Ce post peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez lire ma Politique de confidentialité.
ces petits gâteaux Funfetti faits maison sont tendres, moelleux et faciles à faire! Ils sont pleins de paillettes et garnis de glaçage à la crème au beurre!,
Funfetti Cupcakes
Ces Funfetti petits Gâteaux ont été une longue période à venir. Comment n’ai-je pas eu de recette pour ceux-ci jusqu’à présent?? Je ne sais pas vraiment, mais je suis tellement heureux d’avoir enfin un maintenant. Et je vous dis – ce sont les meilleurs! Ils sont humides, légers, moelleux – tout ce que vous voulez. Si. Sacrément. Bien.
Qu’est-ce qui en fait les meilleurs Cupcakes Funfetti?
alors que les cupcakes funfetti sont essentiellement des cupcakes à la vanille avec des paillettes, j’ai trouvé plus difficile de les obtenir juste qu’il n’y paraît. Juste ajouter des paillettes? Pas tellement.,
j’ai commencé avec mon gâteau à la vanille humide sous forme de cupcake. Je suis un grand fan de ces cupcakes à la vanille (et le gâteau, bien sûr), donc cela semblait naturel. Eh bien, les paillettes ont coulé.
J’ai donc essayé de jouer avec quelques choses, mais comme je le mentionne souvent – de petits changements peuvent faire une grande différence dans la façon dont les choses se passent avec la cuisson. Souvent, faire une pâte à gâteau dans laquelle les choses restent suspendues signifie avoir un gâteau plus dense et je ne voulais vraiment pas cela. Pas le moins du monde. Donc après avoir essayé plusieurs choses. J’ai finalement décidé d’essayer de fouetter les blancs d’œufs.
gagnant!!, Non seulement cela a – t-il résolu le problème du naufrage d’avoir le volume des blancs d’œufs en gardant les paillettes en place, mais cela rend également les cupcakes encore plus légers et plus tendres. C’est le paradis! Donc, dans l’amour!
Comment faire des Cupcakes Funfetti maison
crème le beurre, l’huile et le sucre: pour commencer avec ces cupcakes, vous crémerez votre beurre, votre huile végétale, votre sucre et votre extrait de vanille ensemble jusqu’à ce qu’ils deviennent de couleur claire et de texture moelleuse. Si vous ne voyez pas de différence très notable, continuez à mélanger jusqu’à ce que vous le fassiez.
Ajouter les jaunes d’œufs: Ensuite, vous allez ajouter les jaunes d’œufs., Les blancs seront fouettés plus tard, alors mettez-les de côté.
Ajouter les ingrédients secs: il est Maintenant temps d’ajouter nos ingrédients secs et le lait. Vous pouvez ajouter les ingrédients secs en trois parties et le lait en deux. Cette partie est importante pour s’assurer que les choses mélanger uniformément. Puisque les blancs d’œufs sont ajoutés plus tard, la pâte est un peu sèche lorsque vous commencez à ajouter la farine, donc mélanger quelques parties supplémentaires aide la pâte à ne pas trop sécher avant d’ajouter du lait, puis vous donner une pâte grumeleuse.,
fouetter les blancs d’œufs: après avoir ajouté la farine et le lait, mettre ce mélange de côté et fouetter vos blancs d’œufs à des pics fermes. Si vous n’avez jamais fouetté de blancs d’œufs, c’est super facile. Littéralement, ajoutez simplement vos blancs dans un bol et fouettez-les avec votre fouet jusqu’à ce que vous puissiez soulever le fouet et qu’ils se lèvent droit sans tomber.
incorporer les blancs d’œufs: vous voudrez incorporer délicatement environ la moitié des blancs d’œufs fouettés dans votre pâte afin de desserrer les choses et de ne pas dégonfler les blancs d’œufs.,
ajouter les paillettes et cuire au four: ajoutez les blancs d’œufs et les paillettes restants, puis pliez doucement le tout et vous êtes prêt à les cuire!
Qui arrose sont les meilleurs pour funfetti?
en ce qui concerne les sprinkles, je recommande d’utiliser jimmies (je les utilise). Ils ne saignent pas autant que les autres types et ne finissent pas croquants non plus.
Une fois cuits, ces Cupcakes Funfetti faits maison sont garnis d’un glaçage à la crème au beurre à la vanille et de nombreuses pépites! La crème au beurre se marie parfaitement avec eux!,
ce sont les meilleurs petits gâteaux Funfetti!
Après avoir attendu trop longtemps pour partager un grand Cupcake Funfetti avec vous, je suis ravi de les partager car ils sont vraiment délicieux. Pas besoin d’un mélange de boîte quand vous pouvez juste faire ces! Ils sont humides, tendres, moelleux et tellement bons. Vous pouvez même échanger les paillettes pour différentes combinaisons de couleurs pour toute occasion. J’espère que vous les aimez autant que nous!,
plus de recettes funfetti à essayer:
Funfetti Millionaire Cake
Funfetti Cheesecake avec fond de gâteau
Pas de cuisson Funfetti Oreo Birthday Cake Cheesecake
lire la transcription
petits gâteaux Funfetti faits maison
ces petits gâteaux Funfetti faits maison sont tendres, moelleux et faciles à faire! Ils sont pleins de paillettes et garnis de glaçage à la crème au beurre pour un délicieux cupcake!,> 2 gros œufs, divisés
glaçage à la crème au beurre à la vanille
- 1 tasse (224g) de beurre non salé, température ambiante
- 4 tasses (460g) de sucre en poudre
- 1 c. À thé d’extrait de vanille
- 2-4 C. À soupe d’eau ou de crème épaisse
- pincée ou deux>
1., Préparez un moule à cupcake avec des doublures de cupcake et préchauffez le four à 176°C (350°F).
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol de taille moyenne et réserver.
3. Ajouter les blancs d’œufs dans un grand bol mélangeur et réserver. Réserver les jaunes d’œufs pour une utilisation ultérieure.
4. Ajouter le beurre, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille dans un grand bol mélangeur et la crème ensemble jusqu’à ce que la couleur soit claire et moelleuse, environ 3 minutes. Ne lésinez pas sur le temps de crémage. Vous devriez être capable de voir un changement visible dans la couleur et la texture du mélange quand il est prêt.
5., Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant en mélangeant après chaque. Grattez les côtés du bol au besoin pour être sûr que tous les ingrédients sont bien incorporés.
6. Ajouter environ un tiers des ingrédients secs à la pâte et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
7. Ajouter la moitié du lait et mélanger jusqu’à bien mélanger. La pâte peut sembler un peu caillée, mais c’est ok.
8. Ajouter un autre tiers des ingrédients secs et mélanger jusqu’à bien mélanger. Grattez les côtés du bol au besoin pour être sûr que tous les ingrédients sont bien incorporés.
9. Ajouter l’autre moitié du lait et bien mélanger.,
10. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu’à bien mélanger. Grattez les côtés du bol au besoin pour être sûr que tous les ingrédients sont bien incorporés. Ne pas trop mélanger la pâte. Mettre de côté.
11. Saisir les blancs d’œufs et fouetter à grande vitesse avec l’accessoire fouet jusqu’à ce que des pics mous se forment.
12. Pliez doucement environ la moitié des blancs d’œufs fouettés dans la pâte à gâteau et pliez doucement ensemble jusqu’à ce qu’ils soient généralement combinés.
13. Ajouter les blancs d’œufs restants et les pépites et plier doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
14., Remplissez les doublures de cupcake environ 3/4 et faites cuire au four pendant 15-18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.
15. Retirer les gâteaux du four et placer sur une grille de refroidissement pour refroidir.
16. Pour faire le glaçage, ajouter le beurre dans un bol et battre jusqu’à ce que bien combiné.
17. Ajouter environ la moitié du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que bien combiné et lisse.
18. Ajouter l’extrait de vanille et 1-2 cuillères à soupe d’eau ou de crème et mélanger jusqu’à ce que bien combiné.
19. Ajouter le reste du sucre en poudre et mélanger jusqu’à ce que bien combiné et lisse.
20., Ajouter de l’eau ou de la crème supplémentaire au besoin pour obtenir le bon glaçage de consistance. Ajouter le sel au goût.
21. Enfiler la crème au beurre sur les cupcakes. J’ai utilisé Ateco tip 847. Ajouter des paillettes, si désiré.
Notes
pour quelque chose d’un peu différent du point de vue de la saveur, essayez de substituer une cuillère à café 1/2 d’extrait de vanille à l’arôme de la pâte à gâteau. Il fait un peu de saveur unique et amusant.
mots clés: funfetti cupcakes, saupoudrer de petits gâteaux, facile funfetti cupcakes, meilleur funfetti petits gâteaux, petits gâteaux d’anniversaire