Kelly Clarkson a révélé qu’elle a perdu 37 livres, et elle attribue un régime basé sur le livre le plus vendu du Dr Steven Gundry, The Plant Paradox, qui contient du gluten ainsi que d’autres « lectines », un type de protéine que l’on trouve également dans de nombreux légumes, fruits, noix, et plus encore.,
la chanteuse a déclaré l’année dernière qu’elle avait initialement essayé le plan « sans lectine » pour aider avec une maladie auto-immune et un problème de thyroïde, et a fini par perdre du poids dans le cadre de cette « approche globale de la santé. »
récemment, le Dr Gundry a révélé ce qu’il pensait vraiment du chanteur en utilisant sa méthode., « Ma femme et moi étions en train de conduire dans le sud de la France lorsque nous avons appris que Kelly Clarkson était sortie que le Paradoxe des plantes avait changé sa vie », a-t-il déclaré à Page Six la semaine dernière. « Je suis un grand fan de la sienne. J’aime sa musique et j’aimerais travailler avec elle. »
Il a même offert de peser en tant que médecin sur le prochain The Kelly Clarkson Show-son nouveau talk-show NBC diffusé après-midi en semaine à partir de cet automne.,
alors que Kelly a trouvé le succès en allant sans lectine, ce style alimentaire restrictif n’est pas pour tout le monde. Éviter les lectines seules ne vous fera pas perdre des kilos. Sauter les aliments transformés où ils se trouvent et manger des haricots contenant de la lectine et des grains entiers aidera la plupart des gens à atteindre leurs objectifs.
Si vous envisagez de rejoindre le train en marche de Plant Paradox, voici pourquoi vous ne devriez pas sauter sur tout de suite.
tout d’abord, dites-moi plus sur ces « lectines., »
la lectine est une protéine présente dans la plupart des aliments, mais les légumineuses, les légumineuses, les grains entiers, les légumes et les fruits en contiennent des quantités particulièrement élevées. Selon Gundry, le gluten-une protéine que l’on trouve dans le blé, le seigle d’orge et le triticale — n’est qu’un type de lectine.
pourquoi le régime déteste-t-il les lectines?
Le Plant Paradox cite l’évolution pour expliquer pourquoi manger de la lectine est nocif: les plantes ont développé cette protéine comme une défense contre les prédateurs, les animaux et les insectes., Gundry dit que les lectines perturbent votre tractus gastro — intestinal et permettent aux bactéries d’entrer dans votre système immunitaire, provoquant un syndrome et une inflammation « intestin qui fuit” – un État dans lequel votre corps tente de « combattre” un prédateur végétal. Le livre compare cette réponse à celle d’une maladie auto-immune.
Il dit également que manger de la lectine provoque une prise de poids car elle agit de la même manière que l’insuline, l’hormone qui absorbe le glucose (molécules de sucre) par vos tissus périphériques (aka cellules graisseuses) pour le stockage.
quels aliments contiennent des lectines?,les vaches laitières et les poulets commerciaux mangent des céréales
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Les œufs et le lait
parce que les vaches laitières et les poulets commerciaux mangent des céréales
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grains
en particulier le quinoa et le riz brun
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Gundry conseille plutôt aux adeptes de manger de la viande nourrie à l’herbe, de l’huile de noix de coco et de certains légumes, chou-fleur et choux de Bruxelles.,
alors devrais-je arrêter de manger des lectines?
bien que Gundry parle beaucoup, il n’existe aucune étude humaine liant les lectines alimentaires à une réponse immunitaire nocive chez les personnes en bonne santé. Les seules études réalisées sur le sujet montrant un effet négatif ont utilisé des tubes à essai de modèles animaux. Ainsi, bien que cela démontre les effets de la consommation de lectines elles-mêmes, cela ne montre pas ce qui se passe lorsque vous mangez des aliments contenant de la lectine.
prenons l’exemple d’antioxydants. De nombreuses études ont lié la consommation d’aliments contenant des antioxydants à une diminution du risque de maladie chronique., Mais consommer des antioxydants sous forme de supplément à forte dose a l’effet inverse sur le corps. Alors devrions-nous éviter les aliments riches en antioxydants? Absolument pas. Devrions-nous éviter les suppléments antioxydants? Oui.
Une chose à noter: la recherche a lié la consommation de haricots rouges insuffisamment cuits avec une intoxication alimentaire, mais dans ce cas, c’est la consommation d’un certain type de lectine crue qui cause la maladie. Préparez vos haricots normalement et il n’y a pas besoin de s’inquiéter.
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Comment avez-Kelly perdre du poids?,
Kelly Clarkson effectue sur scène au 2018 CMT Music Awards Mike CoppolaGetty Images
Depuis les lectines sont en tout, ils sont aussi dans les aliments transformés. Si vous deviez retirer quoi que ce soit de l’idée d’aller sans lectine, éviter les lectines sous forme de sirop de maïs, par exemple, vous aiderait à la fois à perdre du poids et à diminuer l’inflammation chronique-mais seulement si vous exagériez dans les aliments contenant du sirop de maïs pour commencer.,
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manger moins de beurre et de crème, qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées, et d’autres produits transformés à base de céréales et de haricots, qui peuvent contenir de grandes quantités de sodium, vous aiderait également à perdre du poids. Le sucre ajouté, le sodium et les graisses saturées sont tous surconsommés dans l’alimentation américaine, selon L’USDA.
TBH je viens d’écrémer tout cela. Quelle est la ligne de fond?
tout régime qui limite les légumes, les fruits, les huiles végétales et les grains entiers à 100% mérite d’être remis en question., À ce jour, il n’y a aucune donnée soutenant l’idée que la consommation d’aliments contenant de la lectine vous nuira ou favorisera la prise de poids. En fait, manger plus d’aliments à base de plantes et a beaucoup plus de recherche derrière en termes de perte de poids.
mais aller sans lectine vous fera-t-il vraiment mal? Peu probable, à moins que vous réduisiez considérablement les fibres en raison des restrictions sur les fruits et légumes.,
Jaclyn London, MS, RD, CDNA diététiste titulaire d’un baccalauréat Arts Arts de L’Université Northwestern et D’une maîtrise Science Sciences en Nutrition clinique de L’Université de New York, Jaclyn « Jackie” London a géré tout le contenu, les tests et l’évaluation liés à la nutrition de Good Housekeeping de 2014 à 2019.
Les œufs et le lait
parce que les vaches laitières et les poulets commerciaux mangent des céréales
grains
en particulier le quinoa et le riz brun
Gundry conseille plutôt aux adeptes de manger de la viande nourrie à l’herbe, de l’huile de noix de coco et de certains légumes, chou-fleur et choux de Bruxelles.,
alors devrais-je arrêter de manger des lectines?
bien que Gundry parle beaucoup, il n’existe aucune étude humaine liant les lectines alimentaires à une réponse immunitaire nocive chez les personnes en bonne santé. Les seules études réalisées sur le sujet montrant un effet négatif ont utilisé des tubes à essai de modèles animaux. Ainsi, bien que cela démontre les effets de la consommation de lectines elles-mêmes, cela ne montre pas ce qui se passe lorsque vous mangez des aliments contenant de la lectine.
prenons l’exemple d’antioxydants. De nombreuses études ont lié la consommation d’aliments contenant des antioxydants à une diminution du risque de maladie chronique., Mais consommer des antioxydants sous forme de supplément à forte dose a l’effet inverse sur le corps. Alors devrions-nous éviter les aliments riches en antioxydants? Absolument pas. Devrions-nous éviter les suppléments antioxydants? Oui.
Une chose à noter: la recherche a lié la consommation de haricots rouges insuffisamment cuits avec une intoxication alimentaire, mais dans ce cas, c’est la consommation d’un certain type de lectine crue qui cause la maladie. Préparez vos haricots normalement et il n’y a pas besoin de s’inquiéter.
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Comment avez-Kelly perdre du poids?,
Depuis les lectines sont en tout, ils sont aussi dans les aliments transformés. Si vous deviez retirer quoi que ce soit de l’idée d’aller sans lectine, éviter les lectines sous forme de sirop de maïs, par exemple, vous aiderait à la fois à perdre du poids et à diminuer l’inflammation chronique-mais seulement si vous exagériez dans les aliments contenant du sirop de maïs pour commencer.,
manger moins de beurre et de crème, qui contiennent de grandes quantités de graisses saturées, et d’autres produits transformés à base de céréales et de haricots, qui peuvent contenir de grandes quantités de sodium, vous aiderait également à perdre du poids. Le sucre ajouté, le sodium et les graisses saturées sont tous surconsommés dans l’alimentation américaine, selon L’USDA.
TBH je viens d’écrémer tout cela. Quelle est la ligne de fond?
tout régime qui limite les légumes, les fruits, les huiles végétales et les grains entiers à 100% mérite d’être remis en question., À ce jour, il n’y a aucune donnée soutenant l’idée que la consommation d’aliments contenant de la lectine vous nuira ou favorisera la prise de poids. En fait, manger plus d’aliments à base de plantes et a beaucoup plus de recherche derrière en termes de perte de poids.
mais aller sans lectine vous fera-t-il vraiment mal? Peu probable, à moins que vous réduisiez considérablement les fibres en raison des restrictions sur les fruits et légumes.,