un examen plus approfondi de la recherche sur l’asparagine – un composé de l’asperge – et le cancer du sein
les manchettes récentes ont rapporté que « les asperges peuvent influencer la propagation du cancer du sein. »Ces rapports étaient basés sur un article de la revue Nature qui a montré que priver les cancers de l’acide aminé asparagine peut arrêter la propagation du cancer du sein au-delà du sein. L’Asparagine se trouve dans de nombreux aliments protéinés et légumes, y compris les asperges, et est également fabriquée dans le corps.,
Cet article décrit une série d’études chez la souris dans lesquelles l’asparagine n’affecte pas le développement initial ou la croissance du cancer du sein, mais semble avoir un rôle dans sa propagation au-delà du sein. Limiter les aliments contenant de l’asparagine n’est pas un moyen réaliste de contrôler leurs niveaux dans le corps, car l’asparagine est présente dans de nombreux aliments protéinés, notamment le bœuf, la volaille, les œufs, le poisson et les fruits de mer, ainsi que de nombreux légumes, notamment les asperges, les pommes de terre, les noix et les légumineuses. L’Asparagine peut également être fabriquée dans le corps à partir d’autres acides aminés et même de glucides.,
le moyen le plus efficace d’arrêter la propagation du cancer du sein dans ces études était d’utiliser un médicament qui abaissait les niveaux d’asparagine. Ces médicaments « asparaginase » sont utilisés pour traiter d’autres cancers comme la leucémie depuis plusieurs années. D’autres recherches montreront si des médicaments similaires peuvent aider à traiter le cancer du sein. En attendant, le Conseil est de manger un régime méditerranéen comprenant des protéines saines, c’est-à-dire du poisson, du poulet, des légumineuses et beaucoup de fruits et légumes, y compris les asperges, et de ne pas essayer de manger un régime pauvre en asparagine.