l’une des choses que j’ai apprises en tant que maman est de mettre en place une boîte à lunch saine et délicieuse pour mon jeune super rapide one Ici, je partage mes meilleurs secrets et conseils avec vous pour rendre ces journées de rentrée un peu plus faciles.,
l’École s’ouvre aujourd’hui, et si vous êtes un parent, vous savez exactement pourquoi mes nerfs se sentent de plus qu’un peu vanné droit maintenant.
ces derniers jours ont été un tourbillon de paquets de devoirs à remettre, de fournitures scolaires, d’orientation, de nuit des parents et d’un million d’autres petits problèmes de retour à l’école pour notre collégien entrant. Cela promet d’être une année chargée, pour lui et pour nous pauvres, et en plus de tout ce qui se trouve la grande question: Comment puis-je m’assurer que mon garçon qui n’est plus si petit mange bien?,
Jay est un mangeur difficile qui aime un aliment un jour et le déteste le lendemain (et vice versa), et il n’hésite pas à jeter de la nourriture quand mon dos est tourné. Je me rends compte aussi qu’en vieillissant, ce qu’il mange quand il est hors de la maison va être plus difficile à contrôler pour moi. Donc, quand je planifie ses boîtes à lunch, j’essaie d’être à l’épreuve des déchets (est-ce une utilisation correcte? Eh bien, vous savez ce que je veux dire) avec des aliments qui sont assez nutritifs pour me rendre heureux et aussi assez savoureux pour le garder heureux.
Comment puis-je planifier un déjeuner sain pour mes enfants, sans passer trop de temps?
En prenant de l’aide., Vous pouvez être fier d’être Supermom ou Superdad, mais soyez prêt à tricher un peu ou vous deviendrez fou. La plupart des déjeuners de Jay sont faits avec des choses que j’achète à l’épicerie (généralement Aldi, qui a de grandes options végétaliennes bon marché, ou Costco), avec un peu de trucs faits maison jetés. Je vais acheter des gnocchis ou des raviolis au magasin et les arroser dans ma sauce marinara facile que Jay aime. Et j’adore faire des boulettes de viande végétaliennes à la maison quand j’ai le temps, mais je n’hésite pas à les acheter pré-faites au magasin pour pouvoir les incorporer dans des pâtes ou les farcir dans un sandwich aux boulettes de viande.,
planifiez vos repas en boîte à lunch à l’avance. Si vous voulez inclure des collations maison saines, faites-les à l’avance, le week-end. La plupart des produits de boulangerie complets végétaliens ne prennent que quelques minutes à remuer et le four fait le reste du travail. Ou achetez simplement les collations du magasin, mais assurez-vous de choisir des options saines avec un côté amusant, comme des boucles de pois chiches qui ressemblent un peu aux cheetos, mais en meilleure santé.
à quoi ressemble un déjeuner scolaire sain et végétalien?
à peu près comme un repas sain devrait pour tout le monde., Si j’emballe un burger végétarien (qu’il adore), je le mettrai dans un petit pain de blé entier avec du houmous au lieu de mayo, une tranche de tomate et des légumes verts. Je m’assure qu’il a un fruit, puis, pour le plaisir, je vais jeter une poignée de chips ou de craquelins ou de bretzels à grignoter. J’inclus aussi toujours une boisson, très probablement un lait végétalien à base de noix ou de soja, ou, rarement, un jus de fruits sans sucres ajoutés (je préfère qu’il mange le fruit entier).,
Vous pouvez certainement utiliser les restes pour les repas scolaires, surtout si c’est quelque chose d’amusant comme cette casserole végétalienne tater tot qui a toujours bon goût le lendemain et est incroyablement adaptée aux enfants.
comme notre monde se concentre de plus en plus sur les nutriments-manger des protéines, des glucides et des graisses dans des proportions spécifiques en fonction du régime que vous suivez-j’ai eu tendance à aller dans le sens inverse. Mon état d’esprit au cours des derniers mois a été de ne pas se concentrer sur les nutriments individuels, mais sur les aliments entiers, et il est étrange de voir comment, lorsque vous faites cela, vous constaterez que vous avez tendance à manger sainement et à obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin.,
je trouve que penser de cette façon vous fait aussi profiter de l’expérience de manger plus, parce que vous mangez de la vraie nourriture. Et cela aide également les enfants à adopter une attitude plus saine envers la nourriture.
enfin, avant de nous lancer, il y a beaucoup d’options sans gluten et sans noix ici aussi. J’ai des centaines de recettes végétaliennes et adaptées aux enfants sur ce blog, et je ne pouvais pas toutes les inclure ici, mais si vous avez quelque chose en tête, n’hésitez pas à utiliser le champ de recherche dans la barre latérale.,
recettes faciles et idées pour une grande boîte à lunch scolaire repas principaux:
lorsque vous préparez des repas pour la boîte à lunch à la maison, essayez de penser à des recettes faciles que vous pouvez préparer à l’avance, qui se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur et qui ne prennent pas trop de temps à cuisiner. Aussi pointilleux que soient les enfants, je trouve que les recettes plus simples, avec des saveurs propres, sont ce que mon tout – petit semble aimer le mieux.
- les burgers Végétariens. Vous pouvez faire votre propre (trouver de délicieux hamburgers végétaliens végétariens ici – le hamburger aux haricots mungo germés est mon préféré), ou les acheter au magasin., Vous pouvez trouver des hamburgers végétaliens presque dans n’importe quelle épicerie maintenant, et Aldi a une grande gamme de hamburgers végétaliens bon marché qui sont très adaptés aux enfants, y compris un hamburger sans poulet et un hamburger aux haricots noirs.
- Tout ce qui est sain farci dans la pâte feuilletée. Vous pouvez essayer ces rouleaux de saucisses végétaliens qui prennent quelques minutes à faire, ou ces revirements de pois chiches végétaliens ou ces carrés de pâtisserie samosa ou ces bouffées de légumes.
- les Burritos. Jay aime les burritos et il est assez facile de les combiner avec des haricots frits faits maison ou achetés en magasin (végétaliens), un avocat écrasé et de la salsa.
- quesadillas végétaliennes.,
- les salades de Pâtes. Essayez cette salade de pâtes aux lentilles saine.
- toutes les pâtes à la sauce marinara. Les enfants adorent marinara et parfois je vais l’habiller un peu plus avec des fausses viandes végétaliennes ou des boulettes de viande végétaliennes. Essayez ma recette de marinara maison, qui prend moins de cinq minutes de travail pratique. Ou essayez ce Spaghetti instantané avec Marinara « charnue ».
- Lasagne. N’est pas tous les enfants de l’aimer? Cette lasagne végétalienne au fromage et classique est un plaisir infaillible pour les enfants.
- Pizza rolls. Ai-je besoin d’en dire plus? Comme tout sur cette liste, vous pouvez les faire à l’avance et réfrigérer.,
- pain végétalien à L’ail, au fromage.
- Si vous êtes habitué à la cuisine indienne, Vous pouvez essayer de faire mes parathas à distance infaillibles et super faciles. C’est le déjeuner préféré de Jay et puisque tout, sauf la pâte et les pommes de terre, sort d’un paquet, ce n’est pas du tout fastidieux ou difficile à assembler. Vous pouvez faire les parathas à l’avance et réfrigérer.
- poches Pita farcies de falafel, laitue, tomates avec un filet de yogourt végétalien. Faire le falafel à l’avance ou acheter, et assembler pour la boîte à lunch., Enroulez-les dans du papier d’aluminium pour garder tout de tomber dans la boîte à lunch.
- paquets Pita. Ceux-ci sont en fait farcis de brocoli et de tofu et Jay les aime toujours, mais vous pouvez changer les garnitures pour quelque chose de sain que votre jeune adorera. Les paquets de pita scellés sont également plus conviviaux pour les lunchbox.
- riz frit aux légumes ou riz frit à l’ail.
- les Nouilles. Qui kid ne les aime pas? Essayez ces nouilles sautées (sautez les champignons si votre enfant ne les mange pas) ou ces nouilles au tofu au piment crack, un plaisir certain pour les enfants.
- nouilles Ramen., Attendez, avant de faire un son dégoûté et de cliquer, écoutez-moi. Vous pouvez ignorer les paquets de saveurs des nouilles ramen et incorporer les saveurs que vous aimez. Je fais une version à saveur indienne où je crépitent des graines de moutarde dans l’huile, ajouter des tomates et des pois verts, faire sauter pendant à peine une minute, ajouter un trait de garam masala, puis incorporer le lot dans les nouilles ramen cuites. Jay les mange en quelques secondes. Essayez d’acheter des ramen biologiques lorsque vous le pouvez et emballez-les dans un thermos pour garder les nouilles chaudes afin qu’elles ne s’agglutinent pas.
- chiens végétariens., Je suis d’accord que ce n’est pas la nourriture la plus saine, mais cela peut être un repas rapide pour une journée bien remplie, et les chiens végétariens, bien que transformés et pas parfaits à coup sûr, sont une bien meilleure option que les hot-dogs réguliers, qui peuvent vous tuer. Je reçois habituellement mes chiens intelligents chez Aldi, et ils sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés.
idées de collations pour la boîte à lunch:
je prends beaucoup de mes collations chez Costco ou Aldi, qui propose d’excellentes options végétaliennes biologiques sans OGM. Trader Joe’s est un autre favori, tout comme Whole Foods, mais Aldi est certainement beaucoup plus abordable.,
- chickpea puffs (Je reçois la marque Hippeas de Costco dans un grand sac et ils sont un joli sous-marin végétalien pour les Cheetos)
- snacks aux algues grillées
- bretzels fourrés au beurre d’arachide
- noix
- graines de tournesol
- bretzels au levain faits maison.
- gâteaux de riz de différentes saveurs, vous pouvez acheter sucré ou salé en fonction de ce que votre enfant aime.
- Trail mix (faites le vôtre ou achetez-le au magasin)
- chips Pita avec houmous maison
- cubes de tofu croustillants, comme ce tofu crack végétalien.,
- des fruits Frais, comme les pommes, les oranges, les baies, les raisins et les cerises.
- concombres marinés because les enfants les adorent parce qu’ils sont croquants et salés. Vous voudrez peut-être limiter cela à cause de la teneur élevée en sodium, mais j’emballe un cornichon dans la boîte à lunch de Jay une ou deux fois par semaine et je préfère qu’il mange cela qu’un casse-croûte transformé.
- samoussas de pois chiches cuits au four
- fruits secs comme les abricots, l’ananas, les raisins secs, la mangue et même les pruneaux (Jay aime les pruneaux, Je ne sais pas pourquoi).
- Une tranche d’un pain aux fruits ou aux légumes fait maison, comme le pain aux courgettes, le pain à la mangue, le pain aux carottes ou le pain à la citrouille.,
- Un régal sucré comme ces brownies à grains entiers ou ces biscuits au chocolat et aux noisettes ou n’importe quel biscuit à grains entiers. Pour une gâterie vraiment facile qu’ils vont adorer, essayez ces biscuits sablés à la farine d’amande sans gluten et végétaliens qui partent de zéro à fait en 20 minutes.
- muffins complets, ou tout type de muffins. Ces mini muffins végétaliens à la compote de pommes sont parfaits pour fourrer dans la boîte à lunch, ou essayez ces muffins à la mie de banane complète auxquels aucun enfant ne peut résister.
- des tranches de concombre. Les enfants semblent les aimer et Jay est très heureux quand je les ajoute à sa boîte à lunch., Ils peuvent devenir un peu aqueux, alors assurez-vous d’avoir des compartiments hermétiques dans la boîte à lunch si vous les emballez.
- bâtonnets de carottes ou craquelins complets et houmous maison
- Pois chiches rôtis
- légumes écrasés avec des pommes de terre et frits ou cuits au four, comme ces côtelettes de légumes.
- le beurre d’Arachide et de la gelée. Le vieux stand-by, mais toujours bon et plutôt sain, surtout si vous utilisez du pain complet et de la gelée qui est juste des fruits et du sucre avec un minimum de conservateurs. Cela peut aussi être votre élément principal de la boîte à lunch, bien sûr, comme il est assez souvent ici., J’adore les Beurres de noix et de graines mélangés que vous pouvez trouver dans les magasins ces jours-ci I Je sais que Costco et Aldi en ont une version. Ils sont gentils et croquants avec les graines et les enfants les adorent.
boissons pour le déjeuner de votre enfant:
Jay a tendance à aimer les sodas comme la plupart des enfants, mais je ne le laisse que comme un régal spécial. Pour sa boîte à lunch, j’essaie de trouver d’autres options saines, et avec tant de choix maintenant sur le marché, il y en a pour tous les goûts.
- laits végétaliens aromatisés., Ceux-ci sont facilement disponibles maintenant, même dans certaines épiceries grand public, et vous pouvez certainement trouver d’excellentes options chez Whole Foods. Je reçois un lait d’amande banane chocolat de Costco pour Jay.
- eau de coco
- limonade. Pas le genre en bouteille, mais la limonade fraîche et faite maison est une excellente alternative saine aux sodas ou aux jus de fruits sucrés.
- jus de Fruits. Je ne suis pas un grand fan de jus de fruits, car ils contiennent généralement trop de sucre. Si votre enfant les aime, essayez de choisir quelque chose qui n’est que du jus et sans sucre ajouté., J’ai tendance à ne pas le faire beaucoup parce que les jus non sucrés ne vont pas trop bien avec Jay qui a une dent très sucrée, mais si vous avez un enfant plus accommodant, c’est une excellente option de boisson végétalienne.
- kéfir Végétalien. C’est une bonne alternative au yogourt, et il y a tellement de types disponibles maintenant, aromatisés et non aromatisés. Vous pouvez même faire votre propre.
- Kombucha, si vous pouvez trouver quelque chose qui n’est pas trop sucré et que vous savez n’est pas alcoolique., 😉
je vais ajouter à ces idées ci-dessus au fur et à mesure que je pense et en découvrir plus, et j’aimerais savoir si vous avez des idées que vous aimeriez partager avec nous. Je vais également mettre à jour ce post avec des photos des boîtes à lunch de Jay, comme nous les faisons.
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