les défilés et les célébrations de la Saint-Patrick approchent à grands pas, et il est grand temps de trouver un endroit idéal pour déguster un verre crémeux et alcoolisé de café irlandais., Bien qu’un café irlandais bien fait, composé de café chaud, de whisky irlandais et de sucre, garni de crème épaisse, est un délicieux et plus chaud toute l’année.
Nous avons parcouru la région de la baie pour trouver les meilleures versions classiques de ce toddy, ainsi que quelques tours modernes. Voici cinq de nos favoris.
Brennan’s, Berkeley
Ce bar sportif traditionnel prépare du café irlandais (7,75$) pour les foules de football de Cal depuis plus de 50 ans. Servie toute la journée, la boisson est préparée en versant de l’eau chaude dans un verre à café irlandais de style Libbey., Après quelques secondes, l’eau chaude est déversée et le gérant du bar ajoute du sucre granulé au verre encore chaud, suivi par du café fraîchement infusé Farmer Brothers à torréfaction moyenne et quelques onces de whisky irlandais Powers Gold Label.
la touche finale est appelée crème à fouetter de fabrication, qui a une teneur en matières grasses plus élevée que la crème ordinaire et conserve donc son pic mousseux plus longtemps.
Détails: ouvert à partir de 11 h tous les jours au 700 University Ave., Berkeley; www.brennansberkeley.com.,
Jack Rose Libation House, Los Gatos
laissez à cette Mecque des cocktails artisanaux de South Bay de proposer un café irlandais froid et glacé qui laissera toute la table avec une envie de boisson palpable. Les deux prises de Jack Rose sur les cafés Irlandais sont disponibles pendant le service de brunch du dimanche (10 h à 14 h) et commencent par 18 heures Verve café cold brew.
le café irlandais traditionnel (10$) est fait avec du whisky Jameson, du sirop de gousse de vanille tahitienne et de la crème fraîche, tandis que la version à la noix de coco (11$) ajoute du sirop de noix de coco grillé maison et de la noix de coco fraîche. Sirotez – le sur le patio avec des Biscuits au cheddar au Bacon (6$). Ciel.
Détails: ouvert à partir de 16 heures tous les jours à L’intérieur de La Hacienda Inn au 18840 Saratoga Los Gatos Road, Los Gatos; www.jackrosebar.com.,
Slainte, Oakland
ce Pub moderne de Jack London Square est ouvert depuis moins d’un an, mais il a déjà cette ambiance chaleureuse magique associée aux pubs irlandais. Les plats irlandais authentiques sont offerts par le chef et propriétaire D’origine irlandaise Jackie Gallanagh; la copropriétaire et directrice des boissons Jenny Schwarz, également de Hopscotch D’Oakland, s’occupe des cocktails. (Et le nom du restaurant se prononce slawn-cha.)
Détails: Heures d’ouverture peuvent varier. Ouvert à partir de 10 heures le week-end au 131 Broadway, Oakland; https://slainteoakland.com.,
The Buena Vista, San Francisco
niché près du dernier arrêt du téléphérique Powell-Hyde près de Fisherman’s Wharf, le Buena Vista est un lieu de consommation historique de San Francisco depuis 1916, lorsque les pêcheurs et les dockers employés à la conserverie de sardines voisine s’y arrêtaient régulièrement pour
ce qui l’a mis sur la carte — en plus des omelettes massives et des vibrations bruyantes du saloon — est le célèbre Irish coffee du Buena Vista (10,50$)., En 1952, le propriétaire Jack Koeppler et le chroniqueur du San Francisco Chronicle Stanton Deleplane ont développé la recette, inspirée d’une boisson servie à L’Aéroport de Shannon en Irlande.
les barmans commencent avec un gobelet traité thermiquement et du Whisky Irlandais Tullamore Dew Triple distillé, spécialement conçu pour le Buena Vista. La boisson comprend également du café Peerless chaud et frais, du sucre et un épais collier de crème fouettée mousseuse. C’est un toddy populaire: le bar sert jusqu’à 2 000 cafés Irlandais par jour.
détails: servi toute la journée, de 9 h à 2 h, et de 8 h le week-end, au 2765 Hyde St.,, San Francisco; www.thebuenavista.com.
Rosie Mccann’s Irish Pub& Restaurant, San Jose
niché dans Santana Row de San Jose, ce pub irlandais traditionnel est super-emballé les jours de match et les vacances irlandaises, lorsque les célébrations débordent sur le patio illuminé. Le menu de réconfort récemment mis à jour et les offres de brunch quotidiens attirent également la foule.
au bar, Le Café irlandais le plus vendu du pub (12$) commence avec du café chaud de Santa Cruz Coffee Roasting Co., suivie d’une couche de whisky irlandais Jameson, garnie de crème irlandaise Baileys et d’une cuillerée de crème fouettée. Saupoudrer de poudre de cacao ou de cannelle ajoute la touche finale.