alors que Arthur Avenue entre dans la phase 2 de la réouverture, La Petite Italie historique du Bronx est devenue quelque chose de tout nouveau: une place, avec 100 tables installées sur les trottoirs et dans la rue.
Peter Madonia, président du Belmont Business Improvement District et propriétaire de Madonia Bakery, a déclaré que c’est un plan qui l’enthousiasme pour lui-même, indépendamment de la pandémie.
» même si tout revenait à la normale demain, les gens apprécieraient-ils cela? Je pense qu’ils seraient, dit-il., « Nous élargissons notre propre vision à quelque chose auquel nous n’avions jamais pensé auparavant. Dans une crise, il y a parfois une opportunité, et il y a une opportunité de créer une véritable piazza au milieu du Bronx qui n’existait jamais auparavant. »
bien que chaque restaurant de L’Avenue Arthur soit en charge de sa propre réouverture, Madonia a travaillé avec L’expert en design de rue Sam” Gridlock Sam » Schwartz pour élaborer un schéma — qui n’est pas définitif à 100% — pour ce à quoi pourrait ressembler toute la bande. (Voir tous les schéma ci-dessous.,) Selon le Bronx Times, » la fermeture de la rue commencera probablement vers le vendredi 10 juillet, car le Ministère des Transports a déjà accordé des formulaires d’approbation temporaire pour le plan de restauration en plein air streetside. »
l’idée de base: trois pâtés de maisons de L’Avenue Arthur seraient fermés à la circulation le jeudi, le vendredi et le samedi soir — ainsi que le dimanche après — midi et le soir-avec un espace de 15 pieds de large au milieu de la route pour les véhicules d’urgence et les piétons., Environ deux douzaines d’établissements de restauration seraient autorisés à coller des tables de quatre personnes dans la rue, tant qu’elles sont espacées de six pieds et séparées de la circulation par une sorte de barrière. Et les trottoirs auraient besoin de rampes pour s’assurer que les personnes ayant des problèmes d’accessibilité peuvent monter et descendre.,
Regina Delfino, la propriétaire du restaurant Mario, a dit qu « elle a envisagé d” obtenir six barrières en béton » comme celles que vous voyez sur l « autoroute » pour placer autour de ses tables dans la rue.
« je suis allé à Westchester et j’ai regardé ce qu’ils faisaient, et j’ai vu toutes ces barrières en béton et ils les avaient peintes en blanc”, a déclaré Delfino., « Une fois que vous les peignez et que vous mettez des fleurs de chaque côté, ils n’ont pas l’air mauvais! Tout ce que vous pouvez ramasser et apporter à l’intérieur, cela ne va pas protéger vos clients. »(Le week-end dernier, Mario avait des barrières de style autoroute en plastique.
Au-delà du blocage des tables, l’étape la plus importante pour assurer la sécurité des clients et du personnel du restaurant est de mettre en place de nouvelles précautions sanitaires., Delflino, comme plusieurs propriétaires de restaurants à qui Gothamist a parlé, a dit qu’elle exigera du personnel qu’il porte des masques, limitera le nombre de personnes autorisées dans la cuisine et mettra en place plusieurs stations de désinfection des mains. Ensuite, il y a la composante psychologique — le personnel et les clients se sentent-ils à l’aise de retourner dans un restaurant, même s’il est à l’extérieur?
« la semaine dernière a dépassé mes attentes”, a déclaré Maria Di Rende, la propriétaire d’Enzo, qui a ouvert ses portes lundi dernier. En plus des 13 tables installées sur le trottoir avant et dans la rue, elle a six tables dans un patio arrière-cour qui peuvent être utilisées pendant la Phase 2.
« Les clients sont extatiques nous sommes ouverts — chaque jour a été de plus en plus occupé”, a déclaré Di Rende. « Ce n’est peut-être pas encore normal, mais c’est mieux que parfait., »
Une chose qui distingue Arthur Avenue des autres quartiers de restaurants à New York est que 80 pour cent de ses clients viennent de 10 à 40 miles à l’extérieur du quartier, selon une étude de marketing Belmont BID. De nombreux habitués vivent dans des parties de la banlieue de New York, du New Jersey et du Connecticut qui sont plus loin dans leurs réouvertures, et les restaurateurs locaux disent que même si les problèmes de santé éloignaient les gens avant la fermeture, le retard relatif du Bronx a été difficile pour les entreprises.,
« juste avant ce dernier jour où nous avons fermé — le 16 mars — nous avions au moins 120 réservations annulées ainsi que deux circuits en bus différents”, a déclaré Ralph Napolitano, le copropriétaire de Ann& Tony. « nous parlons donc de près de 10 000 where où nous étions touchés, dès le départ. Nous étions comme, Dieu, cela ne va pas être bon à l’avenir. »
Mais depuis plusieurs semaines, Napolitano a dit qu’il recevait des appels de ses habitués du New Jersey qui ne cessent de lui demander s’il est encore ouvert.,
« Nous avons un noyau de clients qui vont venir et dire « bonjour », même si ils passent, obtenir un cannoli ou quelque chose,” dit-il.
Il y a un hic à tout cela. Un scénario de rêve pour les restaurants de L’Avenue Arthur serait d’avoir 400 personnes qui mangent de la nourriture italienne et profitent de la compagnie de l’autre en plein air. Ce qui est également vrai: une photo de 400 personnes mangeant de la nourriture italienne et appréciant la compagnie de l’autre est mûre pour entrer dans l’album « look at these schmucks” de public shaming. (Lorsque les convives sont à leur table, ils ne seront pas tenus de porter des masques.,)
Les propriétaires de restaurants à qui Gothamist a parlé n’étaient pas trop inquiets à ce sujet.
« dans cette société, dans ce climat que nous avons maintenant, bien sûr, il va y avoir un contrecoup”, a déclaré Napolitano. « Il y aura une personne assise là, prenant une photo et la mettant sur les médias sociaux et disant: » Regardez ces gars ici!’ C’est juste la façon dont nous vivons. »
” Une chose: nous aimons que les familles viennent avec de petits enfants, des grands — parents et tout, et parfois les petits enfants sortent la main », a-t-il ajouté., « Alors je vais passer très gentiment et dire: » je comprends, mais il y a d’autres personnes ici So » alors nous allons le faire comme ça. S’ils sont debout, errant sans masque, quoi qu’il en soit, ils peuvent également être condamnés à une amende. Donc, je connais déjà mon langage à ce sujet ‘ » Je ne veux pas que vous receviez une amende, alors restez dans votre chaise.’”
Gina Delfino, le propriétaire de Mario, n’est pas gêné par un rassemblement de personnes, soit.,
« quand ils ont ouvert Westchester, j’y suis allé et j’étais jaloux!” dit-elle. « Il y avait tellement de gens, et je ne me suis pas dit: « Regardez ces connards stupides », je me suis dit: « Oh mon Dieu, pourquoi ne pouvons-nous pas encore faire cela? Ce n’est pas juste! J’ai envie de le faire. »
Delfino, dont le père est décédé du coronavirus début avril, a déclaré que les mois ont été difficiles pour elle-même et pour l’entreprise familiale, que son arrière-grand-père a ouverte en 1919. Maintenant, elle est extrêmement impatiente de mettre le restaurant sur la voie d’être à nouveau pleinement opérationnel.,
« tout était au chômage, et je sais que le chômage les payait très bien”, a-t-elle déclaré. « Ils vont revenir et faire un quart de ce qu’ils gagnaient sur le chômage, Je ne sais pas à quel point ils vont être heureux. Donc, si nous n’obtenons pas les clients — vous espérez juste que tout le monde revient. »
” ce n’est pas un accident d’être en affaires pendant 100 ans », a déclaré Madonia. « Vous devez comprendre les choses à travers beaucoup de choses! Leur passion est de s’ouvrir à nouveau et de servir leurs clients.,
« Mon grand-père a ouvert la boulangerie en 1918, juste avant la deuxième vague de la Grippe espagnole”, poursuit-il. « Il n’a jamais fermé — Je ne me souviens pas que quelqu’un dans la famille en parle. Ils ont traversé la dépression, traversé la Seconde Guerre mondiale, traversé beaucoup de choses dans ce quartier. Je l’utilise pour moi-même pour sortir du lit le matin, pour dire: « comment allons-nous traverser ce territoire inexploré? »Mais alors je me rends compte, peut-être que ce n’est pas si inexploré.”
Arthur Ave à Manger en plein air Schématique de Jen Carlson sur Scribd