Il est probable que la production d’alcool a commencé lorsque les premiers agriculteurs ont noté la fermentation qui a eu lieu dans les fruits tombés. Ils ont peut-être trouvé la saveur pétillante et l’arôme vif agréable. Les essais et les erreurs en utilisant différents fruits et grains ont finalement abouti à des formules pouvant être raffinées et répétées pour une boisson alcoolisée agréable.,
la fabrication de L’alcool a commencé de manière organisée il y a environ 10 000 ans, lorsqu’une boisson fermentée a été produite à partir de miel et de levures sauvages.
en 6000 avant JC, la vigne était cultivée dans les montagnes entre la mer Noire et la mer Caspienne, dans le but de faire du vin. Dans un autre 2000 ans, la Mésopotamie (Irak actuel) avait une entreprise de vinification florissante.,
lorsque L’Égypte a atteint son apogée vers 3000 avant JC, la production de vin et le transport maritime dans toute la Méditerranée étaient des entreprises importantes. Les Romains fabriquaient du vin à partir des raisins sauvages qui poussaient à la campagne—des raisins avec les levures nécessaires à la fermentation qui poussaient déjà sur leur peau. Le vin était également important dans leur commerce, parfois utilisé dans le commerce pour les esclaves qui travaillaient alors dans les vignes. Les Romains ont développé une façon de laisser un bel âge vintage, en utilisant une amphore, un grand pot conique à deux poignées., Il a été rempli de près de sept gallons de vin, puis scellé, protégé de l’air pendant sa maturation.
vers 1500 avant JC, le dieu romain Dionysos a commencé à apparaître dans la littérature. Dionysos (Bacchus dans le mythe grec) était le dieu de la vendange et de la vinification. Un culte s’est développé autour de la croyance que le vin pouvait être utilisé dans des rituels pour revenir à un état plus innocent et conscient. Même aujourd’hui, le mot « bacchanale” est utilisé pour décrire une célébration ivre. Les rites dionysiaques sont devenus quelque peu incontrôlables après leur propagation en Italie, et ils ont été interdits par le Sénat., L’ivresse croissante a commencé à accompagner un déclin romain dans la simplicité et l’honnêteté et une augmentation de l’ambition brute, de la corruption et de la consommation régulière et abondante.
Il est possible que des boissons alcoolisées ont été utilisés en Chine bien avant qu’ils ont été utilisés dans l’Ouest. On pense que les boissons alcoolisées étaient utilisées dans le cadre des célébrations, lors de la prestation de serment ou de la bataille, ainsi que lors d’occasions telles que les naissances, les décès et les mariages., Alors que la modération était officiellement encouragée en 1116 avant JC, le trésor chinois était continuellement engraissé par la vente d’alcool.
En 800 avant JC, la bière d’orge et de riz a commencé à être produite en Inde.
lorsque Platon est arrivé sur les lieux, il a conseillé que le vin était bénéfique pour la santé et le bonheur, mais seulement avec modération (400 avant JC). Au fil du temps, un philosophe après l’autre a commencé à critiquer l’ivresse, car l’alcoolisme est probablement devenu plus courant. Alexandre le Grand était connu pour son ivresse ainsi que sa capacité à conquérir d’autres cultures.,
entre 500 avant JC et 300 avant JC, les Hébreux ont adopté la boisson pour toutes les classes et tous les âges. C’était une boisson, une partie des fêtes, un médicament, une provision en temps de guerre, une provision nécessaire à leur vie. Peu de temps après, le vin a commencé à être utilisé dans les rituels et les cérémonies juives.
dans les écrits chrétiens à L’époque de la vie de Jésus, l’ivresse était critiquée, mais la consommation d’alcool était recommandée à des fins médicales et non interdite à d’autres fins.
à Rome, un empereur après l’autre est devenu connu pour boire abusivement., Après 69 après JC, ces rapports ont chuté et on pense que la consommation d’alcool peut avoir considérablement diminué sur l’ensemble de l’Empire romain.
600 après JC, Le Prophète Muhammed a ordonné à ses adhérents de s’abstenir de boire de l’alcool. Les bouddhistes et les brahmanes hindous se sont également abstenus.
en 1100, une école de médecine en Italie a développé la distillation, ce qui signifie qu’une boisson alcoolisée beaucoup plus pure et plus forte pourrait être développée.
Le Moyen Âge en Europe a connu un développement important des choix de vins, de bière et d’hydromel (boisson alcoolisée à base de miel)., Les vins sont restés les choix les plus populaires dans les régions qui sont devenues L’Italie, L’Espagne et la France. Les moines ont commencé à brasser presque toute la bière de bonne qualité, qui contenait à cette époque du houblon, plus du vin pour célébrer la messe. Ils ont finalement ajouté du brandy à leur liste de marchandises.
la Bière la fabrication a commencé à croître en Allemagne, avec des villes en lice pour les meilleurs produits. À la fin du Moyen Âge, la production de bière et de vin a fait son chemin en Écosse et en Angleterre et est rapidement devenue une industrie importante.,
dans les années 1600, l’ivresse est devenue un problème répandu en Angleterre, avec la bière et le vin couramment abusés. Lorsque des groupes religieux ont fui en Amérique au siècle suivant, beaucoup ont formé des sociétés de tempérance dans le nouveau pays.
Les leaders protestants en Europe ont soutenu que L’alcool était un don de Dieu et pouvait être utilisé avec modération pour le plaisir, la jouissance et la santé. Mais l’ivresse a toujours été un péché., Alors que les cultures luttaient pour l’équilibre sur le sujet, les paysans espagnols et polonais consommaient en moyenne trois litres de bière par jour, et dans certains districts anglais, la consommation de bière et de bière était en moyenne de 17 pintes par personne et par semaine. Cela se compare à trois pintes aujourd’hui. En Suède et au Danemark, les marins et les ouvriers recevaient un gallon de bière par jour.
la première distillerie en Amérique a été établie à Staten Island et le houblon a été cultivé dans le Massachusetts pour fournir les brasseries. Le Massachusetts avait également une distillerie de rhum, commencée en 1657 à Boston., Cela allait bientôt devenir l’industrie la plus prospère de la Nouvelle-Angleterre et donner lieu à des activités de contrebande le long de la côte, car la production d’alcool était taxée dans les colonies.
le début des années 1700 en Angleterre a vu la production de millions de gallons de gin, alcool aromatisé aux baies de genièvre. En 1733, la région de Londres produisait à elle seule 11 millions de gallons de gin. Les pauvres de Londres ont trouvé un soulagement des difficultés de la pauvreté urbaine dans l’alcool bon marché. Les Taxes sur le gin ont été bientôt augmentées pour essayer de réduire à l’épidémie d’ivresse qui a suivi.,
lorsque l’industrialisation s’est répandue, une nouvelle culture de fiabilité et de sobriété a commencé à se répandre avec elle, sans doute encouragée par les propriétaires d’usines qui avaient besoin d’employés capables de travailler.
L’Amérique a fait une tentative infructueuse d’interdire complètement l’alcool avec la Prohibition, mais elle a peu fait pour réduire la consommation d’alcool et elle a donné naissance au crime organisé qui faisait le trafic d’alcool illégal.
Il est clair que la dépendance à l’alcool n’est pas nouveau., Le corps et l’esprit humains sont en guerre contre l’alcool depuis des milliers d’années, et les familles, les employeurs et la communauté en ont payé le prix avec l’individu. Mais la dépendance à l’alcool ne doit pas être une condamnation à mort. Il suffit de trouver une cure de désintoxication efficace—immédiatement-avant que d’autres dommages ne soient causés. C’est là que Narconon intervient avec son programme de sevrage, de désintoxication et de compétences de vie pour armer l’individu contre la rechute. La rechute ne doit pas faire partie du fléau de l’alcoolisme., Grâce au programme Narconon, la dépendance à l’alcool peut être une chose du passé, avec l’individu fourni des outils pour se remettre sur pied et capable de créer une vie stable et sobre.
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