plus de cinq pouces de long, car il a tendance à avoir une peau rugueuse et les graines sont aussi plus dures.
le gombo est assez périssable, alors essayez de le faire cuire en un jour ou deux. En attendant, conservez-le au réfrigérateur dans un sac en papier.,
L’assaisonnement pour le gombo cuit
dans la recette ci-dessous, j’utilise du paprika, du sel et une pincée de cayenne pour assaisonner le gombo. Mais je veux juste mentionner un assaisonnement qui fonctionne très bien pour la cuisson du gombo, aussi. Il s’appelle Berbere. J’ai appris cet assaisonnement à partir d’un commentaire sur ma recette de chou et de poulet (Merci, Kate!), et je l’ai utilisé dans tant de recettes depuis lors. Cet assaisonnement a un grand mélange d’épices et ajoute une belle touche aux plats., Si vous décidez de l’essayer, ou si vous l’avez déjà sous la main, utilisez simplement 1/2 c. à thé. de berbere assaisonnement au lieu du paprika, sel, et cayenne.
COUPER VS. TOUT le GOMBO
Vous pouvez couper le gombo en morceaux, ou d’utiliser l’ensemble de gombo dans cette recette. Si vous choisissez de faire cuire le gombo entier, il aura un peu plus d’une texture visqueuse à l’intérieur que le gombo coupé. Personnellement, cela ne me dérange pas (je l’aime vraiment), mais je sais que beaucoup de gens essaient de l’éviter.
comment faire du gombo cuit au four:
1. Préchauffer le four à 450 ° f degrés.
2., Rincer le gombo, et sécher avec une serviette en papier. Coupez les extrémités de la tige, puis coupez-la en morceaux de 1/2 à 3/4 pouces. Étaler le gombo sur une plaque en une seule couche. Arroser d’huile d’olive, de paprika, de sel et d’une pincée de poivre de cayenne. Remuer.
3. Cuire le gombo pendant environ 15 minutes. Le gombo doit être légèrement doré et tendre, avec un bel arôme saisi. Servir immédiatement.,
Essayez ces recettes savoureuses:
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Cuit Gombo Tutoriel Vidéo
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FACILE de BOULANGERIE GOMBO
Tania Sheff
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb., le gombo frais
- 2 c. à soupe. l’huile d’olive
- 1 c. à thé de. paprika
- le sel au goût
- une pincée de poivre de cayenne en option
Instructions
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Préchauffer le four à 450 degrés.
-
Rincer le gombo, et sécher avec une serviette en papier. Coupez les extrémités de la tige, puis coupez-la en morceaux de 1/2 à 3/4 pouces., Étaler le gombo sur une plaque en une seule couche. Arroser d’huile d’olive, de paprika, de sel et d’une pincée de poivre de cayenne. Remuer.
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faire Cuire le gombo pendant environ 15 minutes. Le gombo doit être légèrement doré et tendre, avec un bel arôme saisi. Servir immédiatement.
Nutrition
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