Instant Pot riz Haïtien et haricots – haricots rouges et riz est un plat populaire en Haïti. Préparé traditionnellement avec des Epis Haïtiens (base D’assaisonnement Haïtien), et servi tout au long de l’année. Les saveurs de ce haricot rouge Haïtien et de riz sont aussi audacieuses que toutes les saveurs que vous trouverez dans d’autres recettes haïtiennes. Ce plat délicieux et nourrissant est une version en pot instantané. Grâce aux autocuiseurs, le riz Haïtien peut être fabriqué en quelques minutes!,
Salées Pensées: Vous ne pouvez pas se permettre de vivre dans un potentiel pour le reste de votre vie; à un certain point, vous devez libérer le potentiel et faire de votre déménagement. – Eric Thomas
le riz et les haricots Haïtiens peuvent prendre des heures à faire. Plus précisément, c’est à cause de la quantité de temps qu’il faut pour cuire les haricots (2-4 heures). Je fais cuire les haricots sous pression dans le pot instantané en une fraction du temps qu’il faudrait pour le faire cuire sur la cuisinière., Nous parlons de 20 minutes pour que les petits haricots rouges cuisent.
pourquoi ce pot instantané de riz et de haricots Haïtiens fonctionne-t-il?
raison numéro un – pas besoin de pré-tremper les petits haricots rouges car ils seront cuits sous pression. Tout est fait dans le Pot instantané. Pas de garde nécessaire. Le programme automatique fait le travail pour vous. Vous pouvez également utiliser des haricots en conserve pour faire ce riz et les haricots; cependant, la couleur rouge des haricots permet au riz d’avoir une teinte brun rougeâtre lorsqu’il est cuit.
généralement, le riz et les haricots Haïtiens peuvent prendre jusqu’à six heures à faire. Pourquoi?, Eh bien, les haricots prennent une éternité à cuisiner. Avec cette version, le riz est cuit en environ 35 minutes du début à la fin! En fin de compte, il vous reste une saveur haïtienne authentique, et le riz et les haricots sont cuits à partir de zéro.
Comment faire du riz et des haricots Haïtiens Instant Pot?
Pour réaliser ce plat de riz, vous aurez besoin des ingrédients suivants: petits haricots rouges, riz basmati ou riz au jasmin, oignons, mieux que le bouillon ou L’epis Haïtien, eau, clous de girofle moulus (j’ai acheté le mien chez Aldi), ail, huile d’olive et lait de coco.,
tout d’abord, ajoutez les haricots et faites cuire sous pression dans la casserole instantanée (images 1-2).
cuire pendant 20 minutes, puis relâcher rapidement. Égoutter à l’aide d’une passoire mais réserver l’eau (Photo 3).
Laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire – devrait être d’environ 3 lavages. Cela éliminera l’amidon supplémentaire. Mettre de côté.
sur le Pot instantané, cliquez sur le bouton de réglage du sauté et réglez le temps à 5 minutes. Ajouter l’huile, l’ail et les oignons. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajouter tous les autres ingrédients moins l’eau, cuire environ 2 minutes, mais remuer (image 4).,
ajouter l’eau des haricots, puis le lait de coco. Remuer (Image 5).
Ajoutez le riz. Remuer. Couvrir avec le couvercle. Tournez la poignée de dégagement de vapeur sur”scellage ». Cliquez sur le bouton de réglage” riz »; cela fera cuire le riz pendant 12 minutes. Peluches et servir chaud avec votre choix de viande et de légumes. Amusez-vous bien!
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Instantanée Pot Haïtienne de Riz Et de Haricots
Salées Pensées
instructions
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dans le pot instantané (IP) ajouter 4 tasses d’eau et cuire les haricots pendant 20 minutes à haute pression; tourner la poignée de dégagement de vapeur pour sceller.,
libération Rapide une fois cuit.
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à l’Aide d’une passoire, égoutter les haricots et la réserve de l’eau. Laver le riz et réserver (Voir photo ci-dessus).
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Sur l’IP, cliquez sur sautés, régler la minuterie pour 5 minutes. Ajouter l’huile, l’ail et les oignons. Cuire pendant environ 1 minute.
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Ajouter les haricots et remuer une fois. Faire cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le meilleur que la pâte de bouillon, le sel, le poivre noir, les clous de girofle moulus. Remuer une fois., Ajouter le riz et remuer une fois. Faire cuire pendant une minute. Ajouter l’eau et le lait de coco, remuer une fois.
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Couverture, étanchéité et appuyez sur le « Riz” réglage. Cuire pendant 12 minutes (ne pas dépasser ce temps car vous ne voulez pas que le riz soit trop cuit). Libération rapide. Peluches et servir chaud avec votre choix de viande ou de légumes. Amusez-vous bien!
Notes
Instantanée Pot Haïtienne de Riz Et de Haricots Notes:
Qui les haricots que vous pouvez utiliser pour faire des Haïtiens de riz et de haricots? Vous pouvez utiliser des haricots rouges et les haricots noirs pour faire ce plat., Le riz et les haricots Haïtiens peuvent également être préparés avec des pois sucrés. Personnellement, je l’aime avec des haricots noirs et servi avec du poisson.
si vous avez cuit les haricots dans L’IP pendant le temps suggéré, et que les haricots deviennent encore durs, faites-les cuire à nouveau à haute pression pendant 5 à 10 minutes supplémentaires en fonction de la douceur/de la dureté des haricots. Parfois, lorsque je fais des haricots sur le poêle, pour accélérer la cuisson, j’ajouterais ½ cuillère à café de bicarbonate de soude. Cela aide les haricots à cuisiner plus rapidement-quelque chose que j’ai appris en grandissant.
pouvez-vous utiliser du bouillon de légumes pour faire le riz et les haricots? Absolument., Cependant, vous ne pouvez pas obtenir cette couleur” traditionnelle » riz Haïtien ont généralement. L’ajout de bouillon de légumes ou de poulet ne fera qu’améliorer la saveur. Ça ne fait pas de mal de l’essayer. Soyez conscient, pour le garder aussi authentique que possible, l’eau est la meilleure car nous n’utilisons généralement pas de bouillon/bouillon de légumes ou de poulet lors de la préparation de nos repas. Ces bouillons ou stocks sont utilisés lorsqu’ils proviennent directement de la cuisson de la viande ou des légumes.
tous les beans ne sont pas créés de la même manière. J’ai utilisé des petits haricots rouges parce que c’est ma préférence personnelle. Cependant, si vous utilisez des haricots rouges, des pinto ou des haricots noirs, le temps de cuisson peut varier.,