le meilleur poulet Chimichurri, grillé ou poêlé avec d’authentiques chimichurri Argentins!
Le Chimichurri gagne rapidement en popularité et est le condiment le plus parfait à servir avec votre poulet ou votre steak! Si facile à préparer et au goût incroyable, votre dîner au poulet Chimichurri est prêt en quelques minutes! Avec seulement une poignée d’ingrédients et pas de robots culinaires ou de mélangeurs!
Chimichurri authentique
Le Chimichurri est un condiment à base d’huile en vrac utilisé pour accompagner les viandes grillées ou le churrasco., Avec tant de variations dans le monde du Chimichurri, il est difficile de dire laquelle est la plus proche de la recette la plus authentique qui soit. Cette recette de Chimichurri est la recette de mon père né et élevé en Uruguay; l’un des meilleurs cuisiniers que je connaisse.
poulet Chimichurri
à vrai dire, en Argentine ou en Uruguay, Nous ne faisons pas mariner ou badigeonner nos viandes en chimichurri ever jamais. Utilisé uniquement en accompagnement de vos protéines, le chimichurri est toujours servi sur le côté de votre assiette pour tremper ou verser sur votre viande.,
Avec cette recette, cependant, j’ai convaincu mon père d’essayer de mariner des cuisses de poulet car elles ont une saveur complètement différente du bœuf, et d’essayer le résultat.
Il est maintenant converti…avec du poulet seulement. Ne touchez pas ses steaks ou les vôtres cependant. Si vous souhaitez voir comment nous cuisinons nos steaks avec chimichurri, voir ce lien!,
comment faire cuire le poulet avec chimichurri
Il y a deux options à choisir pour obtenir la meilleure saveur de votre poulet:
- poêle en fonte (ou plancha comme nous l’appelons)
- Grill (bbq)
Une fois que vous avez fait votre chimichurri faites mariner vos cuisses de poulet pendant 20-30 minutes pour vraiment obtenir toutes ces saveurs. J’utilise des cuisses pour cela car elles sont garanties de rester succulentes et juteuses, mais vous pouvez utiliser des seins si vous le souhaitez!,
servir avec une simple salade de tomates pour un dîner sain, faible en glucides et léger!
en savoir plus sur notre Authentique Chimichurri recette ici!
poulet:
- 4 Cuisses de poulet désossées sans peau (ou poitrines)
- sel pour assaisonner
instructions
-
mélanger tous les ingrédients dans un bol., Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes pour libérer toutes les saveurs dans l’huile avant utilisation. (Chimichurri peut être préparé et réfrigéré pendant 24 heures avant de servir.)
fait 1 tasse.
-
assaisonner le poulet avec du sel, verser 4 cuillères à soupe de Chimichurri dans un plat peu profond et enrober le poulet. Laisser mariner pendant 20 minutes (si le temps le permet). Réserver la marinade intacte pour servir plus tard.,
-
chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle ou une poêle à feu moyen-vif et cuire les filets de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et bien cuits (environ 5-6 minutes de chaque côté). Une fois le poulet cuit, réserver et laisser reposer.
-
versez le reste de chimichurri sur chaque cuisse de poulet (environ 2-3 cuillères à soupe de chimichurri par personne), ou laissez vos invités tremper leur poulet dans un petit bol de chimichurri.,
