La Bière et l’alcool ont toujours été une partie importante de notre culture—en particulier la culture pop. Nous avons des bars sur le thème du cinéma (comme le New York stay Classy New York sur le thème de Will Ferrell) qui surgissent avec des citations de films classiques cultes imaginées dans des cocktails et des émissions de télévision qui inspirent leur propre liège de cocktails (looking at you, Mad Men).
et au cours des dernières décennies, les brasseurs artisanaux—en particulier aux États—Unis-ont tranquillement commencé une révolution, poussant de nouveaux extrêmes avec la façon dont les gens boivent et pensent à la bière., Des doubles IPA aux bières vieillies en fût qui absorbent la saveur pendant des mois, nous commençons à voir un dévouement à l’artisanat du brassage qui rivalise avec l’enthousiasme de l’Europe pour le vin.
avec un coup de main de realbeer.com, nous avons décomposé 10 styles et nommé les cinq premiers dans chacun. Beer freak ou non, ces bières doivent être sur votre liste de seau ou de pinte.
IPA
Pline l’Ancien
-Russian River Brewing Co.,, Santa Rosa, CA
l’étoffe des légendes, cette Double IPA peut être une trouvaille difficile, mais hors et sur a été soutenu pour être l’un des plus grands dans les États. Il est nommé pour l’ancien naturaliste Romain « Pline l’Ancien”, qui a d’abord étudié le houblon. Les brasseurs Russian River de Santa Rosa, en Californie, maintiennent l’approvisionnement serré pour assurer la fraîcheur, mais si vous pouvez mettre la main sur The Elder, un monde de malt, de houblon et d’agrumes bien équilibrés est sûr d’être une expérience appétissante que vous n’oublierez pas de sitôt.,
60 Minute Dogfish
-Dogfish Head Brewery, Milton, DE
De La Brasserie Dogfish Head à Milton, Delaware, cette IPA est houblonnée avec 60 différentes fleurs de houblon de la côte nord-ouest au cours d’une ébullition de 60 minutes (d’où son nom). Inutile de dire que cette IPA est super hop forward avec des notes de citron brillant, de pin et de cèdre.
Bell’s Hopslam Ale Michigan
-Bell’s Brewery, Kalamazoo, MI
Cette Double IPA aromatique passe beaucoup de temps et de précision., Six variétés de houblon du Nord-Ouest soigneusement sélectionnées sont ajoutées au fur et à mesure que le processus de brassage se déroule, aboutissant finalement à un « houblon sec” (ajout de fleurs de houblon après que la bière a refroidi après le processus de cuisson), conférant une légère finale amère et fleurie à la bière. Vous y trouverez également des notes de pamplemousse, de miel, de fruits à noyau et de malt délicat.
Chabot IPA
Ballast Point Brewing Company – San Diego, CA
bien qu’Il tire son nom d’un poisson venimeux avec des pointes qui peuvent causer une piqûre désagréable, le Chabot craft IPA ne pourrait pas être plus différent du méchant bugger dont il porte le nom., La bouchée du houblon est douce, laissant place à un équilibre plus subtil de fruits luxuriants – mangue, pêche et citron.
Brew Libre ou Mourir IPA
-21e Amendement Brasserie. San Francisco, CA
brassée avec « une attitude sérieuse de la côte ouest” selon les maestros de la 21st amendment Brewery, « cette IPA dorée aromatique commence par un sucker punch de six houblons différents au nez, rapidement équilibré par une colonne vertébrale de malt solide.,”
STOUTS
Deschutes L’Abîme
-Brasserie Deschutes, de Plier OU de
Profond et sombre, avec de riches de la mélasse, de réglisse, de vanille et de cerise. La Brasserie Deschutes est sérieuse au sujet de sa bière, vieillissant L’Abîme en fûts de chêne pour libérer les saveurs mûres de bourbon. Cette stout impériale est pour les amateurs de bière hardcore à la recherche de Grâce dans un verre.
Fondateur de petit-Déjeuner de Stout
-Fondateurs Brewing Co.,, Grand Rapids, MI
Ce stout est un mélange parfait de saveurs de café et de chocolat et a un équilibre tout aussi élégant de douceur et d’amertume. Il est brassé avec de l’avoine en flocons, du café Kona et du chocolat. Petit déjeuner dans une bouteille? Peut-être pas si littéralement, mais plus qu’assez de saveur pour chatouiller l’imagination.
Guinness
-de la Guinness, Ltd., Dublin, Irlande
Depuis longtemps et favori des pubs internationaux, Guinness apaise les âmes avec son riche goût crémeux depuis des générations., Avec une course veloutée sur la langue et une finale légèrement amère, ce stout irlandais importé est devenu un aliment de base de tout pub qui se respecte.
Main Gauche Stout Lait
-de la Main Gauche Brewing Co., Longmont, CO
un stout crémeux, souple et foncé avec un poids qui remplit la bouche. La finale sucrée rappelle des souvenirs d’enfance d’oreos et de lait qui est « udderly délicieux.”
Fondateur du Kentucky, petit-Déjeuner Stout
-Fondateurs Brewing Co., Grand Rapids, MI
Cave vieilli pendant un an en fûts de chêne, chèque, tas de choco-amour et grains de café, double vérifier., Chuchotements de bourbon montant du fond du verre, échec et mat. Les wizards of the craft brew alll semblent convenir que cette bière est un géant parmi les hommes, lui donnant des notes élevées comme l’un des plus grands du monde maintes et maintes fois.
BLONDES
Gnomegang
– Cooperegang Cooperstown New York
Cette blonde à la belge est l’enfant d’amour de la brasserie Omegang et de la Brasserie d’Achouffe en Belgique. La levure des deux côtés de l’Atlantique est utilisée pendant le processus de fermentation pour créer une bière merveilleusement unique., « Le nez se concentre sur des arômes distinctifs de clou de girofle, combinés à un fruité yeasty typique des bières chouffe avec des saveurs de fruits mûrs, de clou de girofle, de caramel léger, de douceur bonbon Non écoeurante.”
Allagash White
– Allagash Brewery, Maine
coriandre et zeste d’orange pimentent cette touche de blé Belge. C’est un fruit en avant mais pas trop sucré, un pastiche bien arrondi de poire, de citron et de coriandre qui est exceptionnellement rafraîchissant.
Lost Coast Blanc
-Lost Coast Brasserie et Café, Eureka, CA
Un léger et croustillant rendu d’un witbier., Les arômes et les goûts briochés que l’on trouve généralement dans les bières de style belge se fondent dans le Grand Blanc pour donner une sensation blonde avec une pilsner américaine. Attention à cette première gorgée, vous ne voudrez peut-être pas vous arrêter.
Hoegaarden
-Brouwerij Van Hoegaarden, Hoegaarden, Belgique
la bière blanche Belge originale de Hoegaarden Belgique datant au moins du 16ème siècle. Les levures de cette bière donnent une saveur fruitée semblable aux bananes, aux poires et aux citrons avec des notes de pain de blé et d’épices douces comme la coriandre, le piment de la Jamaïque et le clou de girofle. Va très bien avec une tranche de citron.,
Ninkasi Printemps Règne
-Ninkasi Brewing Co., Eugene, ou
Plus d’un mélange de styles, atterrissant quelque part entre northwestern pale ale et blonde, Le Spring Reign combine malt grillé avec du houblon pour faire une grande bière de session pour célébrer les mois de réchauffement et Ninkasi, goddes Babyloniens du brassage.,
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PALE ALES
Trois Floyd Zombie Poussière
-Trois Floyd Brewing Co., Munster, Indiana
” Cette Pale Ale mort-vivante intensément sautillée et jaillissante sera le seul répit après l’apocalypse zombie », disent les trois Floyds., Mais pendant que vous êtes au pays des vivants avec des papilles gustatives fonctionnelles qui ont soif de mousse pas de cerveau, essayez cet original artisanal à un seul saut. Aromatiques, avec des herbes, des fleurs et des agrumes, les trois Floyd utilisent des houblons de haute qualité de la vallée de Yakima à Washington. Il est un pâle difficile à trouver, mais vaut bien la recherche.
la Sierra Nevada
-Sierra Nevada Brewing Co., Chico, CA
Une bière Pale solide tout autour. Moyennement corsé avec du houblon doux mais parfumé, Sierra Nevada est une bière artisanale qui devrait être facilement disponible dans n’importe quel bar ou magasin du coin., Il a une légère finale amère en bouche qui se fond dans les autres saveurs qui se mêlent dans le verre.
Arrogant Bastard Ale
– Stone Brewing Co., Escondido, CA
Nous ne sommes pas dignes! Si vous ne pouvez pas prendre la morsure dans cette bouteille que vous feriez mieux de retourner à shotgunning brewski’S light. ” Vous ne l’aimerez probablement pas », pour citer les bâtards arrogants, il est » douteux que vous ayez le goût ou la sophistication pour pouvoir apprécier une bière de cette qualité et de cette profondeur. »Arrogance dans une bouteille en effet, mais houblonnée et audacieuse quand même.,
Edward
-Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, VT
extrêmement rare, mais les critiques semblent unanimement suggérer que c’est l’une des plus grandes, sinon la plus grande, Bières pâles brassées en Amérique aujourd’hui. Les Brasseurs de Hill Farmstead ont choisi d’immortaliser leur grand-père qui partage le même nom. « En son honneur, cette Pale Ale américaine est consciencieusement fabriquée à partir d’orge maltée américaine, d’une pléthore de houblon américain, de notre levure de bière et de l’eau D’Edward’s well aromatic aromatique et fleurie, avec des Impressions d’agrumes et de pin., »Vous devrez peut-être vous rendre dans ce coin endormi du Vermont pour goûter à la perfection.
Dal’s Pale Ale
-Oskar Blues Brewing Co., Lyons, CO
gros corps avec des notes de pamplemousse et de malt bready. Dale a plus de houblon dans votre visage que votre pâle moyenne. Certainement un pour l’amateur de bière houblonnée. Et c’est quoi? Il vient dans une boîte aussi!,
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BIÈRE de BLÉ
Weihenstephaner Hefeweissbier
-Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Allemagne
Tout autour de l’un des plus hauts classés allemandes bières de blé. Comme la plupart des Hefeweizens, vous le trouverez doré et brumeux en apparence avec des fruits brillants et du malt en bouche, un peu de miel et de crème. Les brasseurs recommandent de siroter cette bière rafraîchissante tout en grignotant la saucisse bavaroise classique, la weisswurst.,
Lagunitas Lil’ Sumpin Sumpin’ Ale
-Lagunitas Brewing Company, Petaluma, CA
« un style vraiment unique avec une forte finition de houblon sur un corps soyeux”, c’est ainsi que les brasseurs Lagunitas décrivent ce petit sumpin’. Le houblon de cette bière se mêle à un « wheatly-esque-isness » pour créer un parfait entre-deux pour les admirateurs des bières IPA et de blé.
Schneider Weiss
-Weissbierbrauerei G., Schneider & Sohn, Kelheim, Allemagne
en 1872, lorsque le roi Bavarois décida que la bière de blé était une mode qui ne valait plus la peine, il vendit les droits de fabrication du style classique à la famille Weisse, marquant le début de l’une des plus anciennes brasseries de bière de blé au monde. Muscade, pomme et clou de girofle, avec un début rafraîchissant et une finale aigre.
Widmer Hefeweizen
-Widmer Brothers Brewing Co., Portland, OU.
Une version américaine du Hefeweizen allemand traditionnel de la brasserie artisanale Widmer Brother., Un peu plus corsé que le hefe traditionnel avec du caramel comme saveur distinctive.
Chien Volant dans la Chaleur de Blé
-Chien Volant de la Brasserie de Frederick, dans le Maryland.
Super bready avec une grande sensation en bouche souple, le citron citronné rend l’expérience globale satifyingly rafraîchissante. Une version beaucoup plus audacieuse de la tradition allemande qui a été faite pour briser le dos d’une vague de chaleur estivale.,
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PILS
la Victoire Prima Pils
–Victoire Brewing Co., Downingtown, PA
» Prima! »Les gens de la victoire expliquent, est » une exclamation allemande de joie. »La Prima Pils est herbeuse avec une finition sèche. Si vous êtes tous les désirs est une bière croustillante qui agit comme un poids léger, mais boit comme un welter, que le houblonné Golden Prima est pour vous.
Objets
-Côte Nord Brewing Co.,, Fort Bragg, CA
« nommé pour les gravures délicates popularisées par les marins du 19e siècle”, selon les north Coast brewers. C’est une pilsner inspirée qui maintient une quille uniforme entre complexité de saveur et corps léger. Légèrement amer avec des notes de houblon floral.
Keller Pils
–Southampton Publick House, Southampton, NY
l’Autre jour paresseux d’aspiration d’une qualité irréprochable. Les brasseurs ajoutent une nouvelle variété de hopp chaque année pour changer la vision du Style pilsner allemand classique.,
Pilsner Urquell
-Plzensky Prazdroj, Plzen, République tchèque
la pilsner originale qui remonte au milieu du XIXe siècle. C’est une pils tchèque éprouvée qui a maintenu sa recette et sa réputation pendant plus d’un siècle. Si une solide tradition et une constance suffisent, sa dangereuse buvabilité en fait un choix évident pour l’une des meilleures bières du monde. Il est limpide et or paille en apparence, avec des notes de maïs sucré et de biscuits au goût.
Pivo Houblonnée Pils
-Firestone Walker Brewing Co., Il s’agit de l’un des plus beaux Pilsner de notre liste. La Firestone Walker Brewing Company offre cette description: « les houblons Magnum cultivés à Hallertau fournissent la fondation lupulin tandis que de généreuses quantités de houblons Spalter Select apportent des notes florales aromatiques et épicées à base de plantes. En guise de twist sur la Pils traditionnelle, on sèche le houblon avec le Saphir allemand pour une touche de zes de bergamote et de citronnelle. Une Pils rafraîchissante, légère et houblonnée.,”
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ALES ET les PORTEURS d’
Rogue Noisette Brun Nectar
-Rogue Ales, Newport, OU
Plusieurs médaillé d’or au Great American Beer Festival, le nom dit tout. Sombre avec une saveur de noisette rôtie, des sucreries chocolatées et un malt agréable qui persiste. Messieurs, allez dingue.,
Edmund Fitzgerald
-Great Lakes Brewing Company, Cleveland, OH
Les Great Lakes brewers voulaient ajouter une touche de tragédie à leur bière en la nommant D’après L’Edmund Fitzgerald, un navire qui a coulé dans le lac Supérieur en 1975. Pourquoi demandez-vous? Parce que, selon la brasserie, comme sa profondeur de couleur et de goût, c’est le « type de couvaison sombre. Une gorgée de ce porter complexe et savoureux inspire la poésie somptueuse des serviettes de bar et les solioquies animées à l’Heure de la fermeture., »
Deschutes Black Butte Porter
-Deschutes Brewery, Bend, Oregon
la bière phare De La Brasserie Deschutes, et ce n’est pas une surprise pourquoi. Sa couleur rubis foncé évoque les saveurs sous-jacentes du chocolat, du caramel brûlé et de l’amertume houblonnée. Il est rare qu’une brasserie présente un porteur – une décision audacieuse qui suggère qu’ils veulent dire des affaires.
le Canard-Lapin Marron Ale
-Canard-Lapin Brasserie Artisanale, Farmville, NC
Le Canard-Lapin Brasserie spécialisée dans la pleine saveur sombre bières., Épicée avec des houblons Amarillo et Saaz, et maltée avec sept types de grains différents, Cette American brown ale a de la personnalité. Des arômes floraux se dégagent dès la première gorgée, suivis de notes de malt grillé qui se terminent par une finale amère.
Newcastle Brown Ale
-La-Calédonie Brewery Co. Ltd., Édimbourg, Écosse.
brassée en Écosse avec une grande présence sur le marché international. C’est un peu un classique culte ici aux États-Unis car il est facilement disponible mais de bonne qualité. De loin la bière brune la plus légère de notre liste, Newcastle est une excellente bière de session., Nous lui donnons des notes élevées pour l’intégrité maintaing tout en étant une bière de grand nom en même temps.
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whisky ou BOURBON vieilli en fût stouts
Whiskey 101>>>
John John Dead guy ale
-Rogue ales, Newport, ou
la distillerie de whisky Rogue fait équipe avec leur brasserie pour vieillir la Dead Guy Ale pendant deux mois dans des fûts de whisky usés., En plus du caramel et de la vanille yeasty, le processus de vieillissement ajoute un boisé unique mais subtil et des épices au John John Dead Guy similaires à ce que vous trouverez dans un whisky bourbon ou un scotch.
Goose Île Bourbon County Café de Marque Vaillant
-Goose Île de la Bière Co., Chicago, IL
Les Bourbon County stout series de Goose Island sont des bières en édition limitée qui peuvent être très difficiles à obtenir, mais le battage médiatique mis à part, elles sont toujours considérées comme l’une des plus grandes bières vieillies au monde. La stout en particulier se distingue comme un prodige., Les grains de café D’Intelligentsia le café et le thé sont la clé de la saveur caractéristique – des nuances profondes de fruits plus foncés, de moka et de bourbon.
DuClaw Vindicte
-DuClaw Brewing Co. Baltimore, MD
« la Patience Justifiée. »DuClaw Retribution est vieilli pendant six mois en fûts de bourbon. Riche en alcool et en saveur, le temps qu’il faut pour faire cette stout impériale bien nutred vaut bien l’attente. Épais, crémeux et aromatique, vous êtes sûr d’obtenir des tranches d’esspresso et des chocolats plus foncés avec une nuance de caramel tirée des barils de whisky carbonisés.,
Avery Hog Heaven
-Avery Brewing Co., Boulder, CO
Le Paradis du porc Avery est houblonné à sec en vieillissant. « Cette beauté grenat dangereusement buvable est un délice pour les amateurs de houblon. »La brasserie Avery offre. « Le nez intense de houblon sec et la teneur en alcool sont parfaitement équilibrés pour une colonne vertébrale de malt ressemblant à un bonbon au caramel. »Avec un fil multicouche d’ingrédients et de saveurs, le hog heaven est définitivement un slow sipper à savourer.
Brooklyn Black Ops
-la Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY
La Brooklyn Brewery conçu cette bière vieillie en plus d’un peu d’ingéniosité., Utilisant des techniques de fermentation de champaign, le Black ops est re-fermenté avec des levures de champaign après sa mise en bouteille. Le résultat final est une bière pétillante avec de la craie de tête moelleuse pleine de chocolat, de café et de vanille.
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rousses/AMBRES
en Amérique du Top 10 des Brasseries Artisanales>>>
Karl Strauss Trolley Rouge Ale
-Karl Strauss Brewing Co.,, San Diego, CA
deux fois médaillée D’or du Great American Beer festival, La Red Trolley Ale est Rouge cuivre avec un goût de malt grillé et de caramel.
Vert Flash Hop Head Red Ale
-Green Flash Brewing Co., San Diego, CA
Les Brasseurs Green Flash ajoutent du houblon supplémentaire à cette bière pour augmenter sa puissance de frappe. Le résultat? Une belle IPA rouge hybride avec une morsure maltée sucrée.
Ours de la République de Fusée Rouge Ale
-Ours République Brewing Co.,, Healdsburg, CA
Les gars de Bear Republic sont fiers de leur travail sur celui-ci, l’appelant une « bière rouge de style écossais bâtarde qui remonte à nos racines homebrew. »Le soin et la passion se manifestent dans cette bière rouge qui regorge de saveurs terreuses intenses. Corsé et houblonné avec une touche de caramel.
St. Arnold Amber
– Saint Arnold Amber Ale, Houston, TX
malté avec du malt Caravienne de Belgique et houblonné avec des ingrédients du Nord-Ouest Américain, Le St., Arnold Amber s’appuie sur certains des meilleurs ingrédients du monde entier pour créer une bière bien équilibrée; fruitée, florale, savoureuse.
nectar de pépites de Tröegs
– Tröegs Brewing Co., Hershey, PA
« Nugget Nectar emmènera hopheads au Nirvana” disent les brasseurs de Tröegs. Une autre touche IPA / ambrée qui aime jouer avec les extrêmes de la douceur maltée et du houblon amer.
demandez à Men’s Fitness: le récipient affecte-t-il réellement le goût de la bière?, >>>
RYES ET à la CITROUILLE ALES
Ours de la République Hop Tige de Seigle
-Ours République Brewing Co., Healdsburg, CA
Si vous n’avez jamais exploré le monde des bières de seigle mais que vous aimez les IPA, alors cette bière est un excellent endroit pour commencer. Les brasseurs le décrivent comme une » IPA haute gravité brassée avec 18% de malt de seigle. Hop Rod Rye a un arôme floral de houblon et de subtiles notes de caramel avec un caractère de seigle légèrement terreux et épicé.,”
Bell Frappés d’Or de Seigle Ale
-Bell Brasserie, Kalamazoo, MI
Un style Américain pale ale fait avec du seigle. De couleur dorée et vibrante avec des agrumes, c’est un buveur facile. Le smitten Golden Rye est une infusion parfaite pour égayer les mois d’hiver sombres et froids, juste au moment où vous en avez le plus besoin.
les Fondateurs Rouge de Seigle
– Fondateurs Brewing Co., Grand Rapids, MI
un seigle superbe et merveilleux. C’est super doux, commençant par des notes de pamplemousse et une bouchée de houblon qui est équilibrée avec du malt caramel et des épices caractéristiques des bières de seigle.,
Pumking
-tiers Sud Brewing Co., Lakewood, NY
Southern Tier attribue le goût envoûtant du Pumking à la puissance des esprits D’Halloween. D’accord, peut-être pas si littéralement, mais si vous avez déjà goûté cette Imperial pumpkin ale, vous devez admettre qu’il y a un peu de magie à l’œuvre. Un grand équilibre d’épices d’automne va de pair avec une saveur de citrouille initiale. C’est presque comme prendre la première bouchée d’une tranche chaude de tarte à la citrouille garnie de crème fouettée. Il n’est disponible qu’à l’automne, donc si vous l’avez raté cette année, prévoyez d’en faire l’un de vos premiers arrêts la saison prochaine.,
Élyséens de La Grande Citrouille
-Elysées Brewing Co., Seattle WA
Une grande variété de houblon et de mues sont combinés avec des graines de citrouille et de citrouille. Il est épicé avec un mélange classique d’automne de cannelle, de muscade, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Certainement un must pour les amateurs de bière à la citrouille. Disponible à l’automne.
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