La vie controversée de l’Amérique céréales roi
John Harvey Kellogg est né le 26 février 1852, à Tyrone Michigan. Dire qu’il était un homme compliqué ne lui rend pas tout à fait justice, ni à la controverse qui l’entoure., Alors que nous pourrions l’imaginer comme un industriel dévoué priant sur l’autel du 19ème capitalisme, il était, en fait, un homme profondément imparfait, troublé et religieux, criblé d’énigmes.
J. H Kellogg
pour comprendre les croyances de J. H Kellogg sur le monde dans lequel il s’est retrouvé, il est utile de regarder ses croyances personnelles. Membre vocal de l « Église adventiste du Septième Jour, après avoir obtenu son diplôme de médecine, le Dr Kellogg dirigerait maintenant le sanatorium de Battle Creek dans le Michigan, qui appartenait et était exploité par l » Église adventiste du septième jour.,
l’Église se tient en dehors de nombreux points de vue chrétiens traditionnels, concentrant une grande partie de son attention sur la Seconde Venue, tout en promouvant une alimentation saine et le végétarisme, et en encourageant les membres à être chastes, à s’abstenir d’alcool ou de fumer et, de manière critique pour Kellogg, de la masturbation.
il peut sembler étrange pour une église de se fixer sur, mais ils étaient en aucun cas les premiers et des générations de théologiens avaient débattu de la question avant eux. Kellogg était distinctement du côté anti-masturbation de l’argument.,
grâce à son soutien de l’Église et à son poste de directeur du sanatorium de Battle Creek, il a pu mettre en œuvre une grande partie de la Politique de l’Église dans son traitement des patients. Même après avoir quitté l’Église au milieu de sa vie, en raison de désaccords sur les livres qu’il avait écrits, il continuerait à promouvoir la doctrine de l’église à travers l’institution.,
Inventer des Flocons de Maïs
Les origines de corn flakes sont, trouble de la mettre mieux. L’histoire traditionnelle raconte que Kellogg a laissé de la pâte de blé-baies sur son comptoir une nuit et plutôt que de la jeter, il l’a roulée et a été satisfait des délicats « cornflakes » qui sont sortis de son four.,
L’histoire est âprement disputée entre de nombreux membres de la famille et sources. J. H Kellogg, sa femme, Ella Eaton Kellogg, et son jeune frère W. H Kellogg ont tous un compte différent, en particulier les deux derniers. Bien que les faits exacts puissent être inconnus, ce qui est clair, c’est que le 14 avril 1896, un brevet a été délivré pour « les céréales en flocons et le processus de préparation de la même chose” et J. H Kellogg était le seul nom qui y figurait.
fait intéressant, ce n’était pas le seul aliment inventé par Kellogg., Il a développé une pâte à partir de blé, d’avoine et de maïs, l’a cuite et l’a écrasée en gros morceaux, qui ont ensuite été vendus sous le nom de « Granula ». À la suite de problèmes juridiques avec une céréale du même nom, il a changé le nom en « Granola ». Il a également déposé de nombreux brevets concernant la production de beurre d’arachide, l’un des premiers à le faire aux États-Unis et est crédité d’avoir inventé la première « alternative à la viande végétale » aux États-Unis, appelée Nuttose, qui était également faite d’arachides et ressemblait à du mouton.,
Le Sanatorium
Ses inventions en matière d’alimentation ont été souvent mis à l’essai dans le Sanatorium de Battle Creek. À l’apogée de son pouvoir, Kellogg était ce que nous pourrions reconnaître aujourd’hui comme un médecin célèbre., Il était tout ce que les États-Unis à l’époque voulaient et a visité le pays en donnant des conférences sur la santé et la nutrition tout en continuant à vendre ses « corn flakes » à travers le pays.
ses croyances religieuses ont saigné dans ses pratiques médicinales et le sanatorium de Battle Creek était autant un longeron de santé (pour certains) qu’un centre de réadaptation. Son accent strict sur l’alimentation était destiné à guérir une personne de pratiquement tous les maux, conduisant à une sorte de pureté de l’âme. On pensait que la viande et certains aliments épicés et trop savoureux surexcitaient l’esprit et conduisaient à un comportement pécheur, et on recommandait un régime terne., Kellogg voulait que les « cornflakes » soient un aliment de base de ce régime et a eu l’idée révolutionnaire de les servir comme aliment de petit-déjeuner, ce qui n’avait jamais été fait à ce moment-là.
Si ses régimes échouaient, il y avait d’autres pistes à explorer. On pourrait prendre un « bain léger », littéralement un bain sous les lumières, un bain continu pendant des heures, des jours, parfois même des semaines si nécessaire., Courant sinusoïdal, thérapie électrochocs essentiellement doux a été pensé pour guérir la tuberculose et plomb poising, ce qui était intéressant puisque la machine qu » il a utilisé avait été construit par Kellogg à partir de vieilles pièces de téléphone et avait peu ou pas de base scientifique que ce soit. Il préconisait les lavements et développait des machines spécialement conçues pour fournir 15 pintes (14 litres) d’eau suivies d’une pinte de yaourt, dont la moitié devait être consommée, tandis que l’autre moitié serait livrée par un deuxième lavement.,
alors que son régime alimentaire terne était destiné à maintenir la masturbation en ligne, il y avait des méthodes plus extrêmes si nécessaire. Pour les garçons, il a recommandé la circoncision sans anesthésie, pensant que le traumatisme qu’elle a causé et plusieurs semaines de douleur qui suivraient freineraient la masturbation. Il s’était circoncis à l’âge de 37 ans, mais il était conscient que cela ne suffisait pas pour certains patients. Pour eux, il a recommandé de coudre le prépuce fermé, empêchant une érection. Pour les filles, il était encore plus brutal, recommandant d « appliquer de l » acide phénique sur le clitoris comme « un excellent moyen d » apaiser l » excitation anormale., »Il recommanderait également de lier les mains des gens, de couvrir les organes génitaux dans des cages spécialement conçues ou de thérapie par électrochocs, telle était sa haine de la masturbation.