cela a été une année difficile, et nous avons pensé qu’il était préférable de célébrer l’un des les boissons à base de Tequila les plus populaires ici aux États-Unis, La Margarita! Ce puissant pot aux agrumes apporte rafraîchissement, dynamisme et un bon coup de pied fougueux à n’importe quel happy hour, dîner décontracté ou barbecue dans l’Arrière — cour (ou Soyons réalistes-une margarita peut rendre le fait d’être n’importe où mieux).,
Si vous voulez mélanger la meilleure version possible de cette libation classique, alors vous aurez besoin de chercher une tequila (ou un autre esprit d’agave) bien adapté à cet effet, et nous avons 12 suggestions pour vous ici, offert par un groupe de barmans professionnels de partout aux États-Unis.
nous avons également trouvé les meilleurs mélanges de margarita et de tequila bon marché pour alimenter vos rêves de margarita.,
Casa Noble Blanco
beaucoup de nos barmans interrogés ont sélectionné des tequilas blanco (Non vieillies) propres et légères comme choix pour l’inclusion de margarita. La barman en chef Lauren Mathews D’Urbana à Washington, D. C. nous dit que » L’une de mes tequilas préférées à mettre dans une margarita est Casa Noble Blanco. C’est une tequila tellement fraîche, et j’aime les nuances de menthe dedans. C’est un excellent ajout à une marguerite!,”
Tequila Tromba Blanco
Le co-directeur du bar Othón Nolasco de Hermanito à Los Angeles opte pour la Tequila Tromba Blanco lors de la fabrication des margs emblématiques de son bar, expliquant que « la Margarita Hermanito comporte blanco comme ses saveurs tropicales luxuriantes éclatent avec une viscosité qui coupe à travers les agrumes et s’attarde avec une finition lisse. Mes partenaires et moi-même chez Va’la Hospitality sommes fiers de verser Tromba car il s’agit d’une entreprise familiale, d’origine éthique et produite en lots suffisamment petits pour être cohérents.,”
Suerte Blanco
« Mon favori de la tequila pour faire des cocktails avec est Suerte Blanco, pour une bonne raison. J’ai essayé beaucoup, beaucoup de tequilas, et je reviens toujours à celui-ci. Il est fabriqué traditionnellement avec de l’agave Weber Bleu 100%, écrasé avec une roue tahona traditionnelle et rôti lentement dans un four à briques. Il a une finition lisse et propre, avec des notes d’agrumes et une douceur subtile qui se prête à faire la margarita parfaite”, explique la directrice du bar Cara Frink de Comida à Denver, Colorado, à propos de sa Tequila margarita préférée.,
Clase Azul Plata
Blanco tequila est également connu sous le nom de tequila « silver” ou la traduction espagnole de silver, « plata. »Directeur des boissons Weng Lee de Halifax à Hoboken, New Jersey aime Clase Azul Plata dans margaritas » parce qu’une famille de tequila vraiment artisanale-chaque type vient dans sa propre bouteille unique et artisanale. Ils récoltent des plantes d’agave Blue Weber (Tequilana) 100% biologiques et les cuisent dans de vieux fours en briques avant leur processus de fermentation. À Halifax, nous utilisons Clase Azul Plata, la tequila argentée de la famille., Il offre une saveur délicieusement douce avec une agréable touche de douceur. Les saveurs complètent bien la saveur acidulée d’une margarita traditionnelle. »
Don Julio Blanco
une tequila de prestige populaire, Don Julio Blanco est la tequila margarita de choix pour le directeur des boissons Andrea Cornwell de Ocean Prime, qui nous dit que » est propre, doux et un excellent complément aux notes de fruits. Le pamplemousse et le citron vert se marient parfaitement avec l’esprit d’agave., »
Tequila Ocho Blanco
selon la gérante du bar cari Hah de Big Bar à Los Angeles, » l’équilibre est la clé de tout bon cocktail. Chaque ingrédient est destiné à compléter les autres. Le profil de saveur caractéristique de Tequila Ocho Blanco – propre, croquant, poivré, lumineux-fonctionne à merveille avec la douceur du Cointreau et l’acidité du jus de citron vert frais .,”
Tapatio Reposado
alors que la texture légère et le profil rafraîchissant de la tequila blanco en font un favori de margarita, certains barmans préfèrent les notes riches et nuancées présentes dans une tequila vieillie pour ce cocktail. Le barman principal Chris Burmeister de Citizen Rail à Denver, Colorado compte lui – même parmi ce nombre, recommandant une tequila reposado pour une margarita avec une profondeur de saveur attrayante. « Tapatio Reposado est une excellente tequila D’Arandas, située dans les hautes terres de Jalisco., C’est une belle tequila avec des notes d’agave florales et végétales toujours présentes, une légère douceur et fournit la quantité parfaite de bois et d’épices de cuisson, qui provient d’un vieillissement de 8 mois dans de vieux fûts de bourbon. Il est parfait pour une margarita parce que l’équilibre de l’agave frais comme vous le feriez dans un blanco, mais apporte également de la rondeur et de la complexité du vieillissement du bois. C’est une tequila géniale pour le bar à la maison”, explique Burmeister au manuel.,
Avion Reposado
les Boissons directeur Jenn Ramos de Grand Soir à Boston utilise également reposado tequila dans ses margaritas, et elle aime particulièrement la version faite par Avion. « Un de mes favoris est Avion Reposado. Avion provient de la région des « Highlands » du Mexique, où le sol produit naturellement des agaves plus sucrés, donnant ainsi des tequilas plus fruitées., Avion Reposado a des notes de pêche et de poire et des notes subtiles de chêne et de vanille; tous ces éléments en font une excellente tequila avec laquelle mélanger des cocktails”, explique Ramos.
Solento Organic Reposado
« c’est une grande nouvelle tequila qui se concentre sur ce que nos consommateurs recherchent, est certifiée biologique . Ce Reposado est favori pour faire une margarita., Du repos de la tequila, vous pouvez goûter des couches dans le cocktail, comme les épices douces et la vanille”, affirme le mixologue principal Francis Mojica D’Above Ash Social à San Diego de Solento Organic Reposado.
Don Diego Santa Añejo Tequila
la tequila Añejo reçoit 1-3 ans de vieillissement en fûts de chêne, et elle est généralement considérée comme une tequila « sirotant” plutôt qu’un spiritueux de cocktail., Cependant, le mixologue Daniel Rodriguez de Cantina Rooftop à New York apprécie la complexité d’Añejo lors de la fabrication d’une margarita « Cadillac”, une variante de la margarita classique qui utilise de la tequila vieillie et du Cognac au lieu de la tequila blanco et du triple sec. « Don Diego Santa Añejo Tequila est très lisse et élégante avec des arômes de noisette, de clou de girofle et de vanille. Cette tequila est très abordable et peut rivaliser avec certaines des tequilas les plus chères. Vous pouvez le siroter ou préparer la Margarita « Don Diego Old Cadillac « avec cette tequila », dit Rodriguez à l’appui de sa préférence Añejo.,
Del Maguey Vida Mezcal
avec un profil en hausse rapide et un goût fumé spectaculairement populaire, l’esprit d’agave connu sous le nom de mezcal remplace souvent la tequila comme liqueur principale dans les margaritas. Le directeur de Taproom, Lamarr Hawkins, de Brooklyn Cider House à New York, privilégie L’interprétation faite par Del Maguel Vida, déclarant que » lorsque je fais des margaritas, je me retrouve à chercher un mezcal à la place de la tequila. La saveur fumée du mezcal est un grand contraste avec les agrumes du citron vert et du triple sec., Ma bouteille de choix pour une margarita mezcal a tendance à être Del Maguey Vida. Les notes de ce mezcal particulier penchent vers les fruits tropicaux et le miel, qui ajoutent une touche unique à la margarita classique.,”
el Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven
« Joven” — ou « jeune” — fait référence au mezcal qui n’a pas subi de processus de vieillissement, comme Recuerdo de Oaxaca Joven, l’incontournable Margarita spirit pour le barman Emilio Dominguez de Casa Maya grill à Deerfield Beach, en Floride, qui nous dit que « el recuerdo de Oaxaca est le nouveau mezcal préféré de Casa Maya Grill. La saveur est accessible, lisse et équilibrée — quelque chose qui manque au marché du mezcal en ce moment. Convenablement fumé, il est parfait pour se fondre dans des cocktails sans les maîtriser.,”
recommandations de la rédaction
- 5 des Tequilas les plus chères du monde
- Les meilleurs spiritueux pour le cacao chaud dopé, selon les barmans
- Les 10 meilleurs spiritueux pour les vieux Fashioneds, selon les barmans
- Les 5 meilleurs mélanges de Margarita à faire le plein en 2021
- 23 meilleures recettes de cocktails li>