un boulanger français de nom Sylvain Claudius Goy a écrit une recette en 1915, qui cimenterait la technique qui reste au cœur de la cuisson du croissant moderne. Son utilisation de levure différencie ses rouleaux de la pâte feuilletée traditionnelle et donne naissance au croissant d’aujourd’hui.
dans la première moitié du 20ème siècle, le croissant était cuit et aimé par les boulangers français et tous ceux qui l’appréciaient., Après la Seconde Guerre mondiale, l’essor de la production de masse ne fait que renforcer la popularité de la pâtisserie en France, en Europe et dans le monde. À la fin du 20e siècle, le croissant a pris d’assaut l’industrie de la restauration grâce à l’introduction des technologies flash freeze, avec des « croissanteries » à emporter et des chaînes de restauration rapide capables de vendre des sandwichs au petit-déjeuner et des pâtisseries salées.
Aujourd’hui, la portée du croissant va loin avec la France, L’Autriche, L’Argentine, L’Italie, la Pologne, L’Amérique, L’Australie et de nombreux autres pays ayant des variantes notables et délicieuses.,
l’histoire du croissant est une histoire des âges, avec différents pays, batailles et figures royales définissant ce qu’est cette délicieuse pâtisserie aujourd’hui! Le croissant n’est pas seulement une partie de l’histoire, c’est l’histoire.
le long passé en damier de cette friandise feuilletée a connu un certain nombre de variations sur la recette originale. Bakers Maison a maintenu notre héritage français avec 12 couches de bonté beurrée, roulées à la main, surgelées et prêtes à être fraîchement cuites au four sur votre site., Un ajout délicieux à n’importe quel menu, qu’ils soient servis comme collation autonome ou remplis d’ingrédients gastronomiques.