Une chose que je vais m’assurer de dire est que les horaires dépendent de choses comme la taille de votre œuf, que vous conserviez vos œufs au réfrigérateur ou non (dans Ils prendront un peu plus de temps parce qu’ils sont si froids quand ils arrivent dans la casserole) et comment votre Cuisinière se comporte. Donc, vous trouverez peut-être qu’il faut quelques goes avant d’obtenir l’œuf poché parfait., Cependant, ne vous sentez pas découragé et pensez que vous ne pouvez pas le faire si le premier ou les deux premiers ne sont pas tout à fait corrects – ajustez simplement les horaires en conséquence (moins de temps pour un jaune plus court, plus de temps pour un jaune plus dur) et réessayez. 🙂
Vous L’avez? Eh bien, si vous avez besoin d’instructions étape par étape, je les ai également faites pour vous. À lire!
oeufs pochés, fabriqués à L’aide d’une poêle à pocher
ingrédients:
1 à 4 oeufs (essentiellement autant que vous voulez-V – autant que votre poêle peut contenir)
Un bouton de beurre ou une cuillère à café d’huile d’olive ou d’huile de coco – une graisse de votre choix
eau froide.,
la Méthode :
tout d’Abord, vous devez enlever les tasses et le support, puis versez un demi-pouce d’eau dans le fond de la casserole. Placez la casserole sur votre source de chaleur, remplacez le cadre des tasses, couvrez et allumez-la à haute.
Prenez chaque tasse que vous allez utiliser et smoosh quel que soit votre choix de graisse autour de l’intérieur de la tasse – juste un peu, juste pour aider l’œuf à nouveau quand il est fait.
Une fois l’eau bouillante, retirez le couvercle, replacez les tasses dans leurs trous et cassez un œuf dans chaque tasse. Remplacez le couvercle et attendez patiemment que les œufs cuisent., C’est souvent un bon moment pour porter le toast.
Maintenant, vous ne voulez pas que l’eau soit bouillante, mais vous voulez également qu’elle fasse plus que simplement mijoter. Laissez un peu fringants là. Pendant que les œufs cuisent, ils deviennent blancs et opaques et cuisent de l’extérieur. Afin de les tester, touchez le jaune avec une pointe de couteau arrondie. S’il donne mais ne shimmy pas comme une gelée (ce qui signifie qu’il a besoin de plus de cuisson) – vous avez besoin qu’il soit un peu ferme – alors c’est fait et vous êtes susceptible d’avoir un jaune qui coule., Si vous aimez vos œufs plus fixés, alors plus le centre de chaque œuf de braconnage devient ferme, plus le jaune sera dur. J’attends habituellement environ 7-9 minutes pour un gros œuf, mais j’aime que mes jaunes soient magnifiques et coulants.
quoi qu’il en soit, quand vous pensez que vous êtes là, sortez chaque tasse (en tenant la tasse à l’aide d’un torchon empêche généralement les brûlures ou les brûlures), Passez un couteau très doucement autour du bord de l’œuf pour le libérer – et avec un coup de poignet, à l’envers, il va sur votre toast.
saupoudrer au goût avec du sel & poivre noir et rentrer!,
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