Marinade au poulet mexicain

cette marinade au poulet mexicain est facile à mélanger et ajoute tellement de saveur à votre poulet. Mariner puis griller ou cuire au four, ou congeler pour plus tard!

c’est ma nouvelle façon préférée de préparer des côtelettes de poulet ou de porc – les jeter dans un sac de congélation en portions de taille repas pour ma famille dès que je les achète, ajouter une marinade et les congeler immédiatement jusqu’à ce que je sois prêt à les cuire.

utiliser des recettes comme cette marinade au poulet mexicain m’a tellement facilité la vie cet été.,

Je ne parle pas de vous, mais j’en ai un peu marre de manger du vieux poulet grillé nature avec de la sauce BBQ pour le dîner. Facile oui….mais un peu ennuyeux après un peu.

Mon mari serait totalement en désaccord avec cet énoncé. Il n’aime rien de mieux que le poulet grillé à la sauce BBQ-simple et délicieux.

Mais j’aime la variété, tout en gardant les choses simples.

donc, les marinades de poulet au congélateur sont là où elles sont en ce qui me concerne.,

j’ai 7 marinades de poulet que nous aimons tous, donc il y a beaucoup de variété, elles sont toutes rapides et faciles à faire, et elles peuvent toutes être congelées pour de futurs repas faciles.

Vous pouvez faire mariner votre poulet et cuire immédiatement, ou vous pouvez la congeler et laisser mariner pendant qu’il est décongélation avant cuisson.

j’aime congeler mon poulet immédiatement après avoir ajouté la marinade, puis décongeler le sac de poulet le jour où je veux l’utiliser, en le laissant mariner pendant qu’il décongèle.,

je décongèle habituellement ma viande en immergeant le sac de viande congelée dans de l’eau froide car je trouve que cela ne prend que quelques heures, mais vous pouvez également la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit si vous préférez.

cette marinade au poulet mexicain est fantastique. Il est facile à mélanger et ajoute tellement de saveur au poulet.

le poulet est excellent tout seul, est excellent dans une salade de tacos, ou pour des fajitas ou des nachos, ou même coupé en tranches dans des sandwichs le lendemain.,

et si vous cherchez plus de grandes marinades au poulet, consultez ces 7 marinades au poulet qui sont toutes délicieuses et peuvent être utilisées immédiatement ou congelées pour plus tard!

Combien de temps avez-vous faites mariner le poulet?

faire mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, et je trouve que 2 heures donne la meilleure saveur.,

Vous pouvez techniquement faire mariner les poitrines et les cuisses de poulet jusqu’à deux jours au réfrigérateur, mais je ne trouve pas que la saveur change beaucoup lorsque vous augmentez le temps de marinade de 2 heures, et vous pouvez vous retrouver avec du poulet farineux quand il y a un composant acide comme le jus de citron ou de lime dans la marinade car il commence à décomposer la viande après un certain point.

ma recommandation est de le faire cuire le jour même où vous faites mariner, ou de le congeler et de le laisser mariner pendant qu’il décongèle pendant la nuit au réfrigérateur ou pendant quelques heures dans de l’eau froide.,

Combien de temps doit le poulet soit cuit?

Il existe plusieurs options pour la cuisson du poulet.

Vous pouvez le griller pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, le faire frire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes de chaque côté (utilisez un peu d’huile d’olive dans la poêle) ou le faire cuire à 375 degrés F pendant 20 à 30 minutes.

le temps de cuisson exact dépendra vraiment de l’épaisseur de votre poulet, donc utiliser un thermomètre à viande pour juger quand c’est fait (165 degrés F à la partie la plus épaisse de la poitrine) est le meilleur pari pour un poulet parfaitement cuit.,

conseils pour une Marinade parfaite au poulet mexicain:

• ne faites pas trop cuire votre poulet ou vous finirez avec du poulet sec. Si vous ne savez pas comment le dire, la meilleure façon est d’utiliser un thermomètre à viande et de faire cuire votre poulet jusqu’à ce qu’il enregistre une température interne dans la partie la plus épaisse de la viande de 165 degrés F. Vous devez également laisser votre poulet reposer pendant 5 minutes, sous tente avec du papier d’aluminium, après
• Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses de poulet avec cette marinade de poulet mexicaine, les deux sont délicieux.,
• une Fois que vous placez votre poulet et la marinade dans un sac congélation (cet outil est génial pour tenir le sac pendant que vous ajoutez votre poulet et la marinade), faire sortir l’air, sceller le sac, puis mettez la viande autour de dans le sac de l’enrober de marinade. Posez le sac à plat pour le congeler car il décongèlera plus facilement de cette façon. Si votre poulet est congelé lorsque vous l’achetez, vous pouvez toujours le servir dans des sacs de congélation de la taille d’un repas et ajouter la marinade si vous le souhaitez – il va mariner pendant que vous le décongelez pour le dîner et vous faire économiser une étape le jour où vous voulez le cuisiner.,v>
  temps de Prep5 minutes

  temps de Cuisson20 minutes

  temps de Marinage30 minutes

  temps total55 minutes

  ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1 citron vert, jus
  • 2 gousses D’ail, émincées
  • 1/4 tasse de coriandre, hachée
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à/H3>
    1. placer les poitrines de poulet dans un grand sac ziplock., Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de lime, l’ail, la coriandre, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
    2. verser la marinade sur le poulet et sceller le sac, en expulsant tout l’air.
    3. déplacer le poulet dans la marinade jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit.
    4. Réfrigérer et laisser mariner pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 4 heures (voir la note).
    5. Vous pouvez congeler le poulet dans la marinade immédiatement et laisser mariner comme il dégivre, ou mariner et cuire immédiatement.,
    6. faire griller le poulet 6-8 par côté, faire frire 6-8 minutes par côté à feu moyen ou cuire à 375 degrés F pendant 20-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 degrés F ait été atteinte.
    7. laisser reposer le poulet, sous une tente avec du papier d’aluminium, pendant 5 minutes avant de servir.

  Notes

  faire mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, et je trouve que 2 heures donne la meilleure saveur., Vous pouvez techniquement faire mariner les poitrines et les cuisses de poulet jusqu’à deux jours au réfrigérateur, mais je ne trouve pas que la saveur change beaucoup lorsque vous augmentez le temps de marinade de 2 heures, et vous pouvez vous retrouver avec du poulet farineux quand il y a un composant acide comme le jus de citron ou de lime dans la marinade car il commence à décomposer la viande après un certain point. Ma recommandation est de le faire cuire le jour même où vous faites mariner, ou de le congeler et de le laisser mariner pendant qu’il décongèle pendant la nuit au réfrigérateur ou pendant quelques heures dans de l’eau froide.,

  Si vous souhaitez utiliser des cuisses de poulet à la place, il y a assez de marinade pour 8-10 Cuisses de poulet désossées et sans peau, et le temps de cuisson est à peu près le même.

  Source: adapté de ma recette de salade de tacos au poulet.

  Produits

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