Cette recette de Poulet fait maison Gyros possède d’énormes saveur avec seulement quelques étapes simples. Fabriqué avec un mélange d’épices avec l’équilibre parfait des herbes, de la fumée, de la chaleur et de l’arôme, gyro night peut être apprécié dans le confort de votre propre maison! Vous serez époustouflé par votre propre création.
Depuis que je me suis éloigné de l’atmosphère des grandes villes, il n’y a pas trop de choses qui me manquent., La seule caractéristique qui me manque, cependant, est la facilité d’accès à mes cuisines préférées, peu importe ce dont j’ai envie. Chicken gyro a toujours tenu une place chère dans mon cœur! Les morceaux de viande tendres marinés dans une sauce au yogourt épicée acidulée, rôtis avec juste la bonne quantité d’omble chevalier, et, bien sûr, tzatziki supplémentaire.
bien que cette méthode ne soit pas une façon complètement traditionnelle de faire des gyros de poulet, j’ai gardé le ménage moyen à l’esprit en l’écrivant. La plupart d’entre nous n’ont pas une de ces glorieuses rôtisseries que votre magasin gyros de quartier a pour cuisiner notre viande., Aujourd’hui, j’ai une version accessible à tous ceux qui en ont envie! Même ceux qui ont le strict minimum dans leur configuration de cuisine. Aucun équipement de fantaisie requis.
Ingrédients
continuez à faire défiler jusqu’à la carte de recette pour une liste COMPLÈTE des ingrédients des quantités et des instructions ou cliquez sur le « Saut de la Recette” bouton en haut de la page!
- Cuisses de poulet – les poitrines de poulet peuvent être utilisées à la place, mais gardez à l’esprit que les temps de cuisson peuvent varier.
- yogourt grec – nature. Tendu ou régulier fonctionnera., C’est l’ingrédient secret de la marinade, c’est ce qui aide à attendrir la viande, la rendant extra juteuse, tendre et savoureuse.
- jus de citron-fraîchement pressé ou d’une bouteille.
- vinaigre de vin rouge-le vinaigre de vin blanc ou simplement le vinaigre blanc ordinaire ira bien à la place.
- huile D’Olive-les huiles D’avocat, de tournesol, de carthame, de canola ou végétales peuvent être utilisées à la place.
- ail-utilisez autant ou peu que vous le souhaitez.
- épices-Cumin, origan, paprika et cannelle.
- saler et poivrer-assaisonner au goût.,
- sauce Tzatziki-à mon avis, c’est ce qui rend les gyros géniaux. Vous pouvez utiliser le magasin acheté, mais il est super simple de faire le vôtre. Découvrez ma recette de tzatziki maison ici.
- Pitas – j’aime griller un peu mes pitas pour obtenir une couleur dorée sur eux. Vous pouvez également utiliser des tortillas si c’est tout ce que vous avez.
Comment faire de poulet gyros
- faire Mariner le poulet: Ajouter le poulet et la marinade ingrédients pour un grand sac à congélation., Presser pour mélanger tous les ingrédients autour et transférer le sac au réfrigérateur. Laisser mariner pendant 1-4 heures.
- cuire le poulet: Préchauffer le four à 425F. équiper une plaque à pâtisserie d’une grille à rôtir. Tapisser le poulet sur la grille et cuire au four pendant 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à croquer. Vous pouvez allumer le gril pendant 2-3 minutes si vous souhaitez plus de croustillant sans sécher le poulet.
- assembler des gyros: hacher grossièrement le poulet en bouchées. Réchauffez les pitas pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes ou faites-les griller individuellement dans une poêle sèche à feu moyen-vif., Verser une partie du poulet dans la pita, puis garnir de tzatziki, d’oignon et de tomates.
ou grill:
Si le temps est chaud et que votre barbecue a besoin d’attention, c’est une occasion parfaite de l’utiliser.
- Préchauffer le gril, le couvercle fermé, à feu moyen-vif pendant 5 à 10 minutes.
- griller les cuisses pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées.
- hachez grossièrement les cuisses et assemblez vos gyros.,
comment servir des gyros de poulet
j’ai chargé ma table de pitas, tzatziki, oignon rouge finement tranché et tomates cerises coupées en deux pour que tout le monde puisse assembler ses gyros avec. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type d’emballage que vous préférez. Même les tortillas seront géniales.,
les Autres garnitures, vous pouvez servir avec votre gyros:
- le Houmous
- sauce à l’Ail
- la sauce Chaude
- des Tranches de piments
- Concombre
- la Laitue
- poivrons
- du persil Fraîchement haché
- Feta
Comment faire pour stocker les restes
Transférer le poulet dans un récipient hermétique et conserver pour 3-4 jours dans le réfrigérateur. Il est préférable d’assembler les gyros comme vous les aimez, car les gyros pré-assemblés ne se conserveront pas bien et les pitas deviendront détrempés., Gardez chaque composant séparé.
réchauffer le poulet au micro-ondes, sur une poêle ou au four à 350F sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pendant 5 à 10 minutes.
Vous pouvez également utiliser vos restes de poulet avec de la salade, des soupes, dans des casseroles, sur des pâtes ou du riz. Ce poulet savoureux ne se limite pas à des enveloppements de pita!
comment congeler
conservez le poulet dans un récipient hermétique ou un sac de congélation scellable et conservez-le pendant 3 à 6 mois dans votre congélateur. Je trouve qu’il est plus facile de laisser le poulet décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer., Essayer de le réchauffer directement congelé, sans une fonction appropriée sur votre micro-ondes, risquera de sécher le poulet.
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Chicken Gyros
▢ ½ tsp cinnamon ground
Toppings
- ▢ 4 pitas
- ▢ ¼ cup tzatziki sauce
- ▢ ½ red onion thinly sliced
- ▢ ½ cup cherry tomatoes halved
Instructions
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Marinate chicken: Add the chicken and marinade ingredients to a large freezer bag., Presser pour mélanger tous les ingrédients autour et transférer le sac au réfrigérateur. Laisser mariner pendant 1-4 heures.
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Cuire le poulet: Préchauffer le four à 425F°. Équipez une plaque à pâtisserie d’une grille à rôtir. Tapisser le poulet sur la grille et cuire au four pendant 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à croquer. Vous pouvez allumer le gril pendant 2-3 minutes si vous souhaitez plus de croustillant sans sécher le poulet.
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Assembler les gyros: hacher Grossièrement le poulet en bouchées., Réchauffez les pitas pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes ou faites-les griller individuellement dans une poêle sèche à feu moyen-vif. Verser une partie du poulet dans la pita, puis garnir de tzatziki, d’oignon et de tomates.
Recette des Notes
- Transférer le poulet dans un récipient hermétique et conserver pour 3-4 jours dans le réfrigérateur. Il est préférable d’assembler les gyros comme vous les aimez, car les gyros pré-assemblés ne se conserveront pas bien et les pitas deviendront détrempés. Gardez chaque composant séparé.,
- réchauffer le poulet au micro-ondes, sur une poêle ou au four à 350F sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pendant 5 à 10 minutes.
- Vous pouvez également utiliser vos restes de poulet avec de la salade, soupes, les ragoûts, sur des pâtes ou du riz. Ce poulet savoureux ne se limite pas à des enveloppements de pita!
- conservez le poulet dans un récipient hermétique ou un sac de congélation scellable et conservez-le pendant 3 à 6 mois dans votre congélateur. Je trouve qu’il est plus facile de laisser le poulet décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.,>
Calories: 782kcal (39%)Carbohydrates: 40g (13%)Protein: 46g (92%)Fat: 48g (74%)Saturated Fat: 12g (75%)Cholesterol: 226mg (75%)Sodium: 1147mg (50%)Potassium: 723mg (21%)Fiber: 3g (13%)Sugar: 3g (3%)Vitamin A: 1219IU (24%)Vitamin C: 9mg (11%)Calcium: 163mg (16%)Iron: 4mg (22%)