Gâteau En Nid d’abeille de Pandan vietnamien / recette de Bánh Bò Nngng

ce bon cuit vietnamien classique est riche en saveur et en arôme de Pandan et de lait de coco. C’est doux, moelleux avec un peu de mâche et délicieusement parfumé – comme manger un nuage! Aujourd’hui, je vais vous montrer ma recette de Bánh Bò Nngng, fait rapidement et facilement à la maison en utilisant des ingrédients simples et sains.

Qu’est-ce que le bánh Bò Nngng

le gâteau en nid d’abeille Bánh bò Nngng ou Pandan est un dessert populaire au Vietnam., C’est un régal d’enfance bien-aimé pour beaucoup D’entre nous, les Vietnamiens. Maintenant que j’ai ma propre famille, j’adore faire ça à la maison pour ma fille et transmettre notre héritage culturel!

Bánh Bò Nngng est bien connu pour sa couleur verte vibrante et le motif unique en forme de nid d’abeille de la section transversale lorsque vous la coupez.

Le Bánh bò Nngng chaud fraîchement sorti du four est tout simplement merveilleux – le doux parfum et la saveur du Pandan et du lait de coco associés à la texture douce et moelleuse du gâteau est tellement rêveur!

de l’extérieur, il ressemble à un gâteau éponge classique., Mais le goût et la texture sont vraiment tout à fait uniques. Il partage également quelques similitudes avec le gâteau en nid d’abeille Indonésien connu sous le nom de Bika Ambon, mais il existe des différences notables dans le profil de saveur et la technique de cuisson.

Comment faire un gâteau en nid d’abeille Pandan Vietnamien

malgré les ingrédients simples, Bánh Bò Nngng peut en fait être un peu difficile à obtenir juste. La belle texture en nid d’abeille de la section transversale provient des petites poches d’air dans tout le gâteau qui nécessite généralement des battements et des efforts minutieux.

Mais ne vous laissez pas décourager!,

j’ai simplifié ma recette de gâteau en nid d’abeille pandan pour le rendre beaucoup plus facile à retirer la texture emblématique. J’ai également inclus quelques notes dans la recette, basée sur ma propre expérience de faire ce gâteau plusieurs fois, pour assurer votre succès.

de toute façon, le gâteau sera toujours délicieux, parfumé et doux même si vous n’atteignez pas la texture en nid d’abeille, alors ne vous inquiétez pas trop de l’obtenir parfait à chaque fois!

extrait de Pandan Fait Maison contre extrait de Pandan acheté en magasin

pour cette recette, je recommande fortement de faire votre propre extrait de pandan., Il suffit de deux ingrédients (juste des feuilles de pandan et de l’eau) pour faire un lot puissant à la maison! J’ai une recette sur mon blog.

comparé à l’extrait de pandan acheté en magasin, je trouve que le type fait maison a un goût de pandan beaucoup plus propre et plus fort. Il n’a pas non plus de conservateurs, d’arômes artificiels ou de colorants. C’est pourquoi votre produit final pourrait ne pas être aussi vert que d’autres versions, mais aura un goût tout aussi merveilleux – sinon meilleur!,

comment servir le gâteau de Pandan Vietnamien (Bánh Bò Nngng)

la façon classique de manger ce gâteau en nid d’abeille est tout seul. Nous aimons le manger de cette façon à la maison – il est chaud, réconfortant et savoureux.

pour un beau brunch D’inspiration vietnamienne, vous pouvez avoir une tranche de gâteau en nid d’abeille pandan avec du café Vietnamien à la noix de coco-café infusé à travers un filtre vietnamien traditionnel surmonté d’un mélange mousseux de crème de noix de coco et de lait condensé – sur le côté. Et pour les enfants, un smoothie à la noix de coco!,