Les étudiants de L’UConn apprécient les expériences alimentaires et les choix de repas préparés pour évoquer les traditions culturelles du monde entier. Disponible grâce à son système de huit unités de restauration à travers le campus Storrs, chaque unité est conçue pour fournir une sélection de restauration unique. Cette salle à manger récemment rénovée propose une cuisine ethnique authentique avec un type de service scatter system, et offre une variété d’alternatives saines chaque jour., Le lieu propose des menus d’une variété d’origines mondiales allant de la cuisine traditionnelle à la cuisine internationale contemporaine. Une conception de marché apporte de nombreuses fonctions de cuisine à l’arrière de la maison, engageant le client à visualiser le processus de préparation et de service des aliments.
la nouvelle cuisine et la salle à manger sont idéalement situées entre les deux tours résidentielles du McMahon Hall qui abrite également des programmes d’études internationales et une population étudiante diversifiée., Il comprend la fonction cooking on display à travers une cuisine ouverte permettant une interaction avec les chefs et les préparateurs de nourriture. La capacité en sièges a été augmentée et comprend des groupes de sièges fixes intégrés. Les méthodes de préparation des aliments vont des woks et des brûleurs de comptoir aux fours tandoori populaires en Inde. Une approche” petite assiette » a été mise en place dans tous les domaines sauf le bar à salade et la charcuterie, ce qui permet aux étudiants de sélectionner une variété d’aliments afin de déguster divers plats.