» de plus, la technique que nous utilisons pour cuisiner est également importante, nous devons donc choisir ceux qui ne fournissent pas de graisse supplémentaire excessive”, soulignent-ils.
charcuterie et saucisses
ces produits, en plus d’avoir un excès de sel, ont des proportions élevées de graisses saturées et de cholestérol, ils ne sont donc pas optimaux si nous voulons les réduire.,
en fait, Caja souligne qu’Ils favorisent la diminution du taux de cholestérol HDL, connu sous le nom de bon cholestérol, et l’augmentation du cholestérol total dans le sang et, par conséquent, sa consommation augmente le risque de développer une maladie coronarienne. « Ils devraient être évités en particulier par hypercholestérolémique », insiste-t-il.
coquille et viscères
coquille et viscères fournissent des vitamines A, D et B12 et des minéraux tels que le cuivre et le potassium.,
cependant, les experts IMEO soulignent qu’ils devraient être consommés avec parcimonie car leur teneur en cholestérol et en graisses saturées est très élevée.
sucre, produits sucrés, pâtisseries industrielles et produits Ultra-transformés
souvent, les produits à forte concentration en sucre sont également saturés et gras trans.
de plus, lorsqu’il y a du sucre abondant dans la circulation sanguine, l’effet du cholestérol LDL (appelé mauvais cholestérol) est plus agressif.,
en ce qui concerne la boulangerie industrielle, L’IMEO précise qu’elle contient beaucoup de sucre, de farines raffinées et de graisses saturées et est très riche en gras hydrogénés ou trans, dont l’effet sur l’augmentation du cholestérol est plus important si possible.
enfin, les produits ultra-transformés partagent tout ce qui est décrit dans cette section et ont également un goût extrêmement addictif qui nous fait les manger compulsivement et favoriser l’augmentation du cholestérol.,
oeufs
« Les oeufs ont été un produit qui a traditionnellement été interdit, mais cela est en discussion”, dit Case, qui indique que le jaune contient un pourcentage élevé de cholestérol, tandis que le clair est exempté et, par conséquent, a recommandé l’élimination du jaune dans l’alimentation des personnes ayant un taux élevé de cholestérol.
cependant, dans une étude menée chez des femmes en France, il a été observé que la consommation d’œufs n’est pas liée à une augmentation du cholestérol et des maladies qui peuvent être associées.,
Une autre étude dans la population suédoise a déterminé qu’il n’y avait pas d’association entre différentes maladies cardiovasculaires et la consommation d’un œuf par jour; cependant, les chercheurs ont observé que les hommes qui consomment plus d’un œuf par jour peuvent être à risque, ce qui n’est pas observé chez les femmes. « À la lumière de ces données, je crois que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient évaluer si la consommation d’œufs de temps en temps peut leur être bénéfique ou non”, apostille l’expert.,
fruits de mer
comme l’œuf, les fruits de mer sont un cas différent des précédents, comme nuancé de L’IMEO.
il est vrai que certains, comme les écrevisses, les crevettes ou gambas ont de grandes quantités de cholestérol dans leur composition. Cependant, sa consommation modérée n’a aucune raison d’être nocive au niveau cardiovasculaire. En effet, ils sont également riches en acides gras oméga 3 avec une fonction cardioprotectrice”, concluent-ils.,
Voir aussi:
sept-cholestérol des aliments
Trois étapes pour abaisser le taux de cholestérol Sans Médicaments
régime hypocholestérolémiant